الشاي الأخضر أكثر شعبية في الآونة الأخيرة ، وخاصة بين أولئك الذين يهتمون بصحتهم ، والوئام وطول العمر. حقيقة أن الشاي الأخضر أكثر فائدة من الشاي الأسود ، على سبيل المثال ، لا أحد يشك في ذلك. هناك العديد من أنواع الشاي الأخضر والصيني وبلدان أخرى ، يتم حصادها ومعالجتها ، وفقا للتقنيات التقليدية المختلفة. يمكن للجميع اختيار أصنافهم المفضلة والتمتع بتنوع الذوق.
الشاي الأخضر جيد في الحرارة لتبريد العطش. وفي الأيام الباردة ، من الأفضل طهي الشاي الأخضر بالزنجبيل ، طازج أو ، في الحالات القصوى ، الأرض الجافة ، مثل هذا الشراب لا يضفي الحيوية فحسب ، بل يسخن بشكل مثالي.
الشاي الأخضر مع الزنجبيل - وصفة
المكونات:
- شاي أخضر جيد - 2-3 ملاعق صغيرة مع "شريحة" أو بدون ؛
- جذر الزنجبيل الطازج - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط الحجم
- الماء نظيف - حوالي 250-300 مل.
إعداد
شاي المشروب هو الأفضل في إبريق الشاي التقليدي (على الرغم من أنه إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام أطباق أخرى ، زجاج ، على سبيل المثال ، ليس فقط من البلاستيك أو المعدن). عادةً ما يخفف الشاي الأخضر المبتدئين فقط ليغلي بالماء ، مع ظهور الفقاعات الأولى (تسمى هذه الحالة من الماء بـ "مفتاح أبيض"). في أي حال ، فإن درجة الحرارة المثلى لتختمر الشاي الأخضر هي من 80 إلى 90 درجة مئوية ، ويفضل أن يكون أقرب إلى 80 درجة مئوية. حاليا ، تنتج الغلايات الكهربائية التي تجلب الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة ، فهي مريحة للغاية.
نحن نغسل الغلاية الخزفية بالماء المغلي ، ونضع الشاي فيه مع العمود الفقري المقشر والمفروم (السكين المفروم) من الزنجبيل الطازج. ملء مع الماء المغلي ل 2/3 من حجم أو 3/4 (في النسخة الفيتنامية ، غلاية كاملة في وقت واحد). بعد 3-5 دقائق ، أضف الماء إلى الحجم الكامل. نحن ننتظر 3 دقائق أخرى ، صب إبريق الشاي في وعاء من الشاي قليلا وسكبها مرة أخرى في غلاية. يمكنك تكرار هذا الإجراء من 2-3 مرات. نحن في انتظار بضع دقائق أخرى ، صب الشاي في أكواب أو أكواب ل 2/3 من حجم وشرب ، دافئ ، والتمتع ، التأمل. بعد شرب أول شراب ، من المنطقي أن يتم تحضيره
يمكنك إضافة وعاء أو كوب من الشاي الأخضر مع الزنجبيل شريحة من الليمون ، والذي يريد حلوى - ملعقة من العسل. بالطبع ، لا ينبغي أن يكون الشاي في الوعاء ساخناً ، ولكنه دافئ فقط ، حيث يذوب العسل في الماء الساخن ويشكل مركبات ضارة.