الكبد لحم البقر في القشدة الحامضة هو طبق لذيذ وصحي لن يكون بالتأكيد غير ضروري في النظام الغذائي لكل من يهتم بصحتهم والتغذية السليمة. كثير لا يحبون طعم المنتج الثانوي في شكله النقي ، ولكن بالإضافة إلى صلصة القشدة الحامضة ، يؤكل الطعام بسرعة ومع الشهية.
كيف لطهي لحوم البقر الكبد في القشدة الحامضة؟
يتم إعداد الكبد لحم البقر في صلصة القشدة الحامضة الابتدائية ، ولكن يتطلب الامتثال لبعض القواعد التي تصاحب أي من الصيغ المختلفة.
- من المؤكد أن قطعة من الكبد ستتخلص من الأفلام والأوعية الدموية.
- ينقع المنتج ، إذا رغبت في ذلك ، في الحليب لمدة ساعة ، وبعد ذلك يتم قطعه إلى قطع من الشكل والحجم المطلوب.
- إذا كانت الوصفة لا تنص على خلاف ذلك ، يتم تقطيع شرائح الكبد في الدقيق والمقلية لفترة قصيرة في الزيت الساخن.
- في المرحلة النهائية ، يتم طهي الكبد في القشدة الحامضة مع إضافة التوابل والخضروات أو المكونات الإضافية الأخرى.
كبد البقر في القشدة الحامضة والبصل - وصفة
واحدة من الاختلافات الأكثر شعبية بين أطباق من هذا النوع هو الكبد لحم البقر في القشدة الحامضة والبصل. يمكنك استبدال المرق في الإرادة بالماء وإضافة التوابل لذوقك. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم الحنطة السوداء أو الأرز أو المعكرونة أو البطاطا. تكفي الكمية المحددة من المنتجات لإصدار 4 أجزاء.
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 500 غرام ؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل كبير - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- مرق - 150 مل.
- زيت - 40 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- في زريعة الزيت حلقات البصل.
- وضع قطع الكبد المعدة والمخبوزه من الكبد ، ويقلى لمدة 5 دقائق.
- إضافة القشدة الحامضة ، مرق ساخن ، الملح ، الفلفل.
- بعد 15 دقيقة ، سيكون الكبد البقري في القشدة الحامضة جاهزًا.
لحوم البقر Stroganoff من لحم البقر والكبد الحامض كريم - وصفة
لحوم البقر stroganoff من لحم البقر والكبد والقشدة الحامضة يختلف عن منتج مطهي المعتادة على الأقل عن طريق قطعه. لهذا الطبق ، يتم قطع قاعدة المعدة مع brusochkami صغيرة رقيقة جدا وبأي طريقة أخرى. في هذه الحالة ، يتم استبعاد الخبز ، ويضاف الدقيق مباشرة إلى الصلصة.
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 500 غرام ؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المصابيح والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الحليب - 100 مل.
- زيت - 40 مل.
- الملح والسكر والفلفل.
إعداد
- يتم تقطيع نصف حلقات البصل وقش الجزر في الزيت.
- الكبد مقطعة إلى ألواح رقيقة.
- انتشر الخضار المقطعة واقليها لمدة 3 دقائق.
- يتم خلط الحليب مع الطحين والقشدة الحامضة ، وتذوق حسب الذوق وسكب في وعاء مع طبق.
- سيكون كبد البقر مع الكريما الحامضة جاهزًا بعد 10 دقائق من الطهي تحت الغطاء.
غولاش مع لحم البقر والكبد الحامض
كبد لحم البقر ، مطهو في القشدة الحامضة مع إضافة الخضار ومعجون الطماطم ، سوف يكمل تماما أجزاء من العصيدة أو المعكرونة أو البطاطس. مناسب بشكل خاص في هذه الحالة هو المرق ، والذي سيجعل أي زينة جافة العصير وسوف يغير خصائص طعمه للأفضل. بعد قضاء 40 دقيقة ، يمكنك إعداد وجبة لستة أشخاص.
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 800 غرام.
- دقيق - 50 جم؛
- بصل كبير - قطعة واحدة.
- الفلفل الحلو والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة وصلصة الطماطم - 100 جم؛
- الحليب - 150 مل.
- ماء 100 مل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت - 60 مل.
- الملح والفلفل والزعتر.
إعداد
- في زريعة الزيت حلقات البصل.
- يتم قطع الكبد المحضر ، وينقع في الحليب ، ويتم تجفيفه ، ويتم طبخه في طحين ، وينتشر في مقلاة.
- بعد 5 دقائق ، ضع شرائح الجزر والفلفل ، صب في الماء ، مجعد تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
- أضف القشدة الحامضة والطماطم والثوم والتوابل.
- بعد 15 دقيقة من الغفوة ، سيكون كبد البقر مع الخضار في الكريمة الحامضة جاهزًا.
كبد البقر مع الفطر في القشدة الحامضة
الوصفة التالية لكبد البقر في القشدة الحامضة سوف ترضي عشاق الفطر. في تكوينها هناك الفطر ، والتي يمكن استبدالها مع الفطر الغابات (الطازجة أو المجمدة) ، مما يجعل طعم طبق جاهز فقط الفائز. فقط 40 دقيقة - وعلى الطاولة إضافة فاتح للشهية إلى أي مقبلات ل 6 أشخاص.
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 800 غرام.
- فطر فطر - 400 غم
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعتان.
- كريم حامض - 200 جم؛
- مرق - 150 مل.
- الزيوت النباتية - 80 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يُقلى البصل على هيئة شرائح من الفطر والكبد المقطّع.
- توصيل المكونات في وعاء واحد ، إضافة القشدة الحامضة ، مرق ، التوابل ، زلابية تحت الغطاء.
- كبد اللحم البقري في القشدة الحامضة مع الفطر ستكون جاهزة في 15 دقيقة.
صلصة الكبد لحم البقر مع القشدة الحامضة
بعد ذلك ، ستتعلم كيفية طهي لحم البقر اللذيذ مع الكريمة الحامضة مع الطماطم الطازجة أو المعلبة في العصير. بالإضافة إلى شرائح الكبد اللذيذة في طبق يجذب الصلصة اللذيذة ، والتي ستكون أفضل توابل للزينة. من الكمية المحددة من المنتجات سيكون هناك 4 أجزاء من الطعام اللذيذ.
المكونات:
- لحم البقر والطماطم (البندورة) - 500 غم
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل كبير - قطعة واحدة.
- كريم حامض - 200 جم؛
- مرق - 100 مل.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- تمرير الزبدة على حلقات نصف البصل ، وإضافة شرائح الكبد المعدة.
- قلي المكونات لمدة دقيقتين ، ضع الطماطم المسحوقة ، وبعد 2 دقيقة من القشدة والحساء.
- يقطع الطبق لتذوق التوابل والملح والفلفل.
- بعد 15 دقيقة ، سيكون كبد البقر مع المرق في القشدة الحامضة جاهزًا.
كبد لحم البقر يقطع في القشدة الحامضة
كبد لحم البقر ، مزين في شكل القطع والخدش بالإضافة إلى الخضروات في القشدة الحامضة ، وسوف يفاجأ مع النعومة استثنائية ، والحنان وخصائص طعم ممتاز. لتنفيذ الوصفة سوف تحتاج إلى عدة قطع من أفلام الطعام ، والتي سوف تحتاج إلى تغطية شرائح الكبد قبل الضرب.
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 500 غرام ؛
- دقيق - ½ كوب
- بصل كبير وجزر - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- لبن - 250 مل.
- الزيوت النباتية - 80 مل.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يتم إعداد الكبد المنقوع في الحليب ويقطع إلى أطباق.
- الجميع يتعرض للضرب تحت الفيلم والملح والفلفل والبنجر في الدقيق ويقلى لمدة دقيقة في الزيت الساخن.
- ضع القطع في قدر ، بالتناوب مع طبقات من البصل المملح مع الجزر.
- كريم حامض مملح بالملح والبهارات ، يصب على الكبد مع الخضار.
- بعد 15 دقيقة من البقاء على حرارة منخفضة تحت غطاء لحم البقر المشوي في الكبد سوف تكون جاهزة.
الكبد لحم البقر مع القشدة الحامضة في متعدد المتغيرات
لذيذة وناعمة ولذيذة ولذيذة سيكون الكبد لحم البقر في القشدة الحامضة في متعدد المتغيرات. ميزة الوصفة هي أنه لا توجد حاجة للسيطرة على عملية الإطفاء والقدرة المذهلة للجهاز لإنشاء نظام درجة الحرارة الصحيح للحفاظ على جميع الخصائص القيمة والنكهة للمنتج.
المكونات:
- كبد لحم البقر - 1 كغم؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - 3 قطع.
- القشدة الحامضة والماء - 1 كوب؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الملح والسكر والفلفل.
إعداد
- اقليه الكبد المقطوع والبصل على "خبز" لمدة 15 دقيقة.
- إضافة المكونات المتبقية وتمكين وضع "Quenching".
- بعد ساعة ، سيكون كبد البقر في القشدة الحامضة جاهزًا.