مربى عبق كثيفة من العنب - حصاد لذيذ لفصل الشتاء. تناسق الأطعمة الشهية مناسبة للخبز ، وطعمه غير المعتاد سوف يحول أي طبق. إعداد هذا العلاج الرائع بسيط للغاية ، النتيجة التي ستحبها بالتأكيد.
كيفية عمل المربى من العنب إيزابيلا لفصل الشتاء؟
المكونات:
- العنب - 775 غرام ؛
- السكر - 245 غرام.
- عصير الليمون - 25 غ.
إعداد
أولا ، إعداد العنب بشكل صحيح. لالانحشار فمن الأفضل اختيار التوت كبيرة ، ثم إزالة العظام يمكن أن يكون من دون صعوبة. إذا كنت تستخدم العنب الناضج واللين ، اضغط على اللب في وعاء مع العظام ، ثم طهي الخليط لبضع دقائق وتوتر من خلال غربال كبير. وهكذا ، لا تقع العظام في المربى. الآن خلط هذا الخليط ، ودمجها مع قشر غير المجهزة.
العنب دون البذور صب السكر ، إضافة عصير الليمون الطازج تقلص. ضع حداً أدنى من النار ، وانتظر حتى تغلي الكتلة وتطهى في هذا الوضع لمدة 20 دقيقة.
يمكن التحقق من استعداد المربى ليس من خلال اختبار الماكرة: وضع الصحن في الفريزر لمدة 10 دقائق ، وبعد نصف ساعة من الطهي وضع الصحن 1/2 ملعقة صغيرة من المربى ووضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة دقيقة. إزالة الصحن مع المربى وتحريك إصبعك على طولها ، وتشكيل نوع من الأخدود. إذا لم تتورم فورا - مربى جاهز! وإذا كانت الكتلة ضعيفة ، قم بطهي بضع دقائق أخرى.
مربى جاهز خفيف ، منتشر على حاوية معقمة ساخنة ومغطى بأغطية.
جوهرة من عنب الكشميش - وصفة
المكونات:
- الكشمش - 965 غرام ؛
- السكر - 735 غرام ؛
- الليمون.
إعداد
أولا ، أعد العنب. شطفها جيدا ، وإزالة جميع الأوساخ والذيول ، وإزالة التوت من الأغصان. الآن انتقل مباشرة إلى عملية صنع المربى. أولا ، صب جميع التوت في مقلاة مناسبة ، ويفضل مينا. ضع هذه الحاوية على موقد وأدفنها قليلا للحصول على عصير من التوت. الآن إضافة شريحة من الليمون ورش السكر. في هذه المرحلة من الطهي ، أضيفي النار واطبخي المربى في المستقبل ، ولا تنس أن تختلط وتزيل الرغوة باستمرار ، والتي سوف تتشكل غالباً وبكمية كبيرة. سوف يكون المربى جاهزًا عندما يتكاثف بشكل كافٍ.
يمكن تجربة مثل هذه الحساسية في الحال بمجرد أن تبرد. ويمكنك التحضير لفصل الشتاء ، الفلين في الجرار المعقم. ستزداد كثافته أكثر عندما يبرد.