جعل أسعار معقولة ومتنوعة من أصناف شجرة الزيتون ثمارها المفضلة على موائدنا ، على الرغم من أن الزيتون في البداية كانت شعبية فقط في أماكن النمو - اليونان وإيطاليا.
التنوع الموجود في الأسواق يؤدي إلى عدد من الأسئلة المحددة لثمار شجرة الزيتون ، لذلك فإن معظم المستهلكين مهتمون بالفرق بين الزيتون والزيتون ، وإذا كان هناك أي شيء على الإطلاق. هذا هو السؤال الذي نعتزم تفكيكه في المواد التالية.
ما الفرق بين الزيتون والزيتون؟
زيتون أوروبي - هذه الشجرة تعطي الكثير من الزيتون ، المحبوب من قبل الكثير - تزهر في الربيع. بعد مرور بعض الوقت ، يظهر التوت الأخضر المشرق الصغير على بقعة اللون ، والتي ، في الوقت المناسب ، تزيد في الحجم وتغير لونها. مع الزيتون الأخضر المشرق يصبح أكثر الظل العشبي ، ثم أظلم أكثر ، وتحول إلى الأرجواني وحتى الأسود. إنه الزيتون الأسود ، أقصى درجة من النضج ، نسمي الزيتون. لذا في المرة القادمة التي تواجه فيها مسألة ما هو الفرق بين الزيتون والزيتون ، يجيب بجرأة - إلى درجة النضج.
تسمى الزيتون السوداء بالزيتون فقط في البلدان الناطقة بالروسية ، وبقية العالم بسيطة للغاية وتطلق عليها اسم "الزيتون الأسود". لدينا الزيتون نفسه للزيتون لسببين: أولاً ، الزيتون الأوروبي له الاسم الرسمي الثاني - شجرة نفط ، وثانياً ، الزيتون الأسود الذي يتم استخدامه لاحقاً بواسطة المصانع المنتجة للنفط . هذه هي الحقيقة الأخيرة التي هي السبب في طعم الزيتون الأسود.
وخلافا للزيتون ، فإن الزيتون الأخضر غير ناضج ، ويتميز بنفط منخفض المحتوى ونكهة واضحة ، لأنه محبوب على نطاق واسع في شكل مخلل. في شكل طازج ، الزيتون الأخضر مرير جدا ، ولكن بعد فترة طويلة من الشيخوخة في النقع ، والزيوت العطرية والحشو ، فإنها تلتقط مذاق التتبيل المفضل لدى الكثيرين وتتخلص من المواد التي توفر طعمًا مرًا.
كيف نميز الزيتون عن الزيتون؟
كما نجحنا في معرفة ، بالإضافة إلى اللون ، والفرق بين الزيتون والزيتون هو درجة دهونتها وشدة الذوق. من بين أمور أخرى ، سيكون الزيتون حتى أكبر الأصناف دائمًا أقل بشكل ملحوظ من الزيتون من نفس الصنف حيث لا يصل إلى النضج الكامل في الفرع.
على عكس الزيتون ، يمكن أن يكون الزيتون صغيراً جداً ، لكن طبيعة هذا المنتج تثير الشكوك. والحقيقة هي أنه في ظل الظروف الطبيعية ، نادرًا ما يكتسب الزيتون لونًا أسود ساطعًا مألوفًا ، وغالبًا ما يكون لونه أرجواني أو أرجواني داكن. كما يخطئ المنتجون باستخدام الفواكه غير الناضجة ، التي تتأكسد في المصانع في وجود المواد الحافظة. هذا الإجراء يسرع عملية التنقيط ويسمح لك بالقضاء على المرارة الطبيعية أسرع بعشر مرات. لتجنب شراء أشجار الزيتون بالمواد الحافظة ، يجب الانتباه إلى لونها وحجمها وتكلفتها ، بالإضافة إلى تركيبة المنتج المشار إليه على العبوة ، فالتذكيران E524 و E579 سيعطيان فوراً مواد حافظة في المنتج.
ما هو ألذ من الزيتون أو الزيتون؟
المشجعين من ثمار شجرة النفط يعطي نزاع لا نهاية له عن الفواكه التي هي أكثر لذيذ: الأخضر أو الأسود. بالطبع ، هذه المسألة هي مسألة ذوق ، فضلا عن استخدام الزيتون وكيف تم تنقيتها. إذا قمت بلمس الجزء النظري من السؤال ، فسيتم تقييم الزيتون الأخضر على صفاته المذاق في شكل مخلل ، بينما يحترم الزيتون الأسود لطبيعة الزيتية.