نحن نقدم وصفات لفطائر محلية الصنع مليئة النقانق.
فطائر مع النقانق والجبن
المكونات:
- دقيق - 3 أكواب.
- زبدة - 200 غم
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- سجق نصف مدخن - 200 جم؛
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- المايونيز.
إعداد
اخلطي الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والملح. في الدقيق ، قطع الزبدة إلى قطع وتفتت إلى كسرة صغيرة. نحن نقود البيضة ، نضيف القشدة الحامضة ونعجن العجين. نزيل العجينة في كيس ونتركها لمدة 40 دقيقة في الثلاجة.
السجق المفروم فرما ناعما ، يفرك الجبن على المبشرة ، مختلطة ، إضافة التوابل حسب الذوق ، رشها بالرش الدقيق. تُطحن العجينة بطبقة بسمك 3 مم ، تقطع دوائرها بقطر 10 سم ، الشحم مع البويضة وتنشر العجينة إلى قوالب للكب كيك. ننتشر على هذه الدوائر حشو ، من فوق نحن نستخلص المايونيز وننثر الجبن المبشور. تغطية الجزء العلوي مع العجين ، في وسط جعل حفرة ، والشحوم البيضة وتخبز على نار متوسطة حتى قشرة رودي.
فطائر مع النقانق الكبد
هذه الوصفة لأولئك الذين يحبون الفطائر المقلية في مقلاة ، على الرغم من خبزها في الفرن ، فإنها لن تفقد طعمها.
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- دجاج بيض - قطعة واحدة
- حليب متخثر - 500 مل؛
- الصودا والملح - 1 ملعقة صغيرة.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 1 كوب؛
- الكبد النقانق - 500 غرام ؛
- خميرة السميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سهام الثوم - حفنة.
إعداد
نخلط الدقيق ونضيف الصودا والحليب الرائب والملح والسكر ونقود في البويضة ونعجن العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق. اطحني سهام الثوم واقليها في الزيت النباتي حتى تصبح طرية. ثم نطفئ النار ونضيف سجق الكبد إلى الثوم ، وهو ينتشر بشكل جيد. اترك الحشوة باردة قليلاً وصب المانجو. يتم تدوير العجين ونجعل الفطائر. قلي الفطائر بالكبد على كلا الجانبين على الزيت الدافئ على نار صغيرة.
فطائر مع النقانق والبطاطا
المكونات:
- العجين - 1 كجم.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- النقانق المطبوخ - 250 غرام.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس وغسلها وفركها على مبشرة كبيرة. يتم تنظيف البصل والمفروم ناعماً ، كما يتم تقطيع السجق جيداً. يخلط جميع المزيج ويقلى في مقلاة ساخنة ، ملح ، فلفل ويضاف الخضر المفروم ناعماً. إجازة مفرومة لتبرد قليلا. تشكل الفطائر وتخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.