كم يمكنك الطهي في موسم التوت - والكومبوت والمربى والمربى. بالإضافة إلى التوت في المنزل ، يمكنك إعداد مشروبات كحولية لذيذة. في هذه المقالة سنخبرك بكيفية تحضير حشوة الفراولة. يخرج عطرة للغاية. لا تكن كسولًا جدًا لطهي الطعام ، ثم في وليمة ، مع الأصدقاء والعائلة ، ستدفئك وتذكرك بالصيف الدافئ.
الفراولة بدون كحول
المكونات:
- الفراولة - 2 كجم
- السكر - 800 غرام.
إعداد
نذهب من خلال الفراولة ، واختيار كامل ونضج ، ثم نقوم بتنظيف وشطف بالماء. بعد ذلك ، صب عليه في البالون وأضف السكر. غطي الوعاء بالشاش واترك الفراولة في مكان دافئ من اليوم لمدة 4 لبدء التخمر. وبمجرد ظهور العلامات الأولى لهذه العملية ، قم بإزالة الشاش ، ثم ثبت البرغي ونقل البالون مع الفراولة إلى مكان مظلم. نحن نعيش لمدة 20 يومًا ، حتى تتوقف عملية التخمير تمامًا. بعد ذلك ، نقوم بتصفية الحشوة الناتجة من خلال الشاش ، مطوية في طبقات 4-6 ، سكب على زجاجات معدة ومختومة بسدادات.
الفراولة تتدفق على الفودكا
المكونات:
- فراولة - 1 كجم
- سكر - 1 كجم.
- الفودكا - 0،5 ليتر.
إعداد
نقوم بغسل التوت ، ونفصل السيقان ، ونسكب السكر وننتظر حتى يترك التوت العصير ، ثم نسكب الفودكا. نحن نعيش لمدة أسبوعين تقريبا في مكان مظلم ، وبعد ذلك نقوم بتصفية وتخزينها في الثلاجة.
كيفية صنع حشوة من الفراولة؟
المكونات:
- فراولة - 1 كجم
- الفودكا - 1 لتر.
- السكر - 0،5 كجم.
إعداد
شطف بعناية التوت من الفراولة. من أجل عدم إتلافها ، فإنه من المناسب القيام بذلك على النحو التالي: أضِف الفراولة إلى مصفاة وأغمسها عدة مرات في الماء ، ثم اترك الماء يستنزف بالكامل. بعد ذلك ، نسكب الفراولة في الزجاجة إلى الأعلى ، نضيف الفودكا ، نضعها بإحكام ونرسلها لمدة شهر إلى الشمس. في نهاية هذا الوقت ، نسكب حشوة الفراولة ، ونضيف السكر إلى التوت المتبقي - يجب أن يكون ذلك كثيرًا بحيث يتم تغطية التوت.
مرة أخرى نحمل الزجاجة إلى الشمس. عندما يذوب السكر ، ينضب أيضا عصير الناتجة ويخلط مع المسكرات. نكرر هذا الإجراء عدة مرات. عندما يصبح التوت بدون عصير ، نوقف العملية. الحشوة جاهزة للاستخدام.
تعبئة الفراولة محلية الصنع
المكونات:
- فراولة - 500 جم؛
- ماء - 1.5 كوب.
- السكر - 250 غرام.
- الفودكا - 0،5 ليتر.
إعداد
نفرز وننظف الفراولة. في وعاء ، صب في الماء ، صب نصف السكر ويطهى على نار خفيفة للحصول على شراب غير سميك جدا. في كل مسواك بيري التوت نقوم بصنع 3-4 ثقوب. نغطس الفراولة المحضرة في شراب ونغلي لمدة 5 دقائق على نار صغيرة. بعد ذلك ، صب السكر المتبقي والمزيج لجعل السكر يذوب.
بعد الغليان ، قومي بالطهي لمدة دقيقتين. ثم قم بإزالة الكتلة من اللوحة وتبريدها. الآن نحن نسكبه في وعاء جاف وإضافة الفودكا. أغلق الحاوية بإحكام واتركها لمدة شهر تقريبًا ، حتى يتم غرس الحشو. بعد ذلك ، نقوم بترشيحها ، ثم نسكبها في زجاجات ونبردها.
وصفة للفراولة
المكونات:
- فراولة - 1 كجم
- السكر - 250 غرام.
- الفودكا - 0،5 لتر.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
ينظف التوت ، ويترك لي استنزاف المياه وينتشر ليجف. صب التوت في وعاء زجاجي وصب السكر. بعد الفراولة ، دع العصير يصب في الفودكا ، ونقوم بحشو الحاوية جيداً ونصِر على حوالي 6 أسابيع. في نفس الوقت ، يتم اهتز الزجاجة. بعد ذلك ، نسكب المزيج في وعاء آخر ، نضيف قشر الليمون ونصر على أسبوعين آخرين ، وبعد ذلك نقوم بالتصفية من خلال الشاش ، مطوية في عدة طبقات ، بحيث يترك الخمور بدون أي شوائب ، شفافة تماما. نحن نسكبه في زجاجات ، قم بتوصيله واتركه ينضج لمدة شهر واحد تقريبًا.