Goulash هو الطبق الوطني للمجر ، وهو يخنة الشحم والخضروات. تناسبها تماما في القائمة الخاصة بك ، وتزيين أي جدول احتفالي. وكيف نطهو غولاش من لحم العجل ، سنخبرك الآن.
وصفة لحم الغولاش من لحم العجل
المكونات:
- لحم العجل - 600 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- التوابل
- لمبة - 2 قطعة.
- الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- نبيذ أبيض
- سفرجل - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
يتم غسل لحم العجل ومعالجته وقطعه إلى قطع ومقلي في مقلاة جافة. نقوم بتنظيف البصل ، ومخلوق المرق ، ونقطع الفلفل إلى قش سميك. نقسم ave إلى 4 أجزاء ، وإخراج البذور وقطعها إلى شرائح عشوائية. يتم شطف الخضر والكرفس مع الثوم. الآن نمرر البصل في الزبدة ، نضيف اللحم هناك ، نضيف القليل من النبيذ الأبيض ونخمر لمدة 40 دقيقة ، نغلق الغطاء. ثم نضع الفلفل ، السفرجل ، الثوم والملح حسب الذوق. جميع مختلطة وترك المشروب.
وصفة لحم الغولاش لذيذ مع لحم العجل والفطر
المكونات:
- لحم العجل - 300 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- فلفل أحمر
- الماء - 0.5 ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- النبيذ الاحمر - 0،5 البنود ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- champignons - 100 غرام.
إعداد
يغسل العجل ويجفف ويقطع إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة عميقة صب الزيت ، قم بتسخينه ، وضع اللحم ، أضيفي الملح والقلي الخفيف. هذه المرة نقطع الفلفل ونرميه في اللحم. ثم نسكب المياة الساخنة والنبيذ والحساء لمدة 45 دقيقة ، ثم شطف الفلفل البلغاري ، ثم يقطع نصفه ثم يزيل البذور. تتم معالجة الفطر البستاني ، تمزيقه تمزيقا دقيقا ، بشكل منفصل نمر ونضع في الغولاش. يمزج اللمب والفلفل ويضاف إلى اللحم ويأخذان 30 دقيقة أخرى ، ويرش الطبق المصقول مع البقدونس المفروم ويُقدم على المائدة.
لحم العجل goulash في multivarquet
المكونات:
- لحم العجل - 300 غرام ؛
- الخوخ المجفف المجفف - 70 غ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- دقيق - 200 غرام ؛
- الكاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل،
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- فصوص - 3 قطع.
إعداد
يغسل العجول ويمسحه ويجفف إلى شرائح رفيعة. نخلط الدقيق في وعاء مع الملح ونلف اللحم من جميع الجهات في الخليط المحضر. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ونقلى لحم العجل بقشرة. بعد ذلك ، نحول اللحم إلى وعاء متعدد اللقاحات ، ونرمي البصل المفروم ، البرقوق والتوابل. نحن نسكب القليل من الماء ، ونضع الكاتشب ، ونخلط ونغلق غطاء الجهاز. نقوم بتشغيل وضع "الإخماد" لمدة 1.5 ساعة ، وبعد الإشارة الصوتية ننشر الغولاش عطرة من لحم العجل مع المرق على لوحات!