تشاناخيه في الجورجية - وصفة

كقاعدة للحوم لل chanaha ، عادة ما يستخدم الحمل ، ولكن في حالة عدم وجود ، يناسب لحوم البقر أيضا. يتم تقديم تشكيلة من الخضروات من البطاطا والطماطم والباذنجان. خارج موسم الخضار ، يمكن استخدام الخضروات المجمدة.

تشاناخيه في الجورجي في الأواني

إذا كنت ترغب في طبخ نسخة قليلة السعرات الحرارية من chanaha ، ثم استخدم قطع قليلة الدسم من لحم الضأن أو الضأن. مثالية لهذا الطبق هو شفرة.

المكونات:

إعداد

إذا كنت تستخدم الباذنجان القديمة ، فقم بتقسيمها إلى دوائر وملح جيدًا لمدة 20 دقيقة قبل التحضير ، ثم شطف القطع وتجفيفها. الباذنجان البني مع الزبدة.

تقلى على نحو منفصل الضأن مكعبات. يقسم البطاطا المقشرة إلى مكعبات ، ويقطع البصل إلى نصفين وينشر المكونات على الأواني ، بعد أن غطتها بشرائح الباذنجان. اخلطي الطماطم مع معجون الطماطم والملح وفصوص الثوم وكوب من الماء. صب محتويات الصلصة من القدور وترك كل شيء في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة ساعة. الانتهاء من الطبق الجورجي من تشاناخهي مع الخضر والفلفل حريف.

حساء تشانخي الجورجي

لا يمكن أن يعزى تشاناكهي بشكل لا لبس فيه إلى الحساء أو اليخنة ، وهذا شيء بين الطبقين. يمكن طبخ الطهي على الموقد وفي الفرن ، ولكن أدناه نقوم بوصف الطريقة الأولى للطهي.

المكونات:

إعداد

منذ chanakhi هو طبق قشاري ، يجب أن يكون كل من المكونات تفحم بشكل منفصل وتضاف إلى مرجل المشترك بدوره.

مزيج من قطع لحم الضأن مع قليل من الملح ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار. قم بقلي الضأن في الزيت المسخن حتى يتم تحميصه وصب الطماطم في العصير الخاص به. أضيفي فصوص الثوم المفرومة.

تقلى بسرعة شرائح الباذنجان المفروم. البني منفصلة وحلقات البصل. ضع طبقات الباذنجان والبطاطا والبصل والفلفل الحلو والطماطم الطازجة فوق اللحم في الصلصة. يُغطّى الطبق بغطاء ويُطهى على نار خفيفة مع حرارة معتدلة لمدة ساعة.

تشانخي في الجورجية رش عليها الأعشاب الطازجة وخدم مع الخبز.

تشانخي هي وصفة جورجية

المكونات:

إعداد

قبل التحضير ، يُتبَّل المزيج مع حلقات الباذنجان ويتركها لمدة نصف ساعة ، ثم يشطف ، يجف وبراون بشكل منفصل.

تقلى قطعة مكعبات حتى شحم ، متمرس مع القفزات ، سونلي والملح. يُقسّم البصل والفلفل إلى قطع متساوية السُمك وينقذان معًا ، ينضج بالثوم في النهاية. ضع طبقة من الباذنجان في قاع الأطباق متبوعة باللحم المشوي ونصف الفلفل المشوي والبصل وطبقة من الطماطم الطازجة والمحمص المتبقي. رشي بالأعشاب المجففة وصب على مرق اللحم. إعداد تشاناكا في الجورجية يحدث في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة ساعة ونصف.