الحلاوة الأوزبكية علاج لذيذ بشكل لا يصدق سيحبه الجميع بالتأكيد ، وسوف يطلب منك بالتأكيد مشاركة وصفة الطبخ الخاصة به.
وصفة للحلاوة الأوزبكية
المكونات:
- الدقيق في / ق - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة ذائبة - 25 جم؛
- لبن - 2 عناصر؛
- المياه؛
- السكر الأبيض - 0.5 ملاعق كبيرة.
إعداد
في وعاء عميق ننشر السمن ونصب الدقيق المنخل ونخلط. فرشاة الخليط حتى يصبح الظل البني. بعد ذلك ، صب القليل من الماء ويقلب مرة أخرى ، بحيث لا توجد كتل. الحليب يغلي على حدة ، ونحن نرمي السكر فيه وننتظر الحل الكامل. ثم نمزج شراب الحليب مع الدقيق المحمص ونغليها على نار ضعيفة حتى تتكاثف. نقوم بنشر الحلاوة البيضاء الأوزبكية المعدّة في قوالب مليئة بالنفط ودمجه بعناية. عندما يكون العلاج باردًا تمامًا ، قصه إلى قطع صغيرة وخدمه على الطاولة.
حلاوة الطحينية الأوزبكية مع المكسرات
المكونات:
- الجوز - 200 غرام ؛
- السمسم - 100 غرام ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 110 غرام ؛
- فانيليا.
للشراب:
- السكر - 250 غرام.
- الدهون.
- ماء 400 مل.
إعداد
أولاً ، لنقم بإعداد الشراب: قم بغلي الماء في قدر واسكب الكمية المطلوبة من السكر. طهي الخليط على نار متوسطة حتى اتساق سميكة.
السمسم زريعة خفيفة وباردة. يتم تحميص الطحين في مقلاة ، مدهون مسبقاً بدهون لحم الضأن. يتم تمرير جميع المكسرات عدة مرات من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك ، اخلط الدقيق مع شراب السكر والمكسرات. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى الأطباق المطلية بالمينا وطهي الحلاوة الأوزبكية ، والخلط باستمرار ، على نار متوسطة. بعد مرور 25 دقيقة ، قم بتحويل اللذيذة إلى قالب ورشها ببذور السمسم. نحن نشدّد فيلم الحلاوة الطحينية ، نضغط برفق على القمة ونغلق الغطاء بغطاء كثيف.
حلاوة طحينية أوزبكية مع الفستق
المكونات:
- لبن - 400 مل؛
- السكر - 300 غرام.
- السمن (السمن) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق السكر والسمسم والجوز - إذا رغبت ؛
- الفستق - 200 غرام.
إعداد
لذلك ، خذ مقلاة الحديد المصبوب ، صب الحليب ورش الفستق المسحوق. ثم نلقي السكر والسمن. كل المزيج بعناية ويغلى إلى درجة الغليان حتى يغلي. بعد ذلك ، نقوم بتخفيض اللهب وغليان الكتلة ، مع التحريك بشكل دوري باستخدام الملعقة. عندما لا يكون هناك أي حليب تقريباً ، نزيل الأطباق من الصفيحة وننشر الحلاوة الطحينية في وعاء جاهز. بعد التصلب الكامل ، قللي من الحساسية مع المعينات والتزيين مع الجوز. يمكنك ، إذا رغبت في ذلك ، رش الحلاوة الطحينية بحبوب السمسم أو مسحوق السكر أو الجوز المسحوق.