عصير التوت

خصائص مفيدة والطبية من ashberry chokeberry وقد عرف منذ فترة طويلة جدا. هذا التوت يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة. يمكن شرب عصير التوت البري كعلاج للفيتامينات وعلاج الأمراض المختلفة به. دعونا معرفة معك كيفية صنع عصير من التوت من chokeberry لفصل الشتاء.

وصفة للعصير من chokeberry

المكونات:

• chokeberry - 1،5 كغم؛
• ماء - بند واحد
• السكر - 2 ملعقة كبيرة.

إعداد

لذلك ، من أجل إعداد عصير من أرونيا ، يتم فصل التوت من الأغصان ، وفرزها ، وغسلها وألقيت في مصفاة. ثم نحول الرماد الجبلي إلى قدر ونعجنه بعناية مع مدقة. بعد ذلك ، ضع التوت في كيس من الأنسجة وقم بضغط كل العصير. يسكب الضغط الماء المغلي ، ويترك لمدة ساعة ، ثم تقلص مرة أخرى ويخلط مع العصير الذي تم الحصول عليه سابقا. يتم تكرار هذا الإجراء عدة مرات ، ثم نقوم بتصفية العصير ، ونصب في زجاجات نظيفة ، دون إضافة القليل إلى الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، ضع القليل من السكر وأغلق القنينات بإحكام على السدادات.

ثم نربطها مع خيوط ناعمة ونضع العصير في قدر ، على الجزء السفلي منها يوجد دعامة خشبية. صب الماء ، أسفل ارتفاع الزجاجة ، سخنه حتى يغلي و تعقيمه لمدة 10 دقائق. بعد تعقيم الزجاجة ، يتم إغلاق العصير من chokeberry السوداء بإحكام مع سدادات ، مرتبطة مع خيوط. عندما يتم تبريد الزجاجات تمامًا ، املأ القابس بالبارافين أو الراتينج.

عصير التوت

المكونات:

• chokeberry - 2 كجم
• حمض الستريك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.

إعداد

يتم إطلاق التلال Chokeberry من الأغصان ، وفرزها بعناية ، وإزالة الحطام والأوراق. يتم تجفيفها عدة مرات تحت مياه جارية ، والسماح للمياه باستنزافها وتحويل الرماد الجبلي إلى جرة نظيفة ثلاثة لترات تم إعدادها مسبقًا. يُحمى قليلاً مبللاً ، ويُضاف حامض الستريك ويصب كل الماء المغلي الحاد إلى أعلى التوت.

نربط عنق الجرة بشاش ونترك الجرة لمدة ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة. بعد مرور الوقت ، نضع التوت في مصفاة ، بحيث يتم تكديس كل العصير الذي يتكون منه. ثم نسكبه في قدر صغيرة من المينا ، ونضعه على طبق ، ونغليه ، ونضيف السكر ونغلي العصير على نار خفيفة حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. ثم نسكب العصير الساخن في مرطبان صغير ونغطيه بأغطية معقمة ونضعه في طبق تعقيم. تعقيم لمدة 15 - 25 دقيقة ، اعتمادا على حجم الأطباق. بعد ذلك ، يتم انسداد الجرار على الفور ، وتنقلب رأساً على عقب وتُترك لتبرد. نقوم بتخزين مشروب من شجرة أرونيا في مكان مظلم وبارد ، ومن التوت المتبقي يمكنك صنع عصير آخر ، وتكرار الإجراء بأكمله مرة أخرى.

النبيذ من عصير أرونيا أرونيا

المكونات:

• عصير من chokeberry الأسود - 5 لترات.
• السكر - 1،5 كجم.
• الماء - 3 لترات.

إعداد

لذا ، أولاً ثمار Chokeberry ، نجعل الهريس ونتركه للتخمير في أي زجاجيات. ثم الكتلة الضغط ، ويتم تصفية عصير الناتجة وتصريفها في زجاجة. ضع العصائر في مقلاة بالماء ، ثم ضعيها وأمزجها مرة أخرى مع عصير الملحة الأولى. صب نصف حصة من السكر في العصير وترك لمدة 3 أيام. بعد ذلك أضف السكر المتبقي واملأ الزجاجة بالماء. حرك كل شيء وأغلق الزجاجة بسدادة قطنية. ضع النبيذ في مكان دافئ لمدة 10-20 يوم. ثم دمجها من راسب وقياس الكمية المناسبة. صب السكر من الحساب ، ل 1 لتر من عصير - 150 غرام من السكر والمزيج. نترك النبيذ النهائي لنحو شهر آخر ثم نخدمه.

المهتمين في وصفات لصنع العصائر الأخرى ، ثم ننصح صنع عصير التفاح - بسرعة ، صحية ولذيذة.