Lobio ، وصفة لها نموذجية للمطبخ الجورجي ، يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي للحوم أو بمثابة وجبة خفيفة مستقلة. الطعام تماما يوزع دون ترجيح الهضم ويعتبر مثاليا لإدراجها في القائمة لتناول العشاء.
كيف لطهي lobio؟
جعل lobio من الفاصوليا ، وصفة الكلاسيكية منها بسيط ، تحتاج إلى مراقبة بعض المتطلبات الأساسية:
- يجب استخدام الفاصوليا في صنف واحد ، وذلك قبل تناولها ليلاً.
- الملح يجب أن يكون الطعام على الاستعداد.
- قبل إدخال مكونات إضافية من الطعام ، تحتاج إلى طهي الفاصوليا حتى تصبح جاهزة.
- جميع الاختلافات في الموضوع الكلاسيكي تحتوي ، بالإضافة إلى الفول ، على قاعدة الطماطم ، البصل ، الثوم ، الكزبرة ، التوابل الجورجية.
وصفة لوبيو من الفاصوليا الحمراء
يعتبر لوبيو ، الذي يرد وصفه أدناه ، الأكثر شيوعًا وينطوي على استخدام الفاصوليا الحمراء باعتبارها المكون الرئيسي للفاصوليا. سيعطي خليط الفلفل وجبة خفيفة حادة ، وخل من النبيذ الحامض ، والذي يمكن استبداله بالتقليدي الكلاسيكي إذا رغبت في ذلك. إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار وقت النقع ، فإنه يأخذ بضع ساعات لتزيين 4 أجزاء.
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء - 500 غ؛
- البصل - 150 غ؛
- النفط والخل النبيذ ومعجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. الملاعق.
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- القفزات سونلي - 2 قرصة.
- خليط من الفلفل والملح.
إعداد
- بدء طهي lobio من الفاصوليا الحمراء مع ما قبل النقع الماضي.
- يتم غلي المنتج المتورم.
- مرر البصل المقطع ، وضع في وعاء مع طبق جنبا إلى جنب مع بقية المكونات.
- شد محتويات لمدة 5 دقائق.
الفاصوليا البيضاء lobio - وصفة
Lobio من الفاصوليا البيضاء ليست أقل لذيذ. يتم طهي الطبق بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة ، ولكن يتم إضافة الجزر إلى القلي ، مما يثري نطاق الألوان ولوحة الطعام. يمكن وضع نصف الفاصوليا الجاهزة في الخلاط ، مما يجعل بنية الطعام أكثر متعة. تستغرق عملية الطهي لـ 4 أشخاص حوالي ساعة ونصف.
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء - 400 غ؛
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 350 غرام ؛
- فصوص من الثوم - 5 قطع.
- hops-suneli، paprika، saffron - ملعقة شاي واحدة؛
- كزبرة طازجة ، ريحان.
إعداد
- تبدأ وصفة لوبيو مع نقع البقوليات.
- شطف البذور المتورمة ، وغليها ، ونصف من فرم.
- تُقلى الخضار مع الطماطم ، كل التوابل ، الثوم ، الخضر ويُحفظ عليها لمدة 5 دقائق.
Lobio من الفاصوليا الخضراء في الجورجية - وصفة
لدى لوبيو ، وصفة وصفه أدناه ، عدد من المزايا على الاختلافات الأخرى. يتم إنتاج الطعام عدة مرات أسرع ، دون الحاجة إلى نقع أولية للمنتج الرئيسي. إلى جانب هذا ، تتطلب القرون معالجة حرارية أقل. يمكن تقديم طبق جاهز كطبق جانبي أو كسلطة خفيفة. 6 حصص ستكون جاهزة في ساعة واحدة.
المكونات:
- حبوب الفاصوليا - 800 جم؛
- البصل - 150 غ؛
- الطماطم - 300 غرام ؛
- المكسرات - 100 غرام ؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- النفط - 50 مل.
- البقدونس والنعناع والريحان - حفنة كبيرة.
- الفلفل ، القفزات ، سونلي والملح.
إعداد
- يتم غلي القرون المقسمة إلى 2-3 أجزاء ويسمح باستنزافها.
- أضف إلى البصل المملح شرائح الخضار والخضر الأخرى.
- بعد 5 دقائق ، ينثر القرون ، نكهة الطعام مع التوابل والتوتر لمدة 3 دقائق.
- يتم إدخال المكسرات في lobio من الفاصوليا الخضراء.
لوبيو من الفاصوليا المعلبة
إذا كنت بحاجة إلى جعل lobio من الفاصوليا الجورجية في عجلة من أمرنا ، فيمكنك طلب المساعدة على المنتج المعلب ، والذي سيوفر عليك من الفاصوليا المطبوخة طويلة النضج والمتعب ، مما يقلل من الوقت اللازم لإعداد الطعام إلى الحد الأدنى. حشو الجوز الحار سيجعل طعم الطبق حار. في 20 دقيقة فقط يمكنك جعل وجبة خفيفة على أكلة ستة.
المكونات:
- الفول المعلبة في عصيرها - 800 غرام.
- البصل - 200 غرام.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- فصوص من الثوم - 5 قطع.
- معجون الطماطم - 50 غ؛
- خل بلسمي - 20 مل.
- hops-suneli - ملعقة شاي واحدة ؛
- كزبرة - قرصة؛
- البقدونس والبصل الأخضر.
إعداد
- يتم وضع المكسرات والثوم والأعشاب في خلاط ، محنك بالخل.
- تُقطّع شرائح البصل وتُضاف إليها العجينة.
- انتشر الفاصوليا المعلبة المهروسة قليلاً ، قم بتسخين المحتويات ، قم بتوسعة كتلة الجوز وخلطها.
لوبيو في Megrelian
تحافظ وصفة لوبيو مع اللكنة Megrelian دائمًا على سلامة الفاصوليا ، على عكس العديد من المتغيرات الأخرى ، حيث يتم سحق نصفها في كثير من الأحيان عن طريق toststroke أو تمامًا في الخلاط. يعلق سحر خاص لبذور الرمان ، والعطر المستخدم هو الزعفران. بعد قضاء وقت طويل لمدة ساعتين ، ستتمكن من ترتيب وجبة خفيفة لـ 4 أشخاص.
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء - 300 غرام.
- البصل - 150 غ؛
- النفط - 50 مل.
- خل التفاح - 35 مل؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
- القفزات ، suneli ، الكزبرة - 1 ملعقة شاي لكل منهما.
- زعفران - ½ ملعقة صغيرة.
- الكزبرة والبقدونس - على شعاع ؛
- المكسرات - 50 غ؛
- حبوب العقيق - 50 غ؛
- قرنة الفلفل الحار.
إعداد
- تغلي الفاصوليا المنقوعة ووضعها في زريعة البصل.
- قم بتوابل الطعام مع التوابل ، والمكسرات المطحونة ، وبعد 5 دقائق ، وخلط الثوم والخضار.
- إرم اللوبيو من الفاصوليا لمدة 5 دقائق أخرى وقدم مع بذور الرمان.
لوبيو في أبخازيا
بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية إعداد lobio من الفاصوليا في أبخازيا. في هذه الحالة ، يشتمل تكوين الطبق على الفلفل البلغاري ، مما يؤثر إيجابًا على خصائص طعمه. يمكن أخذ المنتج الرئيسي الجاف وتهيئته بشكل صحيح ، أو استبداله بالمعلبات في حبوبه الخاصة. اعتمادا على هذا لتصميم 4 وجبات من الطعام سوف تحتاج إلى 2 أو 0.5 ساعة.
المكونات:
- الفول - 300 غرام.
- بصل - 120 جم؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الفلفل الأحمر - 150 غ؛
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- الخضر والتوابل.
إعداد
- عند استخدام المواد الخام الجافة ، يبدأ إعداد لوبيو مع إعداده.
- إعداد المكسرات المكسرة ، وخلطها مع الأعشاب المفرومة والثوم.
- على مقلاة القلي المصابيح والفلفل القش حتى تصبح طرية.
- أعرض الفول والتوابل والوقوف قليلا على النار ، وفرك بخفة الفاصوليا مع مجرفة ، وإدخال كتلة الجوز.
ووبيو مع اللحم
لوبيو في الجورجية ، وصفه أدناه ، يتضمن مكون اللحوم ، وهي ليست نموذجية للوصفات الكلاسيكية. يتم تقديم هذا الخيار كطبق ذاتي الاكتفاء لتناول طعام الغداء أو العشاء. يمكنك استخدام لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير وحتى الدواجن - على أي حال ، سيكون لذيذ. لإنشاء وجبة على ستة سوف تحتاج إلى بضع ساعات من الزمن.
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء - 400 غرام ؛
- لحم الخاصرة - 600 غرام ؛
- بصل - 300 جم؛
- الطماطم - 500 غرام ؛
- النفط - 50 مل.
- فصوص من الثوم - 4 قطع.
- القفزات سونلي - 2 قرصة.
- ريحان ، كزبرة ، توابل.
إعداد
- ابدأ الطبخ lobio ، كما هو الحال في حالات أخرى ، مع إعداد وطهي الفول.
- تُقطّع شريحة اللحم وتُقلى وتُقطّع شرائح البصل بعد 5 دقائق والطماطم وتُوضع تحت الغطاء حتى تصبح ناعمة ، إذا لزم الأمر ، مع إضافة مرق الفول.
- تخلط المكونات ، وتتبل بالتوابل ، معجون الثوم ، الحساء لمدة 5 دقائق أخرى.
لوبيو في متعدد المتغيرات
يمكن أن يكون لوبيو ، الذي يتم تقديم الوصفة به بمساعدة جهاز متعدد الطهي ، مشبعًا وعطرًا. يمكن تحضير الشواية مسبقًا في زنزانة متعددة أو في طهي الفول في مقلاة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ضبط كثافة الطعام بإضافة السائل أو السماح له بالتبخر. لمدة 2.5 ساعة ستكون جاهزة لعلاج 6 أشخاص.
المكونات:
- الفول - 2 كوب.
- البصل - 200 غرام.
- النفط - 50 مل.
- فصوص من الثوم - 4 قطع.
- الطماطم الطازجة - 400 غرام ؛
- الفلفل الحار والتوابل والأعشاب والتوابل.
إعداد
- يتم سكب الفاصولياء المغمورة والمغسولة في وعاء من الماء 6 سم ، تشغيل وضع "التبريد" لمدة ساعتين.
- يتم تقطيع البصل في الزيت والطماطم ، وبعد مرور ساعة يتم إدخالها في حاوية الجهاز.
- تتم إضافة التوابل والخضر والثوم بعد الإشارة والمزج.