هذا هو واحد من المشروبات الكحولية الأكثر عطرية وغير عادية ، لأننا أكثر اعتادوا على التوت أو الفاكهة الخمور ، ولا يمكنك شراء مثل هذا الشراب في المتجر. ولكن يمكنك طهيها بنفسك من وردة الورود في الحديقة ، وسنخبرك بالوصفات أدناه.
كيفية جعل أفضل المسكرات من بتلات وردة الشاي؟
لإعداد مثل هذا المسكرات ، فإن بتلات الشاي ارتفعت وحدها تناسبنا. لديهم أذكى رائحة وأكثر بتلات لطيف. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تعالج الورود المستخدمة في باقات مع مبيدات الأعشاب أو المبيدات الحشرية ، والتي ستكون أيضا في المسكرات النهائية.
المكونات:
- بتلات الوردي - 150 غ؛
- عصير الليمون - 45 مل؛
- ماء - 90 مل.
- الكحول - 90 مل.
- السكر - 210 غرام.
إعداد
يتم فرز بتلات للتخلص من pedicels وأوراق الشجر ، وغسلها وتجفيفها بشكل جيد. ثم نضعها في جرة ، نحاول أن نضغط عليها بشكل أكثر إحكامًا ، ونملأها بالماء الساخن ، مع عصير الليمون ، بحيث لا تكاد تغطي الكتلات وتغلقها وتضعها في الثلاجة أو مكانًا باردًا آخر للإصرار عليه. سيعطي عصير الليمون المرارة السهلة ويساعد في الحفاظ على لون جميل. من الماء والسكر ، اطهي الشراب واتركيه ليبرد. بعد ذلك ، نقوم بتصفية التسريب ، نضغط على كل السائل من البتلات ، نمزجها مع الشراب ونصب في الكحول. يتم خلط جميع السوائل وانسدادها لبضعة أسابيع ، بحيث يتم تسوية الخمور وتصبح عطرة قدر الإمكان.
روز البتلة المسكرات في المنزل
المكونات:
- ماء - 2 لتر.
- سكر - 1،2 كجم ؛
- الفودكا - 500 مل؛
- حمض الستريك - 20 جم؛
- بتلات من الشاي.
إعداد
من السكر والماء ، نجهز الشراب ونتركه يبرد تمامًا ، ثم نسكبه في وعاء ونسكب التويجيه. يتم وضع المزيد من بتلات في شراب ، وأكثر المشبعة والعطرية الخمور. نحن أيضا نسكب الفودكا هناك ، نقوم بتوصيله وإرساله لمدة شهر في الظلام. بعد ذلك ، قم بتصفية وتصب في حاويات للتخزين أو الاستخدام. من حيث المبدأ ، فإن الخمور جاهزة ويمكن تذوقها ، لكن من الأفضل إعطائها أكثر من ذلك بقليل. يمكن تخزين الخمور الجاهزة لفترة طويلة جداً في زجاجات أو علب معبأة. إذا كنت تحب الخمور السميكة والحلوة ، فيمكنك إضافة السكر و 2 كجم ، ثم يصبح الشراب سميكًا ولزجًا.
وصفة ليكيور من بتلات الورود على الفودكا
المكونات:
- بتلات من الشاي.
- الفودكا - 500 مل؛
- السكر - 180 غرام ؛
- ماء - 160 مل.
إعداد
سنحتاج إلى وعاء لتر ودبّار لصنع المسكرات. يتم غسلها بتلات ، تجفيفها ونقلها بعناية في أجزاء ، ونحن نغرق في جرة ، ونحن نمسك بها مع درفلة ، بعد هذا الإجراء ، والزيوت الأساسية هي أسهل بكثير لاطلاق سراح.
املأ الفودكا بالتدريج ، بحيث يمكن احتواء كل شيء ، مع إغلاق غطاء من النايلون ونظيفة لمدة 3-4 أسابيع ، يصر ، ويفضل في مكان مظلم. بعد التسريب ، سلالة من خلال الشاش ، الضغط على كل السائل وسكب مرة أخرى في الجرة. من الماء والسكر ، يُطهى الشراب ويُبرد تمامًا ، ثم يُضاف إلى الصبغة ويخلطها ويوضع جانباً مرة أخرى لمدة 1-1.5 شهرًا. يجب أن يصبح اللون مشبعاً ، بني روبي ، لكن في نفس الوقت شفاف. إذا أضفت زوجًا من الزهور الكاملة في البتلات ، فحينئذٍ سيظهر الخمر قليلاً ، وبعضها مثل هذا الظل.
المسكرات السريعة من بتلات الشاي
تم تصميم جميع الوصفات السابقة لوقت طويل للطهي ، ومن هذه الوصفة ستتعلم كيفية طهي المسكرات اللذيذة والرائعة بسرعة.
المكونات:
- بتلات الوردي - 500 غ؛
- ماء - 0،4 ليتر.
- الفودكا - 500 مل؛
- سكر - 1 كجم.
- حمض الستريك - 15 غرام.
إعداد
لأن بتلات الوردية خفيفة للغاية ومن الصعب جمع مثل هذه الكمية دفعة واحدة ، يمكنك القيام بذلك على عدة مراحل. جمع بتلات ، صب الفودكا ، بحيث يغطيها بالكاد فقط ، وضعت في الشمس لمدة 3 أيام. عندما تتفتح البراعم التالية ، نكرر الإجراء ، إلخ. حتى تحصل على المبلغ الصحيح. يتم تصفية جميع الأجزاء والجمع. طهي شراب من الماء وحامض الستريك والسكر وإضافة إلى التسريب ، فمن المهم مراقبة نسبة 1: 1. بعد ذلك ، نتوقف ونصر في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام أخرى.