المسدسات المولدوفية مع التفاح وفقا لوصفات الكلاسيكية

إذا كان لديك في أي وقت مضى لإعداد خطة القتل ، أو ، على الأقل ، أنت لا تخاف من هذا الاسم ، ثم لا يبدو من الصعب للغاية إعداد المسدس. سوف تتطلب تقنية سحب عجين لمثل هذه الفطيرة المولدوفية فقط صبرك ودقتك ، وستسعى الجهود المبذولة على الطبق إلى تحقيق مذاقها المذهل.

فيرتوتا مع التفاح والكرز

تعمل التفاح فقط كحشو لمشبك همبرغر كلاسيكي ، وإذا أردت ، يمكن القضاء على التوت من الوصفة تمامًا.

المكونات:

إعداد

يتم تقشير التفاح من القشر والبذور ، ونحن نتذوق عصير الليمون حتى لا يتحول إلى اللون الأسود وينام مع السكر. تنظف الكرز من العظام وتنام مع كمية صغيرة من السكر.

الآن ننتقل إلى المكون الرئيسي للطبق - الاختبار. في وعاء ، صب الزيت النباتي ، إضافة البيض والسكر والماء ، وفاز الخليط مع الخلاط. دون التوقف عن الاختلاط ، اسكب الدقيق المنخول تدريجياً في العجين. يجب أن تكون القاعدة الجاهزة لل vertuot لينة ولزجة. نقسم العجينة إلى أرباع ونضعها على سطح الزيت ، نعطيها القليل من الراحة ، حوالي 15-20 دقيقة ، ثم ننتقل إلى القولبة.

يمكن طرح العجين قليلاً باستخدام دبوس درفلة ، ثم البدء في سحبه ببطء من المركز إلى الحواف. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على طبقة نصف شفافة من العجين على طول إحدى الحواف ، والتي من الضروري وضع حشوة التفاح.

الآن يمكنك تحريف البرملين بلطف ، وتغطية طبقة الملء تدريجيا مع طبقات متعددة من العجين. نضع لفة مع التماس لأسفل ، لطخت مع صفار البيض المخفوق ووضعت للخبز لمدة 40-45 دقيقة في 180 درجة.

فيرتوتا مع الجبن والتفاح

وتهدف قمة الرأس التالية لكسالي ربات البيوت ، أو ليس من ذوي الخبرة جدا ، لأنها مستعدة بالفعل من معجنات نفخة جاهزة. بالطبع ، يمكنك استبدال العجين بطبقة كلاسيكية حسب تقديرك الخاص وترك الحشوة فقط.

المكونات:

إعداد

يتم تقشير التفاح من الجلد والبذور ويفرك على مبشرة كبيرة. عصير إضافي من عصارة الفاكهة ونكهتها مع القرفة والسكر. تم طحن الجبن من خلال منخل ، من أجل جعله أكثر رقة ومتجانسة ، ويمزج مع التفاح المبشور.

يتم لف العجين إلى طبقة رقيقة على سطح الغبار. على طبقة شفافة من العجين عمليا من حافة الجانب العريض نضع شريط من حشو التفاح-الرائب. اطوي العجينة في لفة ، ونقوم بالفعل بتغليف الروليت الجاهزة بدولبة. قم بتزييت اللولب ببيضة مطبوخة ، أو زيت نباتي ثم أرسله إلى الفرن ليخبز على درجة 180 لمدة حوالي 45-50 دقيقة. نضع الحلوى النهائية مع مسحوق السكر ونقدمها إلى الطاولة.

فيرتوتا مع التفاح على القشدة الحامضة

المكونات:

إعداد

تفاحي ، مقشر وأزال اللب. قطع الفاكهة النهائية إلى مكعبات صغيرة ، مختلطة مع 3 ملاعق كبيرة العسل السائل والقرفة.

لتحضير العجين ، نأخذ الزبدة أو المارغرين ونقوم بإذابه في حمام مائي ، نضيف القشدة الحامضة ، واحدة من البيض والدقيق في الزيت الدافئ ، نمزجها جيداً ونتركها لمدة ساعتين في الثلاجة. هذه التقنية سوف تفريق الغلوتين في الاختبار وسيصبح العمل معه أسهل.

توالت العجينة المخففة في طبقة رقيقة شبه شفافة. على الحافة العريضة من العجينة نضع حشوة التفاح ونلفها بالتدريج ، ونقوم بتدوير العجينة في لفة. الآن يمكن وضع اللفة على صينية خبز ويتم خبزها على 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.