في موسم الاستهلاك الضخم من الحمضيات لا يزال هناك كمية مفرطة من النفايات التي يمكن تطبيقها على نحو فعال لإعداد الكحول المنزلي. صبغة على اليوسفي سوف تبهر برائحة غير عادية وخصائص طعم ممتعة.
كيفية جعل صبغة على اليوسفي؟
صبغة اليوسفي المعدة بشكل صحيح لن تزين العيد فقط ، بل يمكن استخدامها في الاعتدال كوسيلة وقائية ضد نزلات البرد ، والأرق ، لتخفيف الضغط ، وتعزيز الحصانة.
- في كثير من الأحيان ، يستخدم قشر اليوسفي لصبغة الطهي ، أقل في كثير من الأحيان - اللب أو عصير الفاكهة.
- تغسل ثمار الحمضيات جيداً بالماء الدافئ قبل التقشير ، بشكل مثالي باستخدام فرشاة.
- كقاعدة كحوليّة ، يستعمل كحول ، فودكا أو [غسث] نقية نوعية.
- يتم خلط القشرة المسحوقة مع الكحول وتترك لمدة 2-4 أسابيع ، وتصر في حاوية زجاج مغلقة بإحكام.
- على صبغة الاستعداد على اليوسفي يتم تصفيتها ، إذا لزم الأمر تصفيتها وزجاجتها للتخزين.
صبغة على القشور اليوسفي على لغو
النسخة الأكثر ميزانية من الشراب هي صبغة على قشور اليوسفي من لغو. يجب أن تكون الأخيرة عالية الجودة ونظيفة. لتنظيف الكحول يمكن استخدام فلتر الكربون للمياه. ويمكن أيضا استخدامها على استعداد صبغة ، وتصفية ذلك بالإضافة إلى طعم أكثر ليونة.
المكونات:
- لغو - 1 لتر.
- قشر اليوسفي - 50 جم؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة أو طعم
- شريحة الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- في البنك ، يضعون قشور اليوسفي.
- رمي شريحة الليمون ، فرك قليلا مع إضافة السكر.
- ملء محتويات الحاوية مع لغو ، وتغطي بإحكام مع غطاء ، ويترك لمدة 2 أسابيع.
- تصفية محتويات العلبة ، فلتر.
- يتم صبغ صبغة اليوسفي المكتملة على تخمير المنزل وتخزينها في البرد.
صبغة الماندرين على الفودكا
يتم الحصول على طعم أكثر دقة وحساسة على المندرين على الفودكا ، إذا تم إعداده ، باتباع التوصيات الموضحة أدناه. في هذه الحالة ، سيحتاج المندرين إلى قطع الحماس فقط ، وليس لمس الجزء الأبيض من القشرة ، والذي غالباً ما يكون مريراً ، ويمكن أن يعطي الشراب نكهات غير مرغوبة.
المكونات:
- الفودكا - 1 لتر.
- اليوسفي - 10 قطع.
- السكر - 3 ملعقة صغيرة.
إعداد
- مع ماندارينز مغسولة جيدا ومجففة ، قشر وضغط 100 مل من العصير ، والذي يتم وضعه مؤقتا في الثلاجة في حاوية زجاجية محكمة الغلق.
- صب القدر في جرة ، صب عليه مع الفودكا ، وتغطية مع غطاء وتصر 3 أسابيع ، ويهز محتويات السفينة كل 3 أيام.
- تصفية المشروبات ، وتخلط مع السكر وعصير اليوسفي ، ويهز ، تصب في زجاجات.
- بعد 3-4 أيام من صبغة إصرار على اليوسفي ستكون جاهزة للتذوق.
صبغة على قشور اليوسفي على الكحول
حقا شراب سيدة تحصل على صبغة الكحول على اليوسفي أعدت وفقا للوصفة التالية. القاعدة الكحولية هنا هي كحول الطعام. قشور المندرين قبل الاستخدام لمدة دقيقة من الماء المغلي ، والتي سوف تتخلص من المرارة الزائدة واللويحات المحتملة ، ثم تقطع ناعماً أو سحقها في الخلاط.
المكونات:
- الكحول - 0،5 لتر ؛
- قشر اليوسفي - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 600 غرام.
- الماء - 1 لتر.
إعداد
- قشر اليوسفي المحضر يوضع الكحول في وعاء زجاجي ، يترك لمدة أسبوع في مكان مظلم.
- من الماء والسكر ، يتم طهي الشراب ، تبريده ، إضافته إلى الصبغة.
- الإصرار على حصاد أسبوع ، تصفية وتصفية.
- صبغة اليوسفي على الكحول يتم تعبئتها وتبريدها.
صبغة على اليوسفي مقشر لمدة أسبوع
أعدت بواسطة صبغة التكنولوجيا التالية على اليوسفي على القمر لمدة أسبوع ليست أقل من خصائص المشروبات من الشيخوخة الأطول. في هذه الحالة ، يتم تنظيفه مسبقًا باستخدام فلتر كربون ساموجون ، ويتم تسخينه إلى درجة حرارة 60 درجة مئوية ثم يسكب في وعاء مع قشر اليوسفي.
المكونات:
- لغو - 1 لتر.
- قشر اليوسفي - 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
- تغسل اليوسفيين جيدا ، مقشرة مع قشر الخضار ، ووضعها في وعاء.
- تسخين الغمر ، تصب في الجرة ، التي تغطى بغطاء وتترك في مكان مظلم لمدة أسبوع.
- صبغة جاهزة ، مصنوعة على اليوسفي ، السلالات ، الزجاجات.
صبغة من لغو في قشور اليوسفي المجففة - وصفة
طعم فاكهة لطيف يكتسب صبغة على قشور اليوسفي الجافة. تعتمد درجة تشبع الشراب على كمية المادة المضافة ووقت التسريب. للحصول على عمود خفيف من الحمضيات ، سيكون هناك قشور كافية من أحد أنواع اليوسفي ، والتي يجب إضافتها إلى قاعدة الكحول لمدة أسبوع ، وليس أكثر.
المكونات:
- لغو - 1 لتر.
- القشور الجافة اليوسفي - 10-15 جم.
إعداد
- Samogon pre-filter ، تصب في الجرة ، التي وضعت القشور اليوسفي الجافة.
- يتم الاحتفاظ الصبغة في مكان مظلم لمدة 7-14 أيام ، وتصفيتها وزجاجات.
صبغة على قشور اليوسفي والقهوة
تكتسب الصبغة الأصلية لقشور اليوسفي مع إضافة القهوة طعم رائع رائع ورائحة حساسة. تُحشى الحبوب مسبقاً بنكهة غنية ثم تُلقى فقط في وعاء مع شراب. يمكنك استخدام قشور الحمضيات الطازجة بدون جزء أبيض ، والقشور المجففة.
المكونات:
- الفودكا أو مخففة للكحول القوة المطلوبة - 1 لتر.
- قشر اليوسفي - حسب الذوق
- حبوب البن - 5 قطع.
إعداد
- يتم وضع قشور اليوسفي وحبوب البن المحمص الطازج في وعاء زجاجي.
- أضف الكحول ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء ، وتخلص منه واتركه ليغمر لمدة شهر.
- يتم ترشيح الصبغة الجاهزة وتصفيتها وتعبئتها وتعبئتها.
صبغة على لب اليوسفي
المثير للدهشة إلى الذوق هو صبغة من اليوسفي على الكحول ، إذا كان مع استخدام zedra لإعداد الشراب اللحم من الحمضيات والعصير. على نحو مفضل ، لا تدع الجزء الأبيض من القشرة يدخل الحاوية بصبغة ، وقبل أن يحصد اللب ، يجب إزالة جميع العظام المتاحة ، مما قد يسبب مرارة غير مرغوب فيها للمشروبات الجاهزة.
المكونات:
- مخفف إلى 45 ٪ كحول - 0.5 لتر ؛
- اليوسفي - 7 قطع.
- 1 عصا القرفة؛
- ماء - 150 مل.
- السكر - 100 غرام.
إعداد
- يغسل جيدا مع فرشاة من اليوسفي ، يمسح الجافة.
- أزلوا الملذقة بدون الجزء الأبيض ، وضعوا في وعاء مع عصا القرفة ، صب الكحول.
- أغلق الحاوية بإحكام وضعها في مكان دافئ لمدة أسبوع.
- يتم تنظيف اليوسفيان بالكامل من القشر والبذور ، وطحنه بمطحنة اللحم.
- يضاف الماء والسكر إلى اللب ، ويغلى المزيج ويبرد في الثلاجة.
- تصفية التسريب من الحماس ، مع مزيج شراب ولب ، ترك لمدة 2 أسابيع.
- يتم ترشيح وتعبئة وتغليف حشوة اليوسفي في زجاجات زجاجية في الثلاجة.
صبغة على اليوسفي والبرتقال على الفودكا
وصفة أخرى لصبغة اليوسفي سوف تهم عشاق المشروبات بطعم دقيق ودرجة لا تقل. يتم خلط الفودكا في هذه الحالة مع عصير البرتقال ومتمرس مع قشر اليوسفي ، ويتم تحديد مقدار ذلك اعتمادا على الدرجة المطلوبة من تشبع نكهة الحمضيات.
المكونات:
- الفودكا - 1 لتر.
- البرتقال - 2 قطعة.
- قشر اليوسفي - 20 غ؛
- السكر - 150 غرام.
إعداد
- مع البرتقال الضغط على عصير ، مختلطة مع الفودكا والسكر ، وهزت.
- إضافة الحماس ، وقبعة الحاوية والبث لمدة شهر في درجة حرارة الغرفة.
- هز صبغة الأسبوع الأول مرتين في اليوم.
- يتم تصفيتها الشراب جاهزة ، تصفيتها ، المعبأة في زجاجات.
صبغة على اليوسفي مع القرفة
من المثير للدهشة أن طعم الشراب الطازج والمكثف من مشروب اليوسفي المملح قد تم إضافته عن طريق إضافة القرفة أو الأرض أو العصا. الحمضيات مقشرة في هذه الحالة من قشور وفقط بعد أن يقتطع في أكواب. إذا لزم الأمر ، يمكن ترك اثنين من الفواكه دون علاج ، والتي سوف تعزز إلى حد ما رائحة المسكرات الجاهزة.
المكونات:
- المندرين - 1 كغم؛
- الفودكا - 700 مل.
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة أو 1 عصا؛
- السكر البني - 200 غرام.
إعداد
- إعداد وختم اليوسفي ، ووضع في وعاء ، سكب طبقات من السكر والقرفة.
- صب محتويات الفودكا ، وتغطي بإحكام ، ويهز ويترك لمدة 1.5 أشهر ، تهز محتويات بشكل دوري.
- يتم تعبئة تعبئة اليوسفي الجاهزة ، المعبأة في زجاجات.