كيفية إعداد لفة في خبز بيتا مع سمك السلمون ، ونحن بالفعل فرز ، حتى ننتقل الآن إلى الطبق الياباني التقليدي - لفات الأرز ، وتحديدا إلى الاختلاف الكلاسيكي مع سمك السلمون.
الآن فقط الكسالى لم يحاول طهي لفات في المنزل ، وإذا كنت واحدا منهم ، ثم بالتأكيد قراءة الوصفات التي قمنا بإعدادها في هذه المقالة ، ثم انتقل إلى الممارسة.
كيف تصنع اللفائف مع السلمون؟
المكونات:
- الأرز للسوشي - 300 غرام ؛
- خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - ملعقة صغيرة
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- الليمون - 1/2 قطعة.
- نوري - 4 أوراق.
- سلمون مدخن - 4 شرائح
- صلصة الصويا.
إعداد
يُسكب الأرز 600 مل من الماء ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى يتم امتصاص الماء تمامًا ، ولا يصبح الأرز طريًا. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، املأه بمزيج من الخل والسكر ، ثم غطيه بمنشفة مبللة واتركه يبرد.
يتم تقشير الأفوكادو وتقطيعه إلى شرائح وسكب بعصير الليمون للتأكد من أن الأجزاء غير مظلمة. نحن نوزع الأرز على صفيحة نوري ، تاركًا حافة السنتيمتر حرة في الأسفل وفي الجزء العلوي من الورقة. من أعلى الورقة وضعنا شريحة من السلمون ، بجانبها - قطعة من الأفوكادو. حسب الذوق ، يمكنك إضافة زوج من الثوم المعمر. قم بتلميع حافة الورقة الخالية من الأرز وتغطية الحشوة بها ، قم بتدحرجها بسجادة من الخيزران أو فيلم طعام كثيف. بمجرد الوصول إلى الحافة السفلية المجانية ، لا تنسى ترطيبها ، وبعد ذلك ، العبث بلطف بيدك.
بمساعدة سكين غارقة في الماء ، قطع النقانق إلى 8 لفات منفصلة. تقدم لفائف مع سمك السلمون المدخن مع صلصة الصويا ، والزنجبيل منقع مع عجينة الوسابي.
وصفات رولز مع سمك السلمون والسلمون والكافيار والخيار
المكونات:
- الأرز للسوشي - 100 غرام ؛
- ساكي - 2 ملعقة صغيرة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خل الأرز - 25 مل.
- نوري - 2 أوراق.
- فيليه السلمون - 100 جم؛
- الخيار - 1 قطعة.
- مخلل الزنجبيل
- سلمون رو
- صلصة الصويا.
إعداد
شطف الأرز لتنظيف المياه واتركه يجف لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطف الأرز في قدر واسكب 200 مل من الماء. أضف الساكي. نقوم بإحضار الماء في قدر إلى درجة الغليان ، ونخفف الحرارة ، ونغطي الغطاء ونطهو حتى تنقع المياه لمدة 15-20 دقيقة. نملأ الأرز بمزيج من الخل والسكر والملح ، ونبرد لمدة 15-20 دقيقة.
وضعت ورقة نوري على حصيرة من الخيزران ، ونحن توزيع الأرز على طوله. في الحافة العلوية للورقة نضع السمك وشرائح الخيار. من حافة واحدة من الحشو وضع بصيلة صغيرة من wasabi وتشويه على طول. نحن نطوي نوري مع سجادة ، مقطعة إلى لفات منفصلة وتزيين الكافيار.