كل ربة بيت لديها طريقة لكيفية صنع المعكرونة اللذيذة. يمكن دمج المعكرونة مع جميع المنتجات تقريبًا ، ويمكن غليها ، مقليتها ، خبزها ومحشوها. بالطبع ، بفضل هذه الفرص ، هناك الكثير من الوصفات لأطباق المعكرونة. على الرغم من حقيقة أن المعكرونة تعتبر صحنًا وطنيًا إيطاليًا ، فقد غيرت ربات البيوت منذ فترة طويلة وصفات المعكرونة حتى يمكن اعتبارها طبقنا. مجموعة متنوعة من الصلصات والمرق يمكن أن تجعل حتى طبق بسيط مثل المعكرونة مع النقانق أو الدجاج أو النقانق الفريدة. ولكن لا تنسوا أنه حتى مع نفس وصفة المعكرونة ، فإن الأطباق المصنوعة من الباستا منخفضة الجودة ستكون أقل بكثير من طعم وفوائد الأطباق المصنوعة من المعكرونة ، والتي يتم إعدادها من القمح القاسي.
لذا ، ما الذي يمكنك طهيه من المعكرونة؟ تقريبا كل شيء - السلطة ، والأطباق الجانبية ، الأوعية المقاومة للحرارة ، vareniki كسول ، لازانيا. وصفات الطبخ المعكرونة متنوعة جدا ، كل هذا يعتمد فقط على قدراتك و خيالك. لإعداد أطباق معقدة للغاية من المعكرونة ، استخدم الوصفات من الصورة ، حيث يتم شرح كل خطوة خطوة بخطوة. وإذا كنت تريد التجربة ، فاستخدم أكثر مجموعة ناجحة من المنتجات. على سبيل المثال ، المعكرونة مع الجبن ، brynza المملحة ، والمعكرونة مع الدجاج والفطر والخضروات. ولإعداد المعكرونة مع الجبن ، ليس من الضروري استخدام أصناف جبنة إيطالية باهظة الثمن - يمكن استبدالها بأي جبنة صلبة تريدها. يمكنك أيضًا تقديم صلصة خاصة بك ، والتي تتناسب مع طبق من المعكرونة.
فيما يلي بعض الوصفات لأطباق المعكرونة.
الحليب المعكرونة
هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، ويوفر الكثير من الوقت لوالديه.
5 دقائق ، تغلي 50 غراما من المعكرونة ، تصب في مصفاة. في 0.5 ليتر من الحليب ، أضف 100 غرام من الماء ، وأغلي المزيج وأضيف المعكرونة. اطبخي حتى تصبح المعكرونة جاهزة ، وفي النهاية أضف قليل من الملح والسكر والفانيلا و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المسكرة والقرفة والزنجبيل ، وتزيين الحساء مع رقائق جوز الهند.
المكرونة في الميكروويف
من أجل صنع المعكرونة في فرن الميكروويف ، استخدم وصفات خاصة ، لأن هذه الطريقة تختلف عن الطرق المعتادة في معكرونة الطبخ.
300 غرام من المعكرونة صب الماء المغلي والملح ووضعها في الميكروويف. بعد 10 دقائق ، أطفئ الموقد وأخلط الباستا و 5 دقائق في فرن الميكروويف. هذا كل شيء - المعكرونة جاهزة. يمكنك صنع المعكرونة مع الجبن أو إعداد الصلصة بشكل منفصل.
وصفة من المعكرونة مع الجبن والباذنجان
للحصول على 200 جرام من الباذنجان ، خذ 250 غرام من المكرونة ، 150 جرام من الجبن الصلب ، 1 بصلة ، 2 طماطم ، 1 فص من الثوم ، 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي ، الريحان ، الفلفل الأسود ، الملح.
البصل المفروم لجعلها شفافة. اخلطي الطماطم بالماء المغلي ، ثم اقطعيها ، وأضيفي الملح والفلفل ، وأترك على نار هادئة مع البصل في حرارة منخفضة. فرك الثوم مع الملح ، جبنة فرك وأضف إلى الصلصة المعدة.
قطع الباذنجان ووضعها في الملح لمدة 15 دقيقة. اعصر العصير وقله حتى ينضج. على طبق وضع الباذنجان ، على أعلى ، والمعكرونة المطبوخة. كل هذا ، صب صلصة الطماطم وتزيين مع الريحان.
معكرونة مع الكوسة
في 0.5 كجم من المعكرونة ، خذ 400 غ من الكوسة ، فصوص الثوم ، ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، الفلفل الأسود والملح.
في الزيت ، تقلى الثوم حتى يحمر. ثم يضاف الكوسا مسبقا مقشرة ومقطعة. عندما تحمر كوسة ، تضاف الفلفل والملح والبقدونس. طهي المعكرونة وتخلط مع الكوسة. أعلاه ، يمكن رش الطبق مع الجبن المبشور أو مزينة غصن من البقدونس.
معكرونة مع الطماطم والجبن
للحصول على 350 غ من الطماطم ، خذ 300 غ من الباستا ، 200 غ من الجبن ، كمية صغيرة من الزيت النباتي للقلي ، لتذوق الفلفل الأسود والملح.
تقلى مكعبات الطماطم والملح والفلفل. أضف المعكرونة المطبوخة ، اخلطي ، أضيفي جبنة مبشورة ، حركها مرة أخرى واقليها لمدة 4 دقائق. قبل التقديم ، يمكنك تزيينه بالريحان.
معكرونة بالبيض
للحصول على 250 جرام من المكرونة ستحتاج إلى 6 بيضات و 200 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن و 2 ملعقة طعام من القشدة الحامضة ،
الثدي ، مقطعة إلى شرائح ، تقلى في مقلاة. مزيج البيض مع القشدة الحامضة ، إضافة التوابل والأعشاب. يضاف الخليط الناتج إلى البركة وتقليبها مع التقليب على نار خفيفة. عندما تتكاثف الكتلة ، أطفئ النار ، ضعي المعكرونة المطبوخة على السطح ورشيها بالجبن المبشور.
على الرغم من أن وصفات المعكرونة بسيطة للغاية ، لا تسيء استخدام هذه الأطباق إذا كنت تفضل المنتجات المصنوعة من أصناف القمح الطري. في تركيبة مع اللحم والجبن أو السكر ، يتم الحصول على وجبات عالية السعرات الحرارية للغاية ، والتي يمكن أن تؤثر على شخصيتك.