لكل مضيفة سرّها الخاص في طبخ okroshki اللذيذ بجنون ، نظراً لتفضيلات العائلة بأكملها. البعض يعد الحساء البارد من منتجات الحليب المخمرة ، في حين أن آخرين يحبون فقط النسخة الروسية من الطبق ويصرون على وصفة ل okroshki مع kvass.
في هذا المقال ، دعونا نتحدث عن الأساس الأكثر شعبية لـ okroshki - kefir ، المخفف بالمياه المعدنية.
كيف لطهي أوكروشكا لذيذ على الكفير والمياه المعدنية - وصفة
لمزيد من النكهة وإضافة القشدة الحامضة قليلا إلى الطبق.
المكونات:
- الكفير قليل الدسم - 725 مل.
- البصل الأخضر - 4 ريش صغير.
- البيض - 5 قطع.
- حفنة من الشبت المفروم.
- بطاطس - 275 جم؛
- الخيار - 145 غرام ؛
- الفجل - 5 قطع.
- كريم حامض ليس دهني - 45 غ ؛
- مياه معدنية.
إعداد
أولا ، حتى تغلي البطاطا والبطاطس جاهزة ، يجب أن تكون الأخيرة من المسلوق. بعد التبريد ، قم بتنظيفها وطحنها بأي طريقة مناسبة. أيضا ، قطعيا اختياريا الخضر والفجل والخيار. اخلط جميع المكونات المحضرة معًا واخلطيها مع الكريما الحامضة ، وصب الآن فقط في الكفير وتميَّه بالماء المعدني حتى يتماسك المطلوب.
وصفة لطهي okroshki على الكفير والمياه المعدنية
المكونات:
- بطاطس متوسطة الحجم - 275 جم؛
- البيض المحدد - 5 قطع.
- خيار صغير - 2 قطعة.
- الشبت - 45 غ؛
- البصل الأخضر - حفنة صغيرة واحدة؛
- صدر دجاج مدخن - 1 قطعة ، حوالي 250 غرام ؛
- الكفير الحد الأدنى من الدهون - 1.5 لتر.
- متوسط المياه 950 مل.
- القشدة الحامضة - 85 جم؛
- الخردل - 25 غ؛
- الملح.
إعداد
غسل البطاطا جيدا وغليها في قشر. يغلي البيض بقوة. ثم يتم تنظيف كل من المكونات وتقطيعها إلى مكعبات. بنفس الطريقة ، تطحن الخيار الطازج.
إزالة قشر من الثدي ، وقطع اللحم ناعما. أضعاف البصل المفروم وشبت في وعاء ، إضافة قليل من الملح ومزيج جيدا مع tolkushka خشبية ، من أجل أن الأخضر شكلت العصير ، وأصبحت okroshka عبق.
مزيج جميع المكونات والملح ، إضافة القشدة الحامضة ، والخردل ، ويقلب قليلا. والآن يمكنك صب الكفير ، ثم جلب المياه المعدنية إلى الاتساق المطلوب. ترك okroshka لمدة ساعة في الثلاجة.
okroshka الكلاسيكية - وصفة للكفير بالمياه المعدنية
المكونات:
- البطاطا مسلوق - 3 قطع.
- جزر ليست كبيرة - 2 قطعة.
- النقانق "طبيب" - 125 غرام ؛
- الفجل - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل - 25 مل.
- الكفير قليل الدسم - 950 مل؛
- خيار صغير - 3 قطع.
- البيض المسلوق - 3 قطع.
- مايونيز كلاسيكي - 85 جم؛
- الملح.
- مياه معدنية معدنية - 650 مل؛
- الشبت أو غيرها من الخضر المفضلة.
إعداد
قشر الجزر والبطاطا مع مكعبات صغيرة. أيضا ، نظيفة وقطع البيض. مكعب قطع السجق والفجل والخيار. اخلط جميع المكونات. صب الكفرة ، صب في الخل وتخفيف كل شيء بالمياه المعدنية. الآن أضف المايونيز وأضف الطبق حسب الرغبة. يضاف الشبت المفروم جيداً ويقلب جيدا. ترك okroshka المطبوخة في الثلاجة لبضع ساعات.
معطر okroshka على الكفير والمياه المعدنية
المكونات:
- لحم بقر مسلوق - 245 غ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع.
- ينبع البصل - 3-4 ريش.
- سيقان الكرفس - 55 غرام
- الخيار الطازج - 225 غ ؛
- البطاطا المسلوقة في الجلد - 325 غ ؛
- أغصان الشبت - 5-7 قطع.
- الملح.
- الزبادي.
- مياه معدنية.
إعداد
اللحوم والبيض والبطاطس والخيار مقطعة إلى مكعبات. الكرفس ختم كذلك ، فقط أصغر بكثير. قطع ناعما البصل سيقان وشبت. الآن ، قم بخلط جميع المكونات في وعاء ، ثم نضيف الملح والملح.
في الأطباق ، صب قطعة تعبئة سميكة واملأ بالكفير وأحضر إلى التناسق المطلوب مع الماء المكربن.