خضروات مخبوزة في الفرن - خيار مثالي لصحن صحي جانبي أو وجبة خفيفة خفيفة مكتفية ذاتيا تحافظ على الانسجام ، تملأ الجسم بالطاقة والفيتامينات الصحيحة. هناك العديد من الطرق لإعداد الأطباق باستخدام المكونات والتقنيات الأساسية المختلفة لصنع الوصفات.
كيف لذيذة لطهي الخضار في الفرن؟
أطباق من الخضار في الفرن هي الغذائية بسبب استخدام الحد الأدنى من الدهون. يتم خبز المكونات كليًا أو بشكل شرائح وفقًا لتوصيات الوصفة المختارة.
- يمكن طهي مكونات الخضروات على صينية خبز مفتوحة. لهذا ، يتم رشها بالزيت للحفاظ على العصير ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم التوابل حسب الذوق قبل أو بعد الخبز.
- دون استخدام الدهون ، يمكنك طهي الخضار في كم أو احباط.
- يتم طهي الخضروات المخبوزة في الفرن تحت المشواة. يتم تقديمها مع الصلصات ، ببساطة مع الملح أو تستخدم لصنع السلطة.
- يمكن استخدام مكونات الخضروات لصنع الكاسرول المشوي ، الحساء ، الشواء في الأواني أو الأشكال.
- تعتمد كمية الخضروات في الفرن على النوع المستخدم ، وحجم الثمار أو شرائح تقطيعها ، بالإضافة إلى النتيجة النهائية المرغوبة.
كيف تخبز الخضروات في الفرن بالكامل؟
الخضار المطبوخة في الفرن على ورقة الخبز تحصل على النعومة واللون الفاتح والطعم اللطيف. يمكن استخدامها لطهي الكافيار النباتي والسلطات والأطباق الأخرى. تتطلب معظم أنواع الخضار بعد الخبز إزالة الجلد. لتسهيل العملية ، يتم وضع الثمار الساخنة لمدة 5-10 دقائق في الحقيبة.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 4 قطع.
- البصل والثوم.
إعداد
- يتم وضع الباذنجان المغسول والمجفف والفلفل والطماطم على صاج الخبز.
- في مكان قريب من البصل المقشر والثوم.
- يتم الانتهاء من إعداد الخضروات في الفرن في فرن يسخن إلى 180 درجة ، مع ورقة الخبز في ذلك لمدة 45 دقيقة.
الخضار في الفرن خبز في قطع كبيرة - وصفة
الخضار المخبوزة في قطع كبيرة في الفرن ، مناسبة للتقديم كزينة للحم أو السمك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تملأ المكونات بخلط معطر ، سيصبح الطبق صلادًا دافئًا ويمكن تقديمه بنفسك. يستخدم طبق الخضار لإنشاء جميع أنواع الصلصات ، بوريات الخضار ، الكافيار.
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 3 قطع.
- الطماطم - 2-3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل وأعشاب provencal.
إعداد
- قطع الخضار إلى قطع كبيرة ، وضعت في الشكل.
- يخلط الزيت مع الملح والفلفل والأعشاب ، مع خليط من التقطيع.
- اطبخ الخضروات المخبوزة في الفرن على درجة 200 لمدة 30 دقيقة تحت القصدير و 15 دقيقة أخرى بدونها.
سلطة من الخضار المخبوزة
يمكن إعداد سلطة من الخضروات المخبوزة في الفرن ببساطة عن طريق إعادة تعبئة المكونات الدافئة للخلع أو تكمل الشرائح الباردة من جبن الفيتا أو التوفو أو غيرها للاختيار من بينها. يمكن استبعاد أولئك الذين لا يحبون الوجبات الخفيفة الحادة من تركيبة الفلفل الحار وتقليل كمية الثوم ، إضافة 1 فص.
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الفلفل الحار - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كزبرة - 0.5 شعاع ؛
- زيت - 40 مل.
- جبنة فيتا - 70 جم؛
- الملح والفلفل والزعتر ، اوريجانو.
إعداد
- كوسة ، باذنجان ، فلفل و طماطم ، تُخبز كل 45-60 دقيقة.
- يتم وضع الفلفل والطماطم لمدة 5 دقائق في كيس ، مقشر.
- التخلص من قشور والباذنجان مع كوسة.
- ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ ﻟﺐ اﻟﺨﻀﺮ ﻓﻲ اﻟﻤﻜﻌﺒﺎت ، ﺛﻢ أﺿﻒ اﻟﺜﻮم واﻟﻔﻠﻔﻞ واﻟﻜﻼﻧﺘﺮرو واﻟﺒﺼﻞ.
- سلطة الموسم بالزيت والملح والأعشاب ، تقدم مع الفيتا.
الخضار خبز في الأكمام في الفرن
الخضار المطبوخة في الكم في الفرن تحافظ تماما على العصير وعند إضافتها مع التوابل أنها بقدر ما يمكن نكهة بنكهاتهم وذوقهم. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام تشكيلة الخضروات كطبق جانبي لطبق رئيسي للحوم أو السمك. طبق لذيذ خاصة سيكون مع البطاطا الصغيرة.
المكونات:
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- البطاطا - 4 قطع.
- الثوم - 3 أسنان
- الملح والفلفل والأعشاب الايطالية وزيت الزيتون.
إعداد
- يتم غسل الخضار ، مقطعة إلى شرائح كبيرة.
- الخضار المملحة شرائح ، يتخلله ، رشها بالزيت ، رشها بالأعشاب وتوضع في الأكمام.
- بعد 45 دقيقة عند 200 درجة ، ستكون الخضروات المخبوزة في الفرن جاهزة.
الخضار المشوية في الفرن - وصفة
الخضروات المشوية اللذيذة والرائعة ، إذا طبختها على الشواية مع ضباب. ومع ذلك ، في الفرن يمكنك الحصول على نسخة لائق جدا من وجبة خفيفة. يتم تقديم شرائح الخضار كما هو دون إضافات ، تستكمل مع الصلصات أو رشها بالزيت. يمكن استكمال الخضروات المتنوعة بالفطر أو الفواكه.
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- الفلفل البلغاري - 3 قطع.
- الطماطم - 5 قطع.
- بصل - قطعتان.
- فطر فطر - 300 غم
- التفاح والخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النفط - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الأعشاب الايطالية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل والسكر.
إعداد
- يتم تقطيع الخضروات إلى شرائح كبيرة بسماكة 1.5 سم.
- مزيج 2 أنواع من الخل مع الزبدة والملح والسكر والأعشاب ، تصب في تقطيع الخضار ، وخلط ، وإعطاء مشربة 20 دقيقة.
- انتشر الشرائح على صر وطهي الخضروات المشوية في الفرن في 200 درجة 30 دقيقة.
الخضار في احباط في الفرن - وصفة
وتقدر أطباق من الخضروات المخبوزة لخصائص النظام الغذائي ، وسهولة وسلامة سلامة القطع. يمكن تقسيم الزينة أو السلطة الدافئة على أقسام منفصلة من الرقائق ، وتوابل الخضار قبل أو بعد الخبز مع التوابل المرغوبة ، أو الزبدة ، أو عصير الليمون أو الأعشاب الطازجة المفرومة.
المكونات:
- الجزر - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 3 قطع.
- الطماطم - 4 قطع.
- الفاصوليا - 200 غ؛
- الأعشاب البروفنسية والريحان الجاف - 1،5 ملعقة شاي لكل منهما ؛
- النفط - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- asafoetida - 1/3 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- خضراوات مرقّمة ، تُتبّل بالأعشاب ، الزبدة ، asafoetida والملح ، موزّعة على المقاطع المحبّبة ، الختم.
- أخبز الخضار في رقائق معدنية في الفرن على درجة 200 25 درجة.
طاجن من الخضروات في الفرن
إعداد الخضروات في الفرن في شكل طبق خزفي لذيذ . من الأفضل استخدام الفواكه الصغيرة عن طريق تقطيعها إلى دوائر. بدلا من الحليب ، كريم أو مزيج من البيض المخفوق وليس القشدة الحامضة مناسب كملء. من التوابل ، فإن أكثر ما يملأه ذوقك هو الكاري أو مزيج من الأعشاب البروفنسالية.
المكونات:
- كوسة - 200 غم
- بطاطس شابة - 200 جم؛
- الفلفل البلغاري والبروكلي - 150 غ؛
- الطماطم - 150 غ؛
- البازلاء الخضراء والبصل - 120 غرام.
- لبن - 400 مل؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل والكاري.
إعداد
- وضع شرائح البطاطا المقطع ، والبصل والكوسا في شكل.
- على أعلى توزيع مزيج من الفلفل والبازلاء والقرنبيط.
- املأ خليط الملح والكاري المخضرم بالحليب والزبدة.
- أرسل النموذج إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- يرش سطح الطاجن بالجبنة ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
فلفل محشي بالخضار ، مخبوز في الفرن - وصفة
يمكن إعداد الخضروات المخبوزة باستخدام الأفكار الأصلية. على سبيل المثال ، سيتم محشوة طبق فاتح للشهية غير عادية مع الفلفل البلغاري الحلو حلو متنوعة. يمكن تقديمها بكرامة ، ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن أيضا في أيام العطلات ، وتزيين واضح وتنويع وجبة خفيفة أي وليمة.
المكونات:
- فلفل بلغاري بألوان مختلفة - 1 كغم؛
- الجزر - 500 غرام ؛
- الجذر من الكرفس والبقدونس - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 300 جم؛
- صلصة الطماطم - 0،5 كوب.
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- مع قطع الفلفل قمم ، وقطع صناديق البذور.
- يحمر البصل بشكل فردي مع الجزر والبقدونس والكرفس.
- الجمع بين اثنين من البطاطس ، الموسم.
- املأها بقطعة من الفلفل ، وقم بتغطيتها بالقمم وقم بالتخلص منها في صورة.
- اخلط الصلصة مع 150 مل من الماء ، ثم ضع المزيج على الفلفل.
- تحضير الطبق لمدة 30 دقيقة في 180 درجة.
الخضار في وعاء في الفرن
سيسمح لك خَبز الخَبز في الفرن بتقدُّم الطعم المذهل للطعام. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكمل تركيبة الطبق مع شرائح صدر الدجاج ، وشرائح القلي النكهة في الزيت ووضع على الجزء السفلي من وعاء الطبقة الأولى. يمكن جعل تشكيلة الخضروات حسب الذوق ، باستخدام المكونات المطلوبة.
المكونات:
- كوسة والباذنجان - 1 قطعة.
- البطاطا والفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 4 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3 أسنان
- النبيذ الأبيض الجاف والماء - كل 100 مل.
- زيت - 70 مل.
- الملح والفلفل والأعشاب والأعشاب الجافة.
إعداد
- يتم تقطيع الباذنجان والفلفل والبطاطا والبصل المقطّع في الزيت إلى وعاء.
- تضاف الطماطم والكوسا والثوم والخضر والتوابل وتصب في الماء والنبيذ.
- إعداد الخضروات تحت الغطاء في 200 درجة لمدة 1.5 ساعة.
الخضار المخبوزة في الفرن مع الجبن
الخضروات المخبوزة في الفرن مع الجبن هي مناسبة للخدمة الذاتية أو كمكمل للحوم. بدلا من النورات من البروكلي ، فإنه يسمح لاستخدام القرنبيط ، البازلاء استبدالها مع الذرة المجمدة الناعمة ، والفاصوليا الخضراء أو شرائح الهليون ، والقشدة الحامضة مع الدهون المتوسطة.
المكونات:
- قرنبيط - 400 غرام؛
- البطاطا والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء الخضراء - 100 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجبن - 150 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- كريم حامض - 100 جم؛
- زيت - 30 مل.
- الملح والفلفل والأعشاب الايطالية.
إعداد
- قطع البطاطس والجزر إلى دوائر وقطعها إلى أكواب.
- على السطح يوجد البروكلي مع البازلاء وحلقات البصل.
- تغلب البيض ، إضافة القشدة الحامضة والملح وعشب الفلفل ، سكب على الخضروات.
- اخبز الطبق لمدة ساعة تحت احباط.
- يُرش الخضار مع الجبنة ويُعيد الوعاء إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
خضار على أسياخ في الفرن
الخضروات المخبوزة على الأسياخ في الفرن ستكون إضافة رائعة إلى طاولة البوفيه أو وليمة أخرى. يمكن إعداد وجبة خفيفة مفيدة لتقديم الطعام اليومي ، المدللة بطعمها المذهل. سمحت كوسة لتحل محل الباذنجان ، وبدلا من champignons لاتخاذ قبعات الفطر الأخرى.
المكونات:
- champignons - 10 قطعة.
- الطماطم - 4 قطع.
- الباذنجان والكوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- النفط - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أعشاب بروفانسال والريحان - ملعقة صغيرة واحدة لكل منها ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- تقطع الكوسة والباذنجان بكوب من سمك 1 سم ، الطماطم بسمك 1.5 سم.
- يُحضّر التتبيل للخضار في الفرن ، ويمزج الزبدة مع الخل البلسمي ، والملح ، والفلفل ، والأعشاب ، ويُتبّل مع شرائح الفطر النباتية ، ويترك لمدة 20 دقيقة.
- توضع شرائح الخضار والفطر على أسياخ وتوضع على صرصة وتُخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة.
راتاتوي من الخضروات في الفرن
يمتاز بايد الباذنجان على شكل مروحة مع الخضار في الفرن ويخبز حتى يصبح النعومة مما يسمح لك بتذوق طعم أصيل حسب الذوق وطبق نباتي رائع المظهر من المطبخ الفرنسي المسمى راتاتوي. يمكنك طهيها في أيام الأسبوع ، في أيام العطل ، دون أدنى شك تتضمن قائمة طعام خفيفة أو نباتية.
المكونات:
- الباذنجان والكوسة - 300 غرام.
- الطماطم - 1 كجم.
- فلفل بلغاري - 30 جم؛
- بصل - 100 جم؛
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- زيت - 70 مل.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- اقلي البصل في الزيت.
- أضف 2 خبز في الفرن والفلفل المفروم ، مكعبات الطماطم (500 غرام).
- تضاف الصلصة وتطهى لمدة 10 دقائق وتصب في القالب.
- يتم تقطيع الباذنجان والكوسا والطماطم مع أكواب ، مكدسة ، متناوبة مع بعضها البعض ، على شكل مروحة في الصلصة.
- يُرشّ الطبق بالثوم ويُسكب الزيت ويُخبز لمدة 30 دقيقة تحت القصدير و 15 دقيقة أخرى بدونه.