بدون أطباق التوابل الحارة والتوابل ، ستكون المأكولات الروسية طازجة ومملة. وراء رائحة حادة ومظهر غير واضح يكمن خزنة حقيقية من المرافق ، وذلك بفضل الثوم الذي يستخدم ليس فقط لإعداد الأطباق والمخللات المختلفة ، ولكن أيضا لأغراض طبية. بالإضافة إلى ذلك ، مع تخزين مناسب ، والثوم قادر على الحفاظ على نضارة وخصائص مفيدة طوال فصل الشتاء. عن ذلك ، عندما يكون من الضروري حفر ثوم الربيع (الربيع) ، سنتحدث اليوم.
في أي شهر لاستخراج الثوم؟
نضج الثوم الربيع الربيع تصل إلى حوالي 120-130 يوما بعد مهاجمي البراعم الأولى. مع العلم بأنهم يزرعونه عادة في أوائل الربيع (أوائل أبريل) ، فإنه ليس من الصعب حساب أن وقت التجميع في بداية أغسطس. في هذه الحالة ، لا تؤخر هذه العملية في المربع الطويل - كل يوم إضافي ، يُحمل الثوم في الحديقة تأثير سلبي للغاية على متانته. رئيس الكذب في الأرض المفرطة والكراك ، مما يجعلها أكثر عرضة للآفات وتعفن. لذلك ، بمجرد أن يتحول الجزء الأرضي من النبات إلى اللون الأصفر ويبدأ في السقوط على الأرض ، من الضروري استخدام المجرفة والمذراة دون تأخير. إذا ، على الرغم من تقويم الثوم ولا يفكر في تحويل اللون الأصفر ، فإن الفحص البصري للرؤوس سيساعد في تحديد وقت التنقيب. لإجراء ذلك ، تحتاج إلى إزالة الأرض بلطف من عدة لمبات عند أطراف مختلفة من السرير والتحقق مما إذا كان التقشير قد اكتسب كثافة كافية. وإذا أصبحت قشور الغطاء على الرؤوس جافة وكثيفة ، فقم بحفر الثوم الربيعي دون النظر إلى قمم الأوراق الخضراء.
متى يكون من الأفضل حفر الثوم؟
عند التخطيط لأعمال التنظيف ، يجب اتباع القواعد التالية:
- يعتبر حفر الثوم أفضل في الطقس الحار والواضح ، ولكن ليس الطقس الحار. أفضل خيار هو في الصباح الباكر أو في المساء ، عندما تبدأ الشمس في الانخفاض نحو غروب الشمس.
- يجب أن يكون الحد الأدنى لرؤوس الحفر مع أشعة الشمس ، لأن هذا الأمر محفوف بالحروق وانخفاض في الخصائص الوقائية للقشرة.
- الثوم المستخرج من الأرض يجب تفكيكه أو تعليقه تحت مظلة أو في سقيفة جيدة التهوية للتجفيف. يمكن أن تستغرق هذه العملية من ثلاثة إلى خمسة أيام ، وبعد إنهاءها يمكن تحديد الرأس للتخزين في الشتاء ، قبل تقصير القمم والجذور إلى ذيل 3-5 سم.