الإيطاليون يأكلون المعكرونة في كثير من الأحيان. لديهم العديد من الوصفات باستخدام المعكرونة . الآن سنشارك واحدة منهم ونخبرك بكيفية صنع المعكرونة مع النقانق.
وصفة للطاجن مع النقانق
المكونات:
- معكرونة من أصناف صلبة - 250 غ؛
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- سجق مدخن - 100 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- الطماطم - 3 قطع.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم - 120 مل؛
- البقدونس والفلفل والملح - حسب الذوق.
إعداد
تغلي المعكرونة في الماء المملح حتى ينضج. من المهم ألا يتم هضمها. غسلها ، إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والمزيج. الجبن ثلاثة على مبشرة ، وقطع النقانق إلى مكعبات. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. يتم صبغ الطماطم بالماء المغلي ، ثم نقشرها. قطع اللحم إلى شرائح. يتم مزج المعكرونة مع النقانق ، يتم إضافة الجبن والطماطم ، والتوابل والخضر حسب الذوق. نضع الكتلة في صحن الخبز ، نضع البصل في الأعلى. يخلط البيض مع الكريمة والملح وخليط الفلفل ويصب عليه المعكرونة. في الفرن الذي يتم تسخينه إلى 180 درجة ، نرسل النموذج ، المغطى مسبقًا بورقة معدنية ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك نزيل الرقاقة ونطهى الطبق مع النقانق المدخنة لمدة 15 دقيقة أخرى لعمل قشرة فاتحة للشهية.
اسباجيتي مع السجق
المكونات:
- اسباجيتى طويل (أنبوبي) - 400 جم؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- السجق المسلوق - 300 غرام.
- بصل - قطعتان.
- زبدة - 50 جم؛
- الكاتشب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح ، أوراق الغار ، التوابل - حسب الذوق.
إعداد
قطع النقانق المغلية إلى مكعبات صغيرة ، وقطع البصل والجبن ثلاثة على مبشرة كبيرة. في مقلاة ، تذوب الزبدة وتُقلى في البصل لمدة دقيقتين ، ثم تضاف السجق وتطهى لمدة 3 دقائق أخرى ، وبعد ذلك أضيفي التوابل.
هذا الطبق هو التوابل مناسبة تماما للمطبخ الإيطالي. معجون الطماطم المخفف في 60 مل من الماء ويصب الخليط على بقية المكونات. هناك وضعنا أيضا ورقة الغار. يخلط جميع المزيج جيداً مع صلصة البصل والسجق لمدة 5 دقائق أخرى.
للقيام بذلك ، أولاً ، قم بتليين النموذج بالزبدة وانتشر طبقة من السباغيتي. في الأعلى ضع قطعة من النقانق مع الصلصة ورشيها بالجبن. مرة أخرى ، كرر الطبقات في نفس التسلسل حتى نملأ النموذج بأكمله. يجب أن تكون الطبقة العليا من الجبن. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة ونقوم بتحضير الكاسرول لمدة حوالي 25 دقيقة ، وقبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، نغطي الطبق بمزيج من الكاتشب والمايونيز. بفضل هذا ، سيكون الطبق مع النقانق أكثر عصارة وألذ. دعها تبرد وتقطع إلى أجزاء صغيرة.