نادرا ما وجدت النبيذ التوت البري دائرة واسعة من المعجبين. يقدم طعم التوت البري الحلو ، الذي لا يخلو قليلاً من التوت البري ، فاتح للشهية رائعًا ويقوم بإعداد الحنك والذوق الرفيع لتناول وجبة. إذا كنت تعتبر نفسك من المشجعين لهذا المشروب غير العادي ، فعندئذ نسارع إلى إطلاعك على نصائح حول كيفية صنع النبيذ من التوت البري.
وصفة للنبيذ المنزل من التوت البري
من التوت البري يتم الحصول على نبيذ ممتاز محصن ونبيذ حلو ، وإذا قمت بخلط التوت مع عدد متساو من الفواكه الحلاوة ، على سبيل المثال الكمثرى ، فإن حمض التوت الصافي سيكون ناجحًا جدًا.
المكونات:
- التوت البري - 2 كجم.
- سكر 750 جم؛
- العسل - 150 غرام ؛
- الماء - 1.5 لتر.
إعداد
قبل صنع النبيذ من التوت البري ، نقوم بفرز التوت ، شطفها ونعجنها في المينا لتسريع عملية التخمير. نحول التوت من الأطباق إلى زجاجة بلاستيكية ونتركها تتخمر في مكان مظلم دافئ لمدة 4 إلى 5 أيام.
عصير معزول من فلتر التوت ، يعصر التوت ويعيد السائل إلى الزجاجة. يذوب العسل والسكر في الماء الدافئ ونخفف العصير مع الحل الحلو الناتج. الآن يجب إعادة الزجاجة مع العصير للحرارة مرة أخرى ومغطاة بمخرج الغاز. اترك النبيذ حتى اكتمال عملية التخمير.
النبيذ تخمر بالفعل ، ولكن ليس ناضجة ، لذلك يجب أن ينضج عصير في زجاجة نظيفة وترك في مكان بارد لمدة 2 أشهر أخرى. يتم تقديم النبيذ الجاهز في شكل بارد ، وفي المستقبل نخزن فقط في البرودة.
وصفة النبيذ من البورنبيس
المكونات:
- التوت البري - 2 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- الماء - 2 لتر.
إعداد
التوت التوت كالمعتاد الألغام ، ونحن فرز و pirruem في خلاط. ناتج التوت الناتج مع الماء ، من أجل تقليل حمض المنتج النهائي. يجب سكب محلول التوت في زجاجة نظيفة ، مغطاة بشاش ويترك للتجول في الدفء لمدة أسبوع واحد. بعد مرور أسبوع ، قم بتصفية عصير التوت من خلال عدة طبقات من الشاش وتخفيف العصير مع السكر ، وتذوب في كمية صغيرة
يصب النبيذ المخمر في وعاء نظيف آخر ونتركه لمدة شهرين آخرين في مكان مظلم وبارد. نبيذ التوت البري المنتهي يمتاز بلون وردي لطيف وطعم لاذع. من المستحسن تخزين مثل هذا النبيذ في مكان بارد ، لأنه يتأثر بشدة.
إذا كان لديك التوت بعد صنع النبيذ ، يمكنك طهي المربى أو المربى من العنبية .