نحن نقدم وصفات من طبق مولدوفا وإعداد بلاسيدس لذيذ مع اليقطين. تقليديا ، يتم قليها في مقلاة في الزيت ، ولكن يمكنك أيضا صنع هذا الطبق في الفرن ، مما يقلل بشكل كبير من محتواه من السعرات الحرارية ويجعله أكثر حمية وفائدة.
Placids مولدوفا مع اليقطين في مقلاة - وصفة
المكونات:
- ماء - 320 مل.
- دقيق القمح - 600-650 غرام ؛
- زبدة - 220 غ؛
- زيت نباتي - 200 مل؛
- الملح - 10 غرام ؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
للحشو:
- اليقطين - 520 غ ؛
- السكر البني - 125 غرام.
إعداد
من خمسين غرامًا من الزيت النباتي والطحين والملح وصفار البيض والماء الدافئ ، نصنع عجينة غير لزجة تمامًا ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم نقسمها إلى تسع أجزاء متساوية. تذوب 150 غرام من الزبد ، إضافة 50 مل من الزيت النباتي والمزيج.
يتم وضع كل جزء من اختبار ل placinds مع اليقطين بالتناوب على سطح يتأهل بسخاء وامتدت تقريبا إلى الشفافية ، وتزييت كل الأيدي في نفس الوقت النفط. اطوي الطبقات الرقيقة الناتجة من التراص من ثلاث قطع ، في الوسط نضع حشوة اليقطين المبشور بالسكر البني ، وقطع الحواف على شكل أشعة ، ثم أطفئها وأضغط عليها قليلاً. مجموع نحصل على ثلاثة منتجات. تُستخرج البلاسيد في خليط من الزبدة والزيت النباتي ، ثم تضعها على المقلاة مع التماس ، ثم تحمر الوجه الآخر.
يكسات مع اليقطين على الكفير في الفرن - وصفة
المكونات:
- الكفير - 420 مل.
- دقيق القمح من أعلى الدرجات - 480-520 غرام ؛
- زبدة - 120 جم؛
- الخميرة الجافة - 15 غ؛
- السكر المحبب - 50 غ؛
- الملح - 10 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت نباتي - 15 مل؛
للحشو:
- القرع - 450 غ ؛
- السكر المحبب - 125 غرام.
إعداد
في وعاء سهل نخلط دقيق القمح ، نضيف الخميرة الجافة ونخلط. ثم يذاب في قليل من الكفير والملح والسكر ، ويصب في خليط جاف ويعجن عجينة ناعمة لزجة ، مضيفًا في نهاية الزبدة الذائبة. نحدد الدقيق في مكان دافئ ، نغطيه بمنشفة نظيفة. عندما يتضاعف حجمه ، نقوم بغسل اليد ثم ندعه يأتي مرة أخرى.
نحن نتخلص من الكرة التي ظهرت ، حول حجم تفاحة صغيرة ، ولفتها بطريقة رقيقة
بعد ثلاثين دقيقة من البقاء في الفرن تسخن إلى 180 درجة ، تصبح البلاسيدات بنية ومحفوظة.