الشوفان في الأداء الأصلي يختلف عن الفاكهة المعتادة أو شرب الحليب. هذا هو الطبق الأساسي أو الحلوى ، اعتمادا على صيغة محنك ، ويتم إعداده من بداية خاصة. في الأيام الخوالي كانت مصنوعة من الشوفان المجروح. الآن لهذا الغرض ، رقائق الشوفان من الشوفان مثالية.
في الطهي الحديث ، تمت مواجهتها بشكل أفضل وصفات من هلام الشوفان ، مما يشير إلى إعدادها السريع دون الحصول أولا على sourdough. أدناه سننظر في كلا الخيارين ونخبر بالتفصيل كيف نجهز بشكل صحيح ، جيلي الشوفان المفيد من دقيق الشوفان. هذا الطبق يزيل الخبث بشكل ممتاز وله تأثير مفيد على جميع الوظائف الحيوية لجسمنا.
دقيق الشوفان في المناطق الريفية من الشوفان الماء - وصفة
المكونات:
- المياه النقية - 1،7 لتر.
- رقائق الشوفان الشوفان - 160 غ؛
- قشرة صغيرة من خبز الجاودار أو 50 مل من الكفير.
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
يتم إعداد جيلي الشوفان قرية حقيقية من بداية ، والتي يمكن إعدادها من الشوفان بأي شكل من الأشكال. في حالتنا ، سنجعلها من هرقل. لهذا ، نغرق في جرة من ثلاثة لترات ، نملؤه بالماء الدافئ المغلي قليلاً ، نضيف قشرة خبز الجاودار ، أو نسكب في الكفير ونتركه تحت ظروف الغرفة لمدة يومين للتجول.
بعد مرور الوقت ، نقوم بتصفية الكتلة ، ونمسح القشور المتخمرة المنتفخة من خلال منخل معدني وننشر الهريس الناتج إلى قاعدة بيضاء منفصلة. يُحرَّك المزيج جيداً ويُسكب في مرطبان ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات أو في الليل.
بعد ذلك ، إذا كانت جميع الإجراءات قد تم تنفيذها بشكل صحيح ، فيجب أن تقشر محتويات العلبة ، مما يؤدي إلى فصل الماء الشفاف. بعد ذلك ، يجب تجفيفه بعناية ، وترك خميرة سامة جاهزة ، إن أمكن ، دون مساس. هذه القاعدة السميكة هي المكون الرئيسي لإعداد شوفان الشوفان الأصلي من دقيق الشوفان. كقاعدة عامة ، يتم خلطها بالماء بنسبة 1: 2 أو 1: 3 اعتمادًا على الكثافة والكثافة المرغوبة ، ويتم غليها وتذوقها حسب الذوق بالملح واختيارياً بالسكر المحبب. يمكنك أيضا إضافة القليل من الزيت النباتي أو الكريما حسب الرغبة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك لحام هلام من البداية ليس على الماء ، ولكن مزجه مع الحليب. في هذه الحالة ، يضاف السكر أو العسل إلى الطبق. يمكنك أيضا تغيير الذوق عن طريق إضافة قطع من الفاكهة والتوت والزبيب على البخار أو الفواكه المجففة.
كيف بسرعة لطهي الشوفان من الشوفان دون التخمير؟
المكونات:
- حليب مبستر - 220 مل؛
- رقائق الشوفان الشوفان - 90-100 غرام ؛
- تنقية الماء المغلي - 375 مل.
- ملح - 1 قرصة؛
- السكر المحبب - حسب الذوق
- زبدة - 10 غرام.
إعداد
هذه الوصفة تسمح لك بإعداد شوفان سريع بالشوفان من رقائق الشوفان من دقيق الشوفان ، والتي من المرجح أن تشبه دقيق الشوفان المسلوق. هذا الطبق المفيد مثالي للإفطار ، ويمكنك تنظيمه
بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة لملء رقائق الشوفان بالماء البارد المسلوق والترك لبضع ساعات. إنه مثالي للقيام بهذا العمل من المساء ، ثم في الصباح سوف نحصل على النتيجة المطلوبة. ندمج ما تبقى من السائل في مصفاة ، وتملأ رقائق متورمة مع الحليب المغلي وتغليها ، مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة. في عملية الطهي ، نقوم بتوابل الطبق ، إذا رغبت ، للتذوق بالسكر المحبب ، وإضافة بعض الملح ونكهته بالزيت. يمكن استكمال طعم الشوفان السريع مع المربى أو العسل أو إضافة قطع من الفاكهة.