ريستو مع الخرشوف هو طبق لا يترك أي محب للمأكولات الإيطالية غير مبالية ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يتعرفون عليها فقط ، سوف تصبح مفاجأة لذيذة وممتعة. ويستكمل رقة الأرز طعم خنزير طعم مرير قليلا ، والذي اعتاد أن يعتبر كمنشط جنسي وكان امتياز الأرستقراطيين. دعونا نلقي نظرة على وصفات الطبخ الريسوتو مع الخرشوف وسوف تفهم كم هو لذيذ.
ريستو مع الخرشوف والسلمون المدخن
المكونات:
- سمك السلمون المدخن - 80 غ؛
- أرز - بند واحد ؛
- الخرشوف المعلبة - 150 غ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الجبن - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق الدجاج - 2.5 قطعة؛
- التوابل،
- البقدونس الطازج - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنظيف البصل ، وأجزاء صغيرة من الثوم ، ويتم عصر الثوم من خلال الثوم ونمرر الخضار على زيت الزيتون الدافئ إلى الشفافية لمدة دقيقة. صب الأرز المغسول في المقلاة ، اخلطيها بالزبدة وقلى الخناق قليلاً. ثم صب تدريجيا في مرق الدجاج وتركها تغلي. بعد ذلك ، ارمي ورقة الغار ، وخفّض النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واطهي الأرز لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الأرز طرياً. بعد ذلك ، قم بإزالة المقلاة من النار ، واتخاذ الغار ورميها بعيدا. نملأ الطبق بالجبن ، نضع قطعة من الزبدة والفلفل حسب الذوق. سمك السلمون المدخن مقطعة إلى قطع ، الخرشوف المعلبة شرائح أرباع ، والخضر البقدونس ختم. إضافة جميع المكونات في الأرز ، وتخلط وخدمة الطبق.
ريستو مع الخرشوف ولحم الضأن
المكونات:
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الأرز - 2 عناصر ؛
- النبيذ الاحمر - 0،5 البنود ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- مرق الدجاج - 6 عناصر؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- لحم الغنم المشوي - 300 غرام ؛
- الثوم - 1 فص.
- مخلل الخرشوف - 150 غرام.
إعداد
يسخن زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة الحرارة وينشر البصل المفروم ويقلى لمدة 2-3 دقائق. ثم وضع الأرز ، وغسلها مسبقا ، وتخلط وتمتد طفيفة لمدة 1 دقيقة. ثم صب في النبيذ وانتظر حتى يمتص الأرز تماما. بعد ذلك تضاف المرق بالتدريج ، طبخ الأرز حتى يصبح طرياً ، وأطفئ النار ، وأضف الجبن المبشور ، ولحم الضأن المشوي ، وأضغط على الثوم من خلال الصحافة وضع الخرشوف المخلل. كل الخليط وتقديم ريسوتو على لوحات المسخنة.