Moonshine - وهو مشروب كحولي قوي إلى حد ما ، يتم الحصول عليه نتيجة تقطير المنتجات المحتوية على الكحول. كما يمكن استخدام المواد الخام السكر ، أو التوت والفواكه التي تحتوي على السكر النقي ، أو المواد الخام التي تحتوي على النشويات: الجاودار والشعير والقمح والذرة. في هذه المقالة ، سوف ننظر معك في كيفية جعل لغو من الكمثرى.
وصفة لغو من الكمثرى
المكونات:
- السكر - 400 غرام ؛
- الكمثرى - 10 كجم.
- الخميرة الطازجة - 50 غ؛
- الماء - 1.5 لتر.
إعداد
لذلك ، من أجل إعداد لغو من الكمثرى ، نقوم بغسل الثمرة جيداً ، ونجففها ، وننقلها إلى مقلاة كبيرة أو دبابة ، نملؤها بالماء ونطهوها على نار ضعيفة حتى تصبح ناعمة. ثم نسكب السكر ونضع خميرة طازجة ونخلط كل شيء بدقة. تتم إزالة الكتلة جاهزة من لوحة وتعيين للتخمر لمدة 7 أيام في مكان دافئ. ثم نستخلص الخليط من خلال جهاز الجعة مرتين. على استعداد لوضع لغو في زجاجات نظيفة ونظيفة لفترة من الوقت في الثلاجة.
Moonshade من التفاح والكمثرى
المكونات:
- التفاح - 8 كجم.
- إجاص - 7 كجم
- خميرة - عبوة واحدة
- سكر - 3 كجم
- الماء المغلي.
إعداد
ثمار بشكل صحيح في وعاء كبير. ثم قطع ذيول وقطعها إلى 4 أجزاء. بعد ذلك ، قم بتجفيف الخلاط والكمثرى حتى يصبح المزيج ناعما. يسكب لب الفاكهة في وعاء كبير ، يصب الماء ، يضاف السكر والخميرة. نقوم بتغطية الخليط المحضر بشاش من الأعلى ووضعه للتخمير في مكان دافئ لمدة أسبوعين تقريباً ، حتى يتم تخمير الثمرة بشكل صحيح ، وقد اكتسب الصبغة طعمًا حلوًا. الآن نحن نستخدم لغو وتجاوز الكتلة ، وتحويلها حوالي 2-3 ساعات في البيرة الرئيسية الجاهزة.
لغو من كعكة الكمثرى
المكونات:
- الكمثرى - 2 كجم
- الفودكا - 5 لترات.
للشراب:
- عصير الكمثرى - 4 عناصر؛
- السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
يشطف الكمثرى ، يمسح بمنشفة وافرك الفاكهة على مبشرة كبيرة. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى جرة نظيفة وسكب مع الفودكا. ثم قم بتغطية الجرة بالشاش ، واتركها في مكان دافئ لمدة 5 أسابيع. بعد ذلك ، يتم صب السائل المنطلق ويقلص الكيك جيداً. لصنع العصير نأخذ عصير الكمثرى ونسكب السكر ونخلط ونشعل النار. جلب الخليط ليغلي ، ثم بارد قليلا. الآن نسكب الشراب في كعكة الكمثرى المعصور ، نمزجها ، ننزعها عبر الشاش ونصب الفودكا الجاهزة على القناني.
بنفس الطريقة ، يمكنك إعداد لغو من العنب محلية الصنع أو المربى .