وهل تعلم أنه من الممكن تحضير حشو هائل من الكشمش الأسود ؟ تبين أن الشراب قوي بما فيه الكفاية وطبيعي ومفيد بالطبع.
وصفة لالشمع الأسود
المكونات:
- الكشمش الأسود - 1 كجم.
- السكر - 350 غم.
- الفودكا - حسب الذوق.
إعداد
تتم معالجة التوت الكشمش الناضج من pedicels ، الأوراق ، وغسلها بعناية في الماء البارد ووضعها في زجاجة مع الرقبة واسعة ، سكب السكر. ثم نربط الحاوية بقطعة قماش نظيفة ونضعها في الشمس حتى يتم عزل العصير. بشكل دوري ، يتم اهتزاز الزجاجة بشكل جيد. بعد أن يذوب كل السكر ، صب الفودكا حسب الذوق وإزالة الخليط في مكان بارد لمدة شهر واحد. وعلاوة على ذلك نقوم بتصفية الشراب وبعد 4 أشهر نقوم بتقديمه إلى الطاولة.
وصفة لملء الكشمش في المنزل
المكونات:
- الكشمش الأسود - 1 كجم.
- الفودكا.
- شراب السكر - 300 غرام.
إعداد
تبلل التوت في الفرن وتسكب في الزجاجة ، ملئًا نصف الحجم بالضبط. ملء التوت تماما مع الفودكا قوية ، ويصر في مكان دافئ ، يخلط محتويات الزجاجة بشكل دوري. نحن نصر على شرب لمدة 4 أسابيع ، مما يجعل حوالي 3-4 ضخ خلال هذا الوقت. ثم دمج بعناية ، إضافة شراب السكر والإصرار آخر 5-7 أيام.
صب الكشمش على الكحول
المكونات:
- الكشمش الأسود - 3 كجم.
- السكر المحبب - 1 كجم.
- الكحول 70 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم غسل الكشمش ، تجفيفه ، وضعه في زجاجة ، يسكب في السكر ويوضع لمدة 4 أيام في الشمس ، ويهز محتوياته بشكل دوري. بعد بدء عملية التخمير ، نضع ختم الماء بإحكام ونضع الحاوية لمدة 1.5 شهر في مكان مظلم. بعد انتهاء عملية التخمير ، يتم ترشيح الحشو ونسكب الكحول من الحساب أن نصف كوب من الكحول يكفي لتر واحد من الكحول.
نقع عنب الثعلب
المكونات:
- الفودكا - 800 مل.
- الكشمش الأسود - 1 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- الماء - 3،5 سلعة؛
- النعناع - لتذوق.
إعداد
ويضاف الكشمش الأسود إلى وعاء المينا ويفرك بدقة. ثم نحول كتلة التوت إلى كيس نسيج لتخزين كل العصير. من السكر والماء ، يخمر شرابًا حلوًا كثيفًا ، ثم يُسكب العصير من الكشمش الأسود ويغلي مرة أخرى. ثم تبرد الشراب بخفة ، صب في الفودكا ، وتخلط جيدا ووضعها مرة أخرى على النار. نعطي حشو سميك قليلا ، ولكن لا تجعله يغلي. بعد ذلك ، يتم تبريد الشراب وسكب على زجاجات نظيفة.