صلاد شوت: وصفة

سلطة شوب هو طبق مشهور جداً في العديد من بلدان أوروبا الشرقية: في بلغاريا ، وجمهورية التشيك ، وصربيا ، وألبانيا ، والجبل الأسود ، ورومانيا ، ومولدوفا ، وأوكرانيا ، في الأماكن التي يعيش فيها البلغار. كوجبة خفيفة ، لا يمكن الاستغناء عن سلطة الخس ، وعادة ما يتم تقديمها إلى الراكيا أو النبيذ. الطبق نفسه واسمه يأتي من بلغاريا (المحلات التجارية هي واحدة من المجموعات العرقية للبلغار). في بلغاريا السلطة هي الطبق الوطني التقليدي. الطبق بسيط للتحضير ، ولكنه لذيذ جدا ، ومما لا شك فيه ، مفيد. تشمل مكونات سلطة المحل ما يلي: الفلفل البلغاري ، الحلو والمر (الخام ، المتبل أو المحمص) ، الخيار ، الطماطم ، البصل ، وبطبيعة الحال ، جبن المنفحة ، صفارات الإنذار أو الفيتا. بطبيعة الحال ، فإن السلطة مع الجبن هي الأكثر شيوعا ، يمكن اعتبارها الأكثر أصالة. في السلطة سلطة خلع الملابس إضافة البقدونس والزيوت النباتية والزيتون أو عباد الشمس والخل الطبيعي الخفيف والملح.

أسرار الطبخ

كيفية تحضير سلطة خلع الملابس؟ يتم تقطيع الخضروات المغسولة والمجففة والخضر البقدونس ، ويتم توزيعها في أجزاء من أوراق السلطة ، مع رشها بالجبن المبشور والمتبل بالزيت أو خليط الزيت والخل. ومع ذلك ، يمكن استبدال الخل بعصير الليمون. لا يمكن أن يفرك الجبن على مبشرة ، ولكن قطع ناعما بسكين. السلاطة البلغارية في المحلات لديها الترتيب التالي للعرض: أدناه، الطماطم والفلفل، ثم الخيار والخضر والجبن المبشور. في القسم ، يتم الحصول على ألوان العلم الوطني البلغاري. يمكنك ، بالطبع ، مزجها - كما أنها ستكون لذيذة.

منتجات سلطانيه

يتم تقديم وصفة مع الفلفل ، على الرغم من ، بالطبع ، يمكنك طهي الطعام الخام.

المكونات:

• 2 فلفل أحمر حلو + 1 فلفل مرير حار؛
• 2-3 الطماطم الحمراء الناضجة.
• خياران
• 100 غرام من brynza.
• 1 بصلة حمراء
• البقدونس الخضر.

للتزود بالوقود سوف تحتاج إلى:

• 4 ملاعق طعام زيت زيتون أو زيت عباد الشمس (ضغط بارد) ؛
• ملعقتان كبيرتان من التفاح الطبيعي أو خل العنب الطبيعي.

طريقة التحضير:

إعداد السلطة يتطلب نهجا إبداعيا. سوف نقوم بتسخين الفرن إلى 180-200 درجة مئوية. سنقوم بغسل الفلفل الحلو ، وسوف نقوم بتجفيفه ، وسوف نضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونخبزها لمدة 20 دقيقة ، وننقلها حتى يتم خبزها بالتساوي. نأخذ صينية الخبز من الفرن ونترك الدقائق لمدة 10-20 ، أفضل - مع وعاء معدني منقلب. بعد ذلك ، نقوم بإزالة الجلد من الفلفل ، وإزالة الأساسية. يغسل الخيار والطماطم. سنقوم بتنظيف البصل. الفلفل والخيار سنقطع مع القش، حلقات البصل، الطماطم، شرائح. الفلفل الحار الساخن صغير قدر الإمكان. قطع براينزا إلى مكعبات صغيرة أو قمنا بفركها على مبشرة كبيرة - إنها مسألة ذوق. يمكننا أن نضع طبقة سلطة المحل بواسطة طبقة ونملأها بخلع الملابس ، وهو خليط من الزيت والخل. يمكننا أن نفعل ذلك بشكل مختلف: مزج جميع الخضار المقطعة ، صب الملابس ، ثم رش مع الجبن - كما تريد.

الخيار لأولئك الذين هم في عجلة من أمرنا

إذا لم يكن لديك الوقت للتخيل ووضع السلطة مع طبقات ، يمكنك إعداد نسخة من متجر للسلطة "للكسالى". تغسل الطماطم والفلفل والخيار ، دعونا استنزاف الماء (أو مسح الخضار مع منديل جاف) وقطع جميع الحلقات. نحن نخبز براينزا على المبشرة ، نمزجها مع صلصة: زيت ، خل ، ملح ، بهارات. على الصفيحة وضع الخضروات في أمر تعسفي ، صب الصلصة ويرش الجبن. بالطبع ، لا يمكن اعتبار هذا الإصدار من السلطة الكلاسيكية ، ولكن يتم إعداده بسرعة كبيرة.

حسنا ، يمكنك والرجوع إلى الجدول. النبيذ هو الأفضل لاختيار غرفة طعام حمراء ("بولز بول" ، "جوما" أو ما شابه ، الخمور المولدوفية هي أيضا جيدة) أو تقديم فاكهة الراكة ، بحيث يمكنك أن تشعر بسحر بسيط ولكن في نفس الوقت متنوعة ورائعة تماما بطريقتها الخاصة مطبخ البلقان.