بوريتو

Burrito أو burritos طعام لذيذ في أمريكا اللاتينية ، التي تباع في الشوارع ، أعدت في المنازل ، وخدم في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة. كيف لطهي بوريتو؟ تحت هذه الكلمة تكمن كعكة مع حشو ، بحيث إذا كان لديك جميع المكونات في متناول اليد ، يتم إعداد burrito بسرعة كبيرة. يمكن أن تكون كعكة القمح والذرة والمطبوخة من خليط من دقيق الذرة والقمح ، المقلية في مقلاة الجافة. في حين أن الكعكة ساخنة ، فمن السهل لف الحشو. يمكن أن يكون مزيجًا من الخضار النيئة أو المطبوخة ، أو اللحم المسلوق أو المقلي أو المطبوخ أو السمك ، والسلطات ، والمأكولات البحرية ، ومجموعة متنوعة كبيرة من تركيبات الطعام. كل ربة منزل في أمريكا اللاتينية لديها وصفة burrito الخاصة بها.

الطبخ الرقاق

يتم إعداد بوريتو رولز - التورتيا - بكل بساطة.

المكونات:

• 3 أكواب بدون طحين
• 250 مل من الماء
• قليل من الملح
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبيز ؛
• النفط.

طريقة التحضير:

الطحين يمكن أن يستخدم القمح ، يمكن أن يكون الذرة ، يمكنك مزجها بأي نسب. يجب تنظيفه عدة مرات ، مختلطة مع الملح ومسحوق الخبز. يسكب الماء الدافئ في الدقيق ، ويعجن تدريجيا عجينة مرنة قاسية. يمكن استبدال الماء بالحليب أو الكفير ، وسوف يكون العجين أكثر ليونة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الخضار أو الزبدة. قسّمي العجينة إلى شرائح من 10 إلى 12 شريحة من الكعك واقليها في مقلاة جافة.

بوريتو بالدجاج

معظم القلبية ، وبطبيعة الحال ، burritos اللحوم. الوصفة لهذا الطبق بسيطة ، خاصة البوريتو اللذيذ مع الدجاج.

طريقة التحضير:

• صلصة (يمكنك استخدام الصلصة) ؛
• قشدة حامضة
• 300 غرام من شرائح الدجاج
• 1 فلفل حلو
• حفنة من الأرز
• خيار واحد
• 100 غرام من الملفوف.

طريقة التحضير:

شريحة شرائح الدجاج شرائح رقيقة قصيرة ، تقلى في مقلاة ساخنة حتى رودي ، إضافة الأرز والمزيج. بعد مرور دقيقة ، صب كوب من الماء أو المرق واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وقم بقطع الخيار إلى شرائح ، ثم أضيفي الفلفل إلى مكعّبات صغيرة ، وأفرم الملفوف قليلاً ، وامزج. تسخين الكعك الدافئ مع الصلصة ، وضع اللحم مع الأرز ، ثم الخس ، صب القشدة الحامضة ولف أطراف الكعكة. كما ترون ، وصفة burrito مع الدجاج بسيطة.

بوريتو مع اللحم

المكونات:

• 300 غرام من اللحم
• 1 بصلة؛
• زيت نباتي للقلي
• 30 مل من النبيذ الجدول الأبيض.
• 1 فلفل حلو
• 1 نخاع نباتي ؛
• القليل من البقدونس أو الكزبرة.

طريقة التحضير:

غسل اللحوم ، وإزالة الأشرطة ، وقطع عبر الألياف بحيث يتم الحصول على قطع صغيرة من "لدغة واحدة". قطع البصل ناعما. على الزيت النباتي ، تُقدَّم البصل ويُضاف اللحم ويُطهى حتى يصبح جاهزًا. 5 دقائق قبل نهاية العملية ، صب في النبيذ. تُقطّع الكوسة إلى مكعبات صغيرة وتُقلّى بشكل منفصل على نار عالية حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا. يجب أن تسحق كوسة طفيفة ، ولكن لا تكون خاماً. الفلفل الحلو مقطعة إلى قطع صغيرة. يغسل الخضر والفرم. يمزج اللحم المبرد قليلاً مع الكوسة والفلفل والأعشاب ويضاف الملح وقليل من الفلفل الحار المطحون. لف الحشوة في التورتيا الحارة وخدم.

بوريتو للنباتيين

هناك عدد هائل من الوصفات ل burritos. تحظى الأطعمة النباتية بشعبية كبيرة اليوم ، ويمكنك الاستمتاع بالطعام اللذيذ ومن دون اللحوم. كملء للخبز burritos النباتي ، يمكنك استخدام أي خضروات ، على سبيل المثال ، الملفوف ، الجزر ، الخيار ، الطماطم ، الكوسا ، الفلفل ، الباذنجان ، وكذلك الذرة والفاصوليا والأرز والفطر وأي الخضر. واحدة من الخيارات الأكثر شعبية - 1 الخيار ، 1 الفلفل الحلو ، علبة من الفاصوليا الحمراء ، بضع أغصان من البقدونس. تقطع الخضار إلى قطع صغيرة من القش ، وتخلط مع الفول والخضر المقطعة. تُسخّن التورتيا الحارة مع الكاتشب وتُلف الحشوة. المجموعات ممكنة تقريبا ، فقط قم بتشغيل الخيال والتمتع به.