تعتبر الفطائر مع البيض الكعك محلي الصنع والطلب في الطلب ، ويحفظها مزيج رائع متناغم من العجين رقيق مع رشة ملء البيض. يرضي ليس فقط مذاق ممتاز من المنتجات ، ولكن أيضا البساطة المقارنة لإعدادها.
كيف لطهي الفطائر مع البيض؟
هناك العديد من الطرق لجعل الفطائر مع البيض ، من خلال ممارسة وصفات شعبية مع التوصيات المتاحة والنسب الصحيحة من المكونات.
- كما يمكن أن تستخدم قاعدة الطحين العجين الخميرة الغنية أو العجاف ، والقاعدة ، المطبوخة على الكفير مع الصودا أو طبقات نفخة جاهزة.
- غالبا ما يتم استكمال ملء فطائر البيض بالخضراوات أو البصل ، وجميع أنواع الخضار ، والخضروات ، والأرز المسلوق ، والفطر ، والمكونات الأخرى.
- يمكن أن تُقلى المنتجات المشكلة في الزيت في مقلاة ، وتُخبز في الفرن على صفيحة الخبز ، بعد أن تكون غير واضحة من قبل على سطح المسافات مع صفار البيض.
الفطائر مع البيض في الفرن
فطائر مع البيض ، وصفة منها سيتم تقديمها أولا ، لذيذة بشكل لا يصدق ولا تساوي من حيث بساطة التكنولوجيا والنتيجة النهائية. الشيء الرئيسي هو عدم التشبع في العجين بالطحين ، والتوقف في الوقت المناسب ، وعدم الخضوع لإغراء إضافة جزء إضافي لتسهيل الخلط.
المكونات:
- البيض - 6 قطع.
- البصل الأخضر - 100 غرام ؛
- الخضرة - 0.5 شعاع ؛
- الدقيق - 4 أكواب.
- لبن - 250 مل.
- السكر - 40 غرام.
- النفط - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخميرة الطازجة - 25 غ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- حل الخميرة في الحليب الدافئ.
- بشكل منفصل ، اخلطي بيضة واحدة مع السكر والملح ، ثم تصب في قاعدة الخميرة ، مع التحريك حتى تذوب البلورات.
- يُضاف الدقيق والزيت في الزيت ويُترك في النار لمدة ساعتين ويعجن مرة واحدة.
- قطع البيض المسلوق ، والخضر والبصل والمزيج ، الموسم.
- من ملء وعجين شكل المنتجات.
- اخبز الفطائر مع البيض والخضر في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
فطائر البيض المقلي
الفطائر المقلية مع البيض ليست خيارا لقائمة النظام الغذائي ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك إلى علاج لذيذ ، لذيذ بشكل لا يصدق. في هذه الحالة ، يكفي ورفع واحد من قاعدة الخميرة ، وبعد ذلك يمكنك المضي قدما في النمذجة ومنتجات القلي في جزء كبير من الزيوت النباتية المكررة.
المكونات:
- البيض - 7 قطع.
- الخضر والأرز المسلوق - 1 كوب.
- دقيق - 600 غم
- الحليب - 350 مل.
- السكر - 70 جم.
- الزيوت النباتية والقشدة - 30 غ؛
- الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- في الحليب ، يتم حل الخميرة والسكر ، وترك لمدة 20 دقيقة.
- إضافة 1 بيضة ، والمكونات المتبقية للعجين ، ودلك ، وترك في الدفء لرفع.
- تغلي ، مقطعة إلى البيض ، وتخلط مع الخضر والأرز والملح والفلفل.
- من العجين والحشو ، يتم تشكيل المنتجات على شكل كعك مستطيل.
- قلي الفطائر مع البيضة في مقلاة في الزيت على كلا الجانبين.
الفطائر المقلية مع البصل والبيض
الخيار التالي لأولئك الذين لا يريدون الانتظار لاختبار اختبار الخميرة الشيخوخة على المدى الطويل. يتم إعداد فطائر مع البصل والبيض من القاعدة على الكفير مع الصودا ، والتي سوف تستغرق بضع دقائق حتى تختلط. في الحشوة إذا رغبت ، يمكنك إضافة القليل من الأرز المسلوق أو القشدة الحامضة للطعم الدقيق الدقيق للمنتجات النهائية.
المكونات:
- البيض - 7 قطع.
- البصل الأخضر - 250 غرام.
- كريم حامض - 60 جم؛
- الدقيق - 500-600 غرام ؛
- الكفير - 300 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- الصودا المسددة - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- يخلط الكفير بالملح والسكر والزبدة والصودا.
- أضف الدقيق ، وامزج وإذا كان هناك وقت ، دعنا نقف لمدة 20-30 دقيقة.
- يُسلق البيض ويُطحن ويُطحن ويُمزج مع شرائح البصل والقشدة الحامضة والملح والفلفل.
- تشكيل العجين وملء المنتج.
- إعداد الفطائر المقلية مع البيض والبصل الربيع في الزيت الساخن ، براونينج من الجانبين.
الفطائر مع الملفوف والبيض في الفرن
سوف يسعد المعجبون من الخبز مع تعبئة الكرنب لتجربة المنتجات التي يتم إعدادها وفقًا للوصفة المعروضة أدناه. تبين أن ملء الفطائر مع الملفوف والبيض تكون حساسة بشكل خاص عن طريق إضافة الحليب عند إطفاء قطع الخضروات. من أجل الذوق ، يمكن استكمال التكوين مع الخضر أو البصل.
المكونات:
- البيض - 5 قطع.
- الملفوف - 0.5 شوكة.
- الحليب - 2.5 أكواب.
- الدقيق - 450 غرام ؛
- سكر - 30 جم؛
- زيت - 60 جم؛
- الخميرة - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة الجافة.
- يُضاف 1 بيضة و 2 كوب من الحليب الدافئ ، ويُخلطان جيدًا وينظفان في الحرارة لمدة ساعتين.
- يخنة الملفوف مع الحليب قبل تبخر الرطوبة.
- توزع الحشوة حسب الذوق ، قم بتقليب البيض المسلوق والمفروم.
- يُكوّن الفطائر من الملفوف والبيض ويُخبز في الفرن حتى يستحمر.
الفطائر مع الأرز والبيض في الفرن
أعدت مع الوصفة التالية ، فإن حشو الفطائر مع الأرز والبيضة سوف يذوق طعمًا متوازنًا وطعمًا معتدلًا ، يتم تحقيقه من خلال استخدام الخضار والبصل والخضراوات العطرية وإضافة أعشاب بروفنسال الجافة. يمكن أن يعجن العجين بوصفة أخرى مثبتة.
المكونات:
- البيض - 5 قطع.
- الأخضر والبصل - 120 غرام.
- الخضر - 1 باقة؛
- الأرز - 200 غرام ؛
- الدقيق - 4 أكواب.
- لبن - 250 مل.
- السكر - 40 غرام.
- زيت - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخميرة الطازجة - 25 غ؛
- الملح والفلفل وأعشاب provencal.
إعداد
- يذاب في الحليب الدافئ ، الخميرة ، السكر ، يضاف الملح ، البيض ، 4 ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق.
- اترك القاعدة لمدة ساعتين.
- يحمر البصل مع البصل ، ويضاف البصل الأخضر والخضر.
- اخلط المزيج مع الأرز المسلوق والبيض والموسم.
- قم بتجفيف فطائر العجين والحشو ، اخبزيها في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 درجة.
الفطائر مع السبانخ والبيض
إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من وجبة أو وجبة خفيفة ، فقد حان الوقت لجعل الفطائر مع البيض والسمان السبانخ. لن تكون الخصائص المثيرة للإعجاب فقط الخصائص الغذائية للمنتجات ، ولكن أيضًا صفات الذوق الخاصة بهم ، والتي سيتم تحديدها ليس فقط عن طريق الملء ، ولكن أيضًا عن طريق عجين قصير لذيذ.
المكونات:
- بيض السمان - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السبانخ - 1 حفنة.
- الخضر - 1 باقة؛
- دقيق - 2 كوب.
- لبن - 200 مل؛
- السكر - 40 غرام.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- شطف الزيت بالطحين والملح والسكر ، وضع على حمام مائي لعدة دقائق.
- يسكب الحليب في الفتات ، ويعجن ويعجن لمدة ساعة في البرد.
- سبانخ متبيض 2 دقيقة في الماء المغلي ، مختلطة مع البيض المسلوق والخضر المفروم.
- فطائر مستطيلة مصبوبة بالبيض والخضر ، مخبوزة في فرن مسخن إلى 180 درجة إلى أحمر الخدود.
الفطائر مع الفطر والبيض
لذيذة وعطرة خاصة هي الفطائر المخبوزة مع البيض ، إذا قمت بإضافة الفطر المقلية مع البصل (غابة مسبقة الطهي أو الفطر الطازج) في الحشوة. لا لزوم لها في تكوين الارز المغلي مع الأعشاب ، ومقدار العزم على الذوق. العجين بسيط جدا ويتم طهيه على الماء.
المكونات:
- البيض - 7 قطع.
- الفطر - 300 غ ؛
- الخضر - 1 باقة؛
- الأرز والبصل - حسب الذوق
- دقيق - 1 كجم
- ماء - 600 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 15 غ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- من الماء الدافئ ، الخميرة الجافة والسكر والطحين يعجن العجين ، إضافة 1 بيضة ، 70 غرام من الزيت والملح ، ويترك لهذا النهج.
- تقلى فطر البصل ، ويخلط مع البيض المسلوق والأرز والخضر.
- النفخات مصنوعة من العجين والحشو ، ويتم خبز المنتجات في 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
فطائر بالجبن والبيض
يتم إعداد الفطائر المصنوعة من المعجنات نفخة مع البيض والجبن دون أي تردد. ستكون هناك حاجة لبضع دقائق فقط لإنشاء التعبئة ونفس العدد لتشكيل منتجات ذات شكل مستطيل أو مثلث من القاعدة المنتهية. إذا ما رغبت في ذلك ، فإن صفار الشحوم يتم تقليصها تقليديًا ببذور السمسم.
المكونات:
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- البيض - 6 قطع.
- البصل الأخضر والخضر - 150 غ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الملح والفلفل والدقيق والصفار والسمسم.
إعداد
- يخلط البصل المفروم والخضر والبيض المسلوق والجبن المبشور في وعاء.
- يتم تدحرج العجين قليلاً على طاولة مليئة بالغبار ، تقطع إلى أجزاء تكمل الملء وتصلح الحواف.
- اصنع عدة ثقوب أو جروح من الأعلى واخبز الفطائر في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
الفطائر مع البطاطا والبيض
يمكن أن تخبز فطائر البطاطا بالبيض في الفرن ، وتقلى في الزيت الساخن في مقلاة ، تحمر من الجانبين. يمكن غلي البطاطس في الزي الرسمي ، ثم تعجنها بواسطة سرير أطفال أو استخدام المعجون المتبقي بعد الوجبة السابقة. قد يتم استبدال المايونيز في الاختبار مع القشدة الحامضة.
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- البطاطا - 1 كجم.
- الخضر والبصل الأخضر - 1 شعاع.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة - 70 جم؛
- دقيق - 1 كجم
- ماء - 700 مل.
- السكر - 10 غرام.
- مايونيز وزيت نباتي - 70 جم؛
- الخميرة الجافة - 15 غ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- اخلطي الخميرة بالطحين والسكر والملح والماء الدافئ ، مع إضافة الزيت النباتي.
- يقلب العجين ، ويترك لمدة 2 ساعة.
- يتم دمج البطاطس المهروسة المسلوقة مع البصل المقلي والبصل الأخضر والخضر والبيض المسلوق والزبدة والملح والفلفل.
- يتم فطائر الفطائر من الحشوة والمعجنات ، وتُخبز في الفرن أو تقلى في الزيت حتى تنضج.
فطائر باللحم والبيض
يمكن للفطائر المخبوزة باللحوم والبيض في الفرن أن تكون من أي عجينة حلوة أو خالية من الفطير ، ويعجن أساس الوصفة المختبرة شخصياً. عندما لا يكون هناك وقت أو رغبة في العبث بقاعدة الطحين ، فمن المستحسن أن تأخذ العجين الجاهز ، قشاري ، كما في هذه الحالة ، أو الخميرة ، مما يعطيها وقتًا إضافيًا للتدقيق.
المكونات:
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- قوة - 300 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- بصل - 150 جم؛
- زيت - 50 جم.
- الخضر - 1 باقة؛
- الملح والفلفل والدقيق والصفار.
إعداد
- اقلي اللحم المفروم بالبصل.
- أضيفي الخضار المقطعة والبيض المسلوق.
- لفة العجين على الطاولة مع الدقيق ، وقطع إلى مربعات ، وملء مع ملء.
- شكل مستطيلات أو منتجات ذات شكل مثلث ، تمزق الحواف بشوكة ، ثم تطبق صفارًا.
- خبز الفطائر 20-30 دقيقة في 200 درجة.
كسول الفطائر مع البيض
لن يستغرق تنفيذ الوصفة التالية أكثر من 15 دقيقة ، وستكون النتيجة الفطائر اللذيذة والفاخرة ، والتي يمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة ، أو أي صلصة أخرى أو كمكمل للحساء لتناول طعام الغداء. سيكون نسيج العجين في هذه الحالة أكثر سمكا قليلا من الفطائر ، في شكل يتم تفحم المنتجات.
المكونات:
- الدقيق - 400-480 غرام ؛
- الكفير - 0،5 لتر ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- السكر - 10 غرام.
- البيض - 4 قطع.
- الصودا المسددة - 0.5 ملعقة شاي.
- الملح والفلفل - ل ¼ ملعقة صغيرة.
- البصل الأخضر - 100 غرام ؛
- زيت للقلي.
إعداد
- يخلط الكفير مع القشدة الحامضة ، ويضاف 2 من البيض الخام ، الصودا والملح والسكر.
- يضاف الدقيق والبصل الأخضر المفروم والبيض المسلوق.
- تقلى الكسول مع البصل والبيض على طريقة الفطائر المحلاة على الجانبين.
الفطائر المقلية مع الثوم البري والبيض
يتم الحصول على أطباق لذيذة وحارة وعطرية غير عادية مع الحشو ، مع إضافة الثوم البري. هذا النوع من الخضار يحول خصائص الذوق من الفطائر ، مما يعطيهم نكهة خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة لملء حفنة من البقدونس والشبت.
المكونات:
- البيض - 8 قطع.
- الثوم البري - 2 باقات ؛
- البصل الأخضر - 100 غرام ؛
- دقيق - 700 جم؛
- ماء - 1.5 كوب.
- سكر - 30 جم؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- من الطحين والخميرة والملح والسكر والزبدة والماء الدافئ ، يعجن العجين ، ويترك لمدة 2 ساعة.
- يتم خلط البيض المسلوق مع شرائح البصل والبصل ، وإضافة الخضر والقليل من الزيت للحصول على اللزوجة إذا رغبت في ذلك.
- فطائر مقولبة مع رامسون وبيضة مقلية في الزيت الساخن.
فطائر مع ساوري وبيضة
يمكن أن يتم إعداد الكعك المصنوع من السمك والبيض المعلب من أي تحضير حسب إختبار الوصفة الخاص بك أو أخذ طبقات نفث جاهزة ، والتي من خلالها تصبح الأطعمة الشهية فاتحة للشهية ولذيذة. بدلا من البصل الأخضر ، يمكنك استخدام المفروم أو الكراث.
المكونات:
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- saury - بنك واحد
- البيض - 5 قطع.
- بصل أخضر - 100 جم؛
- طحين ، صفار.
إعداد
- لفة العجين ، مقطعة إلى مربعات.
- يُمزج البيض المسلوق المقلي مع البصل والسوري المهروسة ، ثم يملأ الحشوة بعجين ، ويمزق الحواف مع شوكة ، وشحم مع صفار.
- تُخبز المعجنات في فرن مُسخن إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة.