كلنا ، بالطبع ، نتذكر رائحة اللذة اللذيذة. إنها زهرة جميلة ورشيقة بجنون. ومع ذلك ، نحن نحبه ليس فقط لرائحته ومظهره الرائع ، ولكن أيضًا للعديد من الخصائص المفيدة التي تمتلكها هذه الزهرة. يستخدم زيت الورد الأساسي في مستحضرات التجميل والعلاج بالروائح. وفي طهي الطعام ، يمكنك طهي مربى رائع. ما هو نوع الورود التي يتم إنتاجها من المربى؟ بالنسبة له ، لن تناسب جميع أنواع الزهور ، ولكن فقط لون الشاي من اللون الأحمر أو الوردي. لكن مجموعة من بتلات مربى غير مرغوب فيه إلا في الصباح.
وصفة لمربى من وردة №1
المكونات:
- بتلات الورد - 300 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 700 غرام.
- ماء - بند واحد
- حامض الستريك - حسب الذوق.
إعداد
دعونا ننظر إلى واحدة من الطرق كيفية جعل المربى من الورود. لذا ، خذ التويجيه ، اغسلها واقطع الجزء الأبيض ، لأنه سيعطي التحبب إلى المربى في المستقبل. ثم إضافتها إلى وعاء وصب 350 غرام من السكر المحبب. إضافة حمض الستريك ، المخفف سابقا في الماء المغلي. الآن ضع هذه الكتلة في مكان بارد واتركها لمدة ست ساعات. يسكب النصف الثاني من السكر في مغرفة ، مختلطة مع كوب من الماء الدافئ وتوضع على نار ضعيفة. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار بملعقة. شراب حلو محضر يصب بتلات الورود ويطهى على نار هادئة. يتم نقل المربى الجاهز للاستخدام في المنزل إلى الجرار المعدة مسبقا والمعقمة ، ثم يتم دحرجه بالغطاء ووضعه مقلوبًا حتى يبرد. نحن نخزنها في قبو أو ثلاجة.
مربى بسيط من الورود
المكونات:
- بتلات من الورود الشاي - 200 غرام.
- السكر المحبب - 150 غرام.
إعداد
نضع بتلات الورد في مصفاة ونشطف بالماء الجاري. ثم اتركيها لتصريفها لبعض الوقت ، ثم نقلها إلى قدر صغيرة من المينا أو وعاء عميق. نقع بتلات ناعمة مع السكر ونعجن جيدا مع اليدين حتى تبدأ في تخصيص العصير. بعد ذلك ، نقوم بتعبئة البتلات في جرار نظيفة ، وتحويلها إلى أغطية ووضعها في الثلاجة.
وصفة المربى من وردة №2
المكونات:
- بتلات الورد - 100 جم؛
- الماء المغلي - 2 البنود.
- السكر المحبب - 1 كجم.
- عصير الليمون - حسب الذوق.
إعداد
تغسل بتلات الوردي تحت الماء البارد ، ومن ثم blanch لهم لمدة 5 دقائق في الماء المغلي. الآن نحن نستعد شراب: مزيج السكر بالماء. إذا رغبت في ذلك ، إضافة عصير الليمون إليها وخلطها بشكل جيد. سيعطي عصير الليمون طعمًا خفيفًا ولكن دقيقًا للغاية من الورد. الآن ، تنغمس بتلات الورد في شراب ويطهى حتى يتم الحصول على اتساق سميك موحد. نضعها في pialoque ، ونبردها ونقدمها للشاي.
إذا كنت تريد المربى من بتلات الورد لتتحول إلى المزيد من اللذيذة والعطرية ، فقم بتعبئتها مسبقاً بالسكر ونقعها لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيتم السماح بتلات القليل من العصير ويتم غمرها بالكامل بالسكر.
وصفة المربى من وردة №3
المكونات:
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- بتلات الورود الحمراء - 100 غرام.
للشراب:
- ماء - 200 مل.
- السكر المحبب - 500 مل.
إعداد
يتم خلط بتلات الورود بنسب متساوية مع السكر ، ثم نقوم بفرك كل شيء في هاون بمساعدة المدقة. بعد ذلك ، نجهز شراب السكر: نسكب الماء في قدر ، ونضعه على النار ونصب السكر تدريجياً ، مع التحريك باستمرار. ثم نسكب فيه عصيدة مصنوعة من السكر ونضه ونطهو المربى من البتلات الحمراء إلى الاستعداد الكامل في خطوة واحدة.
ثم نقوم بتحويل الطهارة لتنظيف العلب وإغلاق الأغطية وتخزينها في الثلاجة. يمكنك عمل المربى من وردة كحلوى للشاي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها كملء لإعداد الكعك واللفائف.
كما سيحتاج عشاق هذه الأطعمة غير التقليدية إلى تذوق المربى من البحر النبق والمربى من التفاح ، والتي يمكن إعدادها وفقًا لوصفات بسيطة.