تتم ترجمة "تشاشوشولي" من اللغة الجورجية على أنها "حادة" ، وهذا الاسم هو الذي يميز بشكل مباشر الميزة الرئيسية للطبق ، وليس مخصصًا للمسافرين الهضميين المدللين الذين يتناولون الأطعمة الحساسة جدًا. الطبخ chashushuly بسيط جدا والحدة ، بالمناسبة ، من السهل جدا على التكيف مع الذوق.
وصفة لشاشوشولي من لحم البقر
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 3 قطع.
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- adzhika الحادة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر من الكزبرة والشبت.
إعداد
قبل إعداد chashushuli من لحم البقر ، يجب تنظيف اللحوم من الأفلام والدهون والأوردة ، ثم تقطع إلى مكعبات ومنقع في ajiake مع البصل والملح والفلفل. يتم تحديد كمية Adzhika ودرجة حدتها مباشرة من رغباتك لدرجة شدة الطبق بأكمله.
بعد نصف ساعة سوف تتمكن من بدء التحميص. نحرّك الزيت النباتي ونحمر الثوم المفروم لنصف دقيقة حرفياً ، ثم نضع كل اللحم ونبدأ الطهي. اثارة باستمرار ، لحوم البقر حتى الحساء يتبخر تماما. باستخدام خلاط ، نحن طحن الطماطم الطازجة. الفلفل البلغاري مقطعة إلى مكعبات ووضع كل الخضروات في لحمه مع لحمه. يُغطّى المزيج بغطاء ويترك الشاوشوشولي لينضج لمدة 30 دقيقة. في نهاية الوقت ، يرش الطبق بالأعشاب المقطعة ويقدمه على المائدة.
شارب الجورجيان تشاشوشولي من لحم البقر
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق اللحم - 1 البند؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- hops-suneli - ملعقة شاي واحدة ؛
- الزيوت النباتية - للقلي
- الكزبرة.
إعداد
نقوم بتنظيف اللحم البقري من الأوردة والدهون ، ثم يتم تقطيعه إلى مكعبات ويقلى في مرجل على زيت نباتي دافئ حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. مضيفا