إن نفث الفطر ليس لذيذًا فحسب ، بل هو أيضًا طبق مناسب يمكنك أن تأخذه معك للعمل أو الدراسة ، أو يمكنك تناول الطعام في المنزل مع الشاي فقط.
نفث مع الدجاج والجبن والفطر
المكونات:
- لبن - 250 مل.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مشروم - 200 غم
- دجاج مدخن - 140 جم؛
- جبن - 85 جم؛
- خليط من الأعشاب الإيطالية - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- عجينة مملحة - 500 جم؛
- البيض.
إعداد
تُحضّر الصلصة البيضاء : تقلى الزبدة وتُقلى لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق ، ثمّ تُسكب الحليب كلّه وتُطهى مع التحريك حتى تصبح سميكة. يضاف الصلصة بالملح والفلفل وخليط من الأعشاب.
قطع الفطر مع لوحات ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ، ولا ننسى الموسم. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، نضع مكعبات الدجاج المدخن في مقلاة.
تتدفق معجنات النفخ وتقطع دوائر كبيرة. في مركز كل دائرة نضع الدجاج مع الفطر ، حفنة من الجبن المبشور ونصب كل شيء مع صلصة بيضاء. نحمي حافتي الدائرة ونزِّج النفخة ببيض مُضرب. نحن نخبز النفخات لمدة 25 دقيقة في 180 درجة.
وصفة من شرائح مع البطاطا والفطر
المكونات:
- معجنات نفخة - عبوة واحدة؛
- البطاطا - 3-4 قطع.
- مشروم - 200 غم
- زيت نباتي
- زبدة - 20 جم؛
- الخضر الطازجة - 1 باقة؛
- جبن "Feta" - 150 جم؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قطع الفطر إلى أطباق ويقلى حتى ذهب في الزيت النباتي.
يتم تنظيف البطاطس وغليها حتى تنضج في الماء المملح. نحن نعجن الدرنات الجاهزة مع الزبدة حتى يتم هرسها. اخلطي البطاطا المهروسة مع الجبن والخضار والفطر المقلي.
لفة فطيرة المعجنات وقطع في المربعات. في وسط كل مربع ، ضع ملعقة من حشوة البطاطس وحرك حواف العجين مع كيس. قم بتشحيم نفث البيض الممزوج بالبيض المخفوق ، بحيث يتم تغطيته بقشرة ذهبية لذيذة بعد الخبز ، ثم وضعه على ورقة خبز ، مسبقة التزييت.
نخبز نفث على درجة 190 إلى لون رديء.