تعد أعواد الجبن واحدة من أبسط الوجبات الخفيفة للبيرة والحساء. يحب الفرنسيون تقديم هذا الطبق إلى حساء البصل الشهير. وفي بلدنا هذا هو واحد من الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية ، والتي تكمل طعم البيرة. اليوم سوف نتحدث عن كيفية إعداد العصي الجبن للبيرة في المنزل.
العصي الجبن للبيرة
المكونات:
- جبن صلب - 500 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق - 200 غرام ؛
- الحليب - 100 مل.
- فتات الخبز - 100 غ؛
- زيت بذور عباد الشمس؛
- الملح.
- الفلفل.
- التوابل.
إعداد
نحن نقطع الجبن إلى قطع صغيرة. اخفق البيض مع التوابل والملح والحليب. ينهار الجبن بروسوتشي في الدقيق ويغمسها في البيض المخفوق. بعد ذلك ، تنهار بعناية العصي الناتجة في فتات الخبز بسرعة كبيرة ، بحيث لا تكدس الجبن كوب. في الخبز ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة التوابل والسمسم - وهذا سيعطي العصي مظهر غير عادي. انتشر العصي الجبن على مقلاة ساخنة جيدا وتقلى لمدة ثلاث دقائق. نأخذ العصي من المقلاة ونرميها بمنشفة ورقية ، تقدم على طاولة مع جميع أنواع الصلصات.
وصفة قضبان الجبن للبيرة
المكونات:
- زبدة - 100 غرام ؛
- دقيق - 180 غرام ؛
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- البقدونس.
- البصل الأخضر.
- الخردل.
- فلفل أسود
- الفلفل المر.
- الملح.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
زبدة الزبدة والدقيق يطحن بسكين حتى الفتات. نحن فرك الجبن ، وختم البقدونس والبصل وإضافة إلى الفتات. Solim ، الفلفل ، إضافة 0.5 ملاعق صغيرة من الخردل والتوابل. تُمزج المكونات بعناية وتُضاف إليها البيضة المخفوقة. يتم تعجن العجين الناتج ، وتشكيله في وعاء وإرساله إلى البرد لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، يتم تدوير العجين إلى طبقة متوسطة السماكة ثم تقطع إلى شرائح. قمنا بنشرها على صينية خبز ، قبل التزييت ، ونخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
عيدان للبيرة من الجبن
المكونات:
- المعجنات نفخة - 300 غرام.
- صفار - 1 قطعة.
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجبن المبشور - 75 غرام ؛
- فلفل حلو مطحون
- فلفل أسود طازج مطحون؛
- الملح.
- بذور الكمون.
- بذور السمسم.
- ماك.
- الكزبرة.
إعداد
ننتظر حتى تصبح العجينة ناعمة ، ثم نلفها إلى مستطيل. اخفق صفار البيض مع الحليب وشحم جزء من هذا الخليط مع العجين. لنصف العجينة لفة ، صب الجبن المبشور والفلفل والفلفل الحلو وتغطي كل شيء مع النصف الثاني من العجين واضغط عليه بشكل جيد. قطع العجين إلى شرائح وتحريفه إلى شكل اللوالب. على صينية الخبز ، سرقة ورقة الرق وتضع العصي. يتم تثبيت نهايات العصي الجبن بشكل جيد ومشحم مع بقايا الصفار ، مع رش الملح الخشن وبذور بذور الكراوية وبذور السمسم وبذور الخشخاش والكزبرة. يتم خبز العصي في الفرن ، ويتم تسخينها حتى درجة حرارة 220 درجة حتى تنضج.