شرائح تركيا في الفرن

في عصرنا ، أصبح لحم الديك الرومي سهل الشراء ، لأنه يظهر بشكل متزايد على رفوف السوبر ماركت ، ولا يمكن المبالغة في تقدير القيمة الغذائية. لذلك ، سوف نقدم لكم ثلاث وصفات من شرائح هذا الطائر لمجموعة متنوعة من المأكولات الشهية الخاصة بك.

كيف لطهي شرائح الديك الرومي في الفرن في الأكمام؟

المكونات:

إعداد

اغسل اللحم جيدا وشامل ، ثم جففه. يعتبر التتبيلة التي يتم طهوها في الفرن الرومي لطهيها في الفرن أمرًا مهمًا للغاية: أولاً ، سيكون اللحم أكثر عصارة ، لأن حامض الماريند سيحتفظ بالرطوبة في اللحم وسيبقى العصير في اللحم ، وثانياً ، بمساعدة التوابل ، سيؤكد على طعم اللحم نفسه. وإذا كنت تأخذ في الحسبان أن الكثيرين لا يطبخون شرائح البطاطس على الإطلاق ، لأنهم يعتبرونها جافة من حيث المبدأ ، فإن تطبيق التتبيلة ونظام الحرارة الصحيح سوف يفقدان هذه الأسطورة.

لذلك اخلطي جميع المكونات ، وضع شرائح في طبق عميق وصب ماء التتبيلة. لمدة ساعتين يجب أن يتم تنقيع اللحم ، ويجب عليك تدويره ثلاث مرات على الأقل خلال هذا الوقت. إجازة أطول في هذا التتبيل ليست ضرورية لأن الحامض سيحرق ببساطة ألياف لحم الدواجن. في جبة الطهي ، ضع شرائح البطاطا وأرسلها لمدة 30-40 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة.

وصفة لفيليه الديك الرومي مع البطاطس في الفرن

المكونات:

إعداد

اغسل شرائح البطاطس وجففها وأقطعيها إلى شرائح ملائمة لك ، ولكن ليس أصغر من علبة الثقاب. يُمزج الخردل وزيت الزيتون وصلصة الصويا وتُمزج المكوّنات جيداً وتُخرج من فصّ الثوم. صب هذا الخليط من شرائح ، اخلط جيدا واترك لبضع ساعات. البطاطس ، إذا لم يكن قطعها كبيرًا إلى أرباعها ، أو نصف حلقات البصل ، فمن الأفضل أن يتم عصر الثوم من خلال الصحافة ، ويقطع الجزر إلى دوائر. امزج كل شيء بإضافة الملح والزبدة والتوابل والقطع المخللة من الفيليه ونقلها إلى جراب الطهي. تحضير مثل هذا العشاء سيكون حوالي 40 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة. تحديد الرغبة في البطاطا ، إذا كانت جاهزة ، ثم كل شيء آخر أيضا.

لفة من شرائح الديك الرومي في الفرن

المكونات:

إعداد

طهي حساء الدجاج مع العظام والغضاريف لجعلها شديدة الانحدار. على الرغم من أنه من حيث المبدأ يمكنك القيام به مع الماء ، ولكن مع المرق سيكون ألذ بكثير. يقطع البصل بمقياس متوسط ​​ويقلى على ملعقة من الزبدة المذابة إلى لون ذهبي جميل ، لكن ليس إلى اللون البني. ثم يقطع المكسرات والتوت والفاكهة والبصل فرم الطعام أو مفرمة اللحم على حدة ، ثم يخلط. امزج هذا الخليط اللذيذ مع التجانس.

الآن تناول الشرائح ، إذا كان الثدي مصابًا بالجلد ، فقم بإزالته بلطف ووضعه جانبًا ، وستظل هناك حاجة إليه. خذ سكين حاد ، ويفضل أن يكون لديك ، ثم قم بقطع الثدي أفقياً إلى النصف ، ولكن لا تقطع إلى النهاية. بعد القطع ، افتحه ككتاب وضعه على فيلم الطعام. في الأعلى ، ضع طبقة أخرى من الفيلم وضربها بمطرقة حتى تكون سماكة المكان في كل مكان وستكون حوالي سنتيمتر واحد. ثم قم بإزالة الفيلم العلوي والملح والفلفل و وضع خليط من الثمار والتوت بسمك 20 مم ، بعد أن انحسرت سنتان من كل حافة على طول محيط فيليه المطروق. الآن لفة لفة بشكل وثيق ضمادة كل 4 سم مع خيوط المطبخ ، وإذا كان لديك قشر ، والتفاف عليه ، ثم استخدم خيوط.

قم بتدوير الروليت في صينية ناعمة أو على صينية خبز ذات جوانب عالية ، ثم صبها وتغطيها بالزبدة المذابة وتسكب المرق أو الماء في المينر. الآن يمكنك أن ترسل إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة واحدة ، دون أن ننسى كل ربع ساعة لسقي لفة مع مرق من المينر.