تتكون قائمة الإفطار الفرنسي النموذجي من عدة منتجات تقليدية:
- بيض على شكل عجة أو بيض أو مسلوق ؛
- نخب أو نخب
- من شرب القهوة وكأس من العصير
- الكرواسان أو الفطائر للحلوى.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون الفواكه والخضروات موجودة. كما ترون ، مجموعة المنتجات محدودة نوعًا ما ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن وجبة الإفطار هذه عبارة عن وجبة كاملة وينشط طوال اليوم.
سوف نشارك بعض الوصفات من الإفطار الفرنسي التقليدي معك أدناه.
اومليت الفرنسية الكلاسيكية مع الجبن لتناول الافطار
قليلا غير قياسي بالنسبة لنا طريقة لصنع العجة ، والتي تبين الخصبة للغاية والعطاء جدا.
المكونات:
- الجبن - 70 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- الليمون - 1/3؛
- الملح والتوابل.
إعداد
نحن نفصل البيض ونخفق بشكل منفصل. صفار مع الملح وعصير الليمون والتوابل ، والبروتينات بشكل منفصل ، قبل تشكيل الرغوة. أيضا في الصفار نضيف الجبن المبشور وبعد أن نخلطها ، نضيف الألياف. بطبيعة الحال ، نحاول مزجها بعناية ، بحيث تظل الكتلة خصبة. فرن حرارة 180 درجة ، مقلاة أيضا درجة حرارة جيدة ، تصب في ذلك خليط ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم انتقل إلى الفرن ، يمكنك أيضا تشغيل الشواية لعمل قشرة. نحن 10 دقائق الماضية ، وخدم مع أوراق الخس والخبز المحمص.
الفطائر الفرنسية كريب سوزيت
المعجنات والحلويات المختلفة من العجين تحتل مكانة خاصة في المطبخ الفرنسي. ميزتها المميزة هي أنها تخدم في كثير من الأحيان دافئة.
المكونات:
- السكر - 270 غرام ؛
- الحليب - 560 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 195 جم؛
- برتقالي - 3 قطع
- زبدة - 310 غرام ؛
- ليكيور برتقالي - 90 مل؛
- الفانيليا.
- الملح.
إعداد
سوف نحتاج إلى كل الزيت في شكل ذاب. أولا ، تحضير العجين: اخفق البيض مع 50 غرام من السكر ، وأضيف الحليب و 120 مل من الزيت والملح والمزيج. إضافة الدقيق تدريجيا ، لأن انها تختلف في الجودة و