وللحصول على مربى سميك ، يتحد البرقوق مع الفواكه الأخرى - التفاح أو الكمثرى ، التي تحتوي على الكثير من البكتين.
على عكس المربى البسيط ، في إعداد المربى ، يمكنك استخدام الفاكهة المشوهة أو الناضجة ، حيث تخضع لعملية تعقيم كاملة خلال عملية الهضم الطويلة.
يحتوي مربى التفاح البرقوق على طعم رائع وسيصبح معبأ مثالي للخبز أو يرافقه خبز محمص مقرمش أو فطائر في وجبة الإفطار.
مربى التفاح بلوم - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- التفاح الحلو - 750 غرام.
- البرقوق (طازج) - 950 جم؛
- السكر - 900 غرام.
إعداد
جميع الفواكه شطف جيدا ، والسماح للمياه الجريان. تقشر التفاح من البذور ، وإزالة الخوخ من المصارف. قطع جميع الفواكه إلى قطع ، ونشرها في طبقات مع السكر. في الحرارة الدنيا ، سخن الكتلة لمدة نصف ساعة ، ثم امسح الكتلة من خلال منخل لفصل القشرة ، التي أعطت بالفعل كل المواد المفيدة ، وقبل كل شيء ، البكتين. أعد الكتلة المسحوبة إلى الوعاء ، وأترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى ثم لفها.
مربى التفاح البرقوق في multivark
المكونات:
- سكر - 1 كجم.
- التفاح - 575 غرام ؛
- البرقوق الحلو ، العصير - 575 غرام.
إعداد
شطف البرقوق جيدا تحت الماء البارد والسماح لاستنزاف المياه ، ثم جففها بمنشفة. الآن إزالة العظام ، وصب الخوخ مع خلاط في البطاطس المهروسة.
التفاح أيضا شطف ، وإزالة مربع البذور ، ذيول وقطع الفاكهة في شرائح صغيرة. الآن أرسل البرقوق والتفاح في وعاء وامزج جيدا. ضعي الوعاء على نار قليلة ، ودفئه ، وضعي القليل من السكر ، وامزج كل شيء واطبخ لمدة 10 دقائق أخرى.
صب البطاطا المهروسة الدافئة بلطف في multivark ، إغلاق الغطاء وتحديد وضع "الخبز" والوقت - 20 دقيقة. بعد إشارة جاهزة ، صب بقية السكر في الكتلة ، وخلط وطهي لمدة سنتين أو حتى ثلاث ساعات ، ولكن بالفعل في وضع "التبريد".
كيف لطهي مربى التفاح البرقوق؟
المكونات:
- البرقوق ناضجة (أنواع مختلفة) - 550 غرام.
- التفاح الحلو ، أحمر - 575 غرام ؛
إعداد
اذهب من خلال وتحضير الحوض عن طريق إزالة العظام. قطع جوهر التفاح وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. من الأفضل أن تحصل على أول ثمار في مزيج أو خلاط أو مفرمة لحم. أضيفي بوريه التفاح إلى الخوخ المطبوخ مرة واحدة وطهي المربى حتى تصبح جاهزة.
مربى التفاح البرقوق مع القرفة - وصفة
المكونات:
- ماء 175 مل.
- التفاح الحلو - 1،5 كجم.
- البرقوق أي - 1،5 كجم ؛
- سكر 950 جم
- القرفة - 2 العصي.
إعداد
أولا ، يجب تنظيف الثمرة من البذور. قطع التفاح مع قطع صغيرة اعتباطية ، وترك البرقوق مع نصفين. اطبخي حتى تصبح طرية في الماء ، ثم قم بتنقيتها. الآن يمكنك صب السكر ورمي القرفة. طهي المربى لمدة ساعة ونصف الساعة على الأقل ، مع التحريك باستمرار من حين لآخر ، حتى لا تحترق. قبل وضع الغطاء ، قم بإزالة عصي القرفة وصب على حاويات معقمة. يتم الاحتفاظ مثل هذا المربى تماما في بارد لفترة طويلة.
مربى التفاح بلوم - وصفة بسيطة
المكونات:
- ماء 85 مل؛
- التفاح ناضجة ، بالضرورة حلوة - 575 غرام ؛
- البرقوق ناضجة (يمكن أن يكون من أصناف مختلفة) - 575 غرام ؛
- السكر - 900 غرام.
إعداد
إعداد الفاكهة أولا ، وغسلها بعناية وإزالة البذور وصناديق البذور. طحن بطريقة مريحة ، صب الماء ويغلي حتى تصبح طرية. والكتلة الناتجة عن ذلك تمسح من خلال منخل ، أضف السكر والطهو ، مع التحريك في كثير من الأحيان. غلي المربّاة إلى الاتساق السميك المرغوب ودحرجه إلى علب معقّمة مسبقاً وخزنها. أثناء التخزين ، سيصبح هذا المربى أكثر كثافة ، ويمكن إضافته إلى ملء الحشوة.