الرقائق هي عنصر لا يمكن الاستغناء عنه بالنسبة لربات البيوت الذين تعلمهم الكثير من المعلومات عن الطبخ. بفضل الخبز في رقائق البطاطس ، لا تفقد الأسماك واللحوم شكلها ولا تفقد طعمها ، حتى إذا تعرضت للزيادة الطفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، في رقائق ، يمكنك خبز كل من الطبق الرئيسي وزينها في نفس الوقت.
في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية طبخ القد في احباط.
وصفة للقد خبز في احباط مع البرتقال
المكونات:
- فيليه سمك القد - 4 قطع؛
- كوسة - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- برتقالي - 1 قطعة.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت الزيتون.
إعداد
منجم الكوسة وقطع في القش كبيرة. مع مساعدة من تقشير الخضار ، نقوم بتنظيف وقطع الجزر مع بتلات رقيقة. من برتقالة قطعنا 4 حلقات سميكة.
نأخذ بضع قطع من رقائق البطاطس ونقسم الخضروات بينهما في أجزاء متساوية. في كل وجبة ، أضيفي القليل من البقدونس ، زيت الزيتون ، قليل من الملح والفلفل. أكثر من ضغط عصير البرتقال . على تلة الخضار ، نضع شرائح الفيليه المملحة ، ونسكب الزيت ونضع شريحة من البرتقال. نلف السمك بالخضار في رقائق البطاطس ونبدأ الطهي. سيتم خبز السمك على 200 درجة لمدة 20 دقيقة. يتم تقديم الطبق المحضر في كيس من الفويل ، حيث يتم خبزه لإثارة إعجاب جميع المستهلكين بالرائحة غير العادية ومظهر الطبق.
وبالتالي ، فمن الممكن خبز شرائح الفيليه ، ولكن أيضا شرائح اللحم في رقائق.
سمك القد في احباط مع الخضار
المكونات:
- شرائح سمك القد - 4 قطع. لمدة 180-200 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - 1/4 ملعقة شاي.
- كوسة - 250 غ؛
- الذرة - 1/2 شارع.
- بندورة كرزية - بند واحد
- الثوم - 2 فصوص
- خبز الخبز - 1/4؛
- البقدونس الطازج - 2 ملعقة صغيرة.
- البقدونس والليمون.
- مبشور "بارميزان" - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نقوم بغسل الشرائح ، وإزالة العظام ، إن وجدت ، وجففها بالمناشف الورقية. ماء السمك مع زيت الزيتون والملح والفلفل. وضعت كل شريحة على ورقة من احباط.
قطع كوسة إلى مكعبات كبيرة ، وقطع الطماطم إلى النصف. وتنقسم كل الخضروات بين كل شريحة في أجزاء متساوية. رش محتويات كل مغلف مع الثوم المفروم ، ملعقة كبيرة من فتات الخبز والبقدونس الطازج. نحن نتوج طبقنا بشرائح الليمون.
يتم طي كل ورقة من رقائق معدنية بطريقة المغلف: نحن نثني الجوانب الجانبية متداخلة و تمزيق قمم.
نضع السمك على الشواية لمدة 15-20 دقيقة. نتحقق من جاهزية مقياس الحرارة للأسماك واللحوم: يجب أن تساوي درجة حرارة الشرائح النهائية في المكان الأثخن 145 درجة.
فيليه يتم تقديمه مع شريحة ليمون مخبوز ، يتم رشه بالجبن المبشور "بارميزان".
وصفة للقد خبز خبز في احباط
المكونات:
- شرائح سمك القد - قطعة واحدة.
- قبعات - 1 ملعقة صغيرة؛
- نبيذ أبيض جاف - عنصر واحد ؛
- الزعتر الطازج - 1 حفنة.
- بندورة الكرز - 4-5 قطع.
- زيتون - 4-5 قطع.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
نأخذ ورقة كبيرة من الفويل ونثني حوافها بحيث يتم تشكيل الشبه. اسكب كمية صغيرة من زيت الزيتون في وعاء من الفويل ، وفي الأعلى نضع شرائح سمك القد ، التي سبق وغسلها وتنظيفها من العظام. يتم قطع الطماطم إلى النصف. يتم قطع الزيتون ونبات الكبر تقريبًا بسكين. نضع الطماطم والزيتون مع نبات الكبر على سطح السمكة ، ونستمتع بالشرائح مع قليل من الزعتر الطازج والملح والفلفل حسب الذوق. لا تنسوا أن كمية الملح يجب أن تعدل ، تذكر أن نبات الكبر مع الزيتون مالح بما يكفي من تلقاء نفسه.
تحقق الآن من وعاء الحشو للثقوب أو الشقوق ، إذا لم يكن هناك أي شيء ، ثم امتلأ الأسماك بزجاجة من النبيذ الأبيض الجاف وأضف حواف الرقاقة. يسخن الفرن إلى 170 درجة ويخبز السمك لمدة 20 دقيقة.