يقدم المطبخ الصيني غير العادي والرائع حتى أكثر الأطباق العادية طعمًا فريدًا ورائحة مذهلة. منذ وقت ليس ببعيد تحدثنا عن السلطات الصينية الشهيرة ، ولكن تجنب الوصفة الشعبية. اليوم نقدم انتباهكم إلى سلطة صينية غير عادية ، ولكنها لذيذة جدا من البطاطا الخام.
سلطة صينية من البطاطس الخام
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أحمر - حسب الذوق
- صلصة الصويا - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البطاطا وتفركها على مبشرة خاصة ، مصممة لطهي الجزر الكورية. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك ، أضيفي المعصور من خلال الثوم الصحفي والفلفل الأحمر الساخن. أثناء تحضير التحميص ، نقوم بغسل البطاطا تحت الماء البارد في مصفاة ، نضعها في وعاء عميق ونصبها لمدة 5 دقائق مع ماء مغلي شديد الانحدار. ثم شطف مرة أخرى ، وجفف ومزيج جميع المكونات في صحن سلطة. صب في صلصة الصويا قليلا لتذوق وتترك للوقوف لمدة 15 دقيقة.
سلطة صينية من البطاطس الخام
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفجل - 2 قطعة.
- الخضر - للزينة:
- الزيوت النباتية - للتزود بالوقود.
إعداد
في الماء المغلي المملح ، إضافة القليل من الخل. ثم نلقي بطاطس مقشرة على بطاطا مبشورة للجزر الكوري ونطهوها بعد الغليان لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، ارميها في مصفاة ، شطفها تمامًا ، مثل المعكرونة ، واتركها تجف تمامًا. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة ويقلى في مقلاة ساخنة في الزيت النباتي حتى قشرة ذهبية وردية. ثم يخلط كل المكونات في وعاء السلطة ، ويضاف البصل المفروم مع الجزر ، ويقطع الفجل ، والتوابل ، ويتبل الزيت النباتي ويخلط جيدا. قبل التقديم ، تزيين سلطة البطاطا الصينية مع الأعشاب الطازجة. بالمناسبة ، هذا الطبق يتناسب بشكل مثالي مع معكرونة الأرز مع الروبيان . شهية طيبة!