من الصعب على عشاق القهوة تخيل كيف يعيشون يومًا بدون هذا الشراب المنعش. وإذا كانت النافذة صيفية ، البحر ، الشاطئ؟ أو ، ما هو أكثر حزنا ، يمر الصيف في المدن الكبرى ، حيث الحرارة يذوب الأسفلت ، ثم إلى فنجان من القهوة الساخنة هنا؟ ولكن من أي موقف هناك دائما طريقة للخروج! القهوة الباردة - وصفة من شأنها أن تعطيك نضارة وحيوية. القهوة الباردة حتى اشتعلت معنا أن محبي إعداد وشرب هذا الشراب حتى في فصل الشتاء.
- يمكن طهي القهوة الباردة "الساخنة" ثم تبريدها.
- يمكن تحضير القهوة الباردة عن طريق غرس البن المطحون في الماء البارد.
- يمكن تقديم القهوة الباردة الساخنة ، ولكن بشكل منفصل وضع الثلج ، بكمية كافية للحصول على الدرجة المرغوبة من تبريد القهوة.
الآن سوف نخبرك عن كيفية جعل القهوة الباردة أكثر لذيذ. أكثر الوصفات شيوعًا لتناول القهوة الباردة هي:
القهوة الباردة "فرابيه"
ولد هذا الشراب تماما عن طريق الصدفة. فقط شخص واحد فكر في اهتزاز خليط من القهوة الفورية والسكر والماء في شاكر.
المكونات:
- قهوة راقية - 14 غ؛
- ماء 60 مل.
- دهن الحليب - 100 مل؛
- ثلج - 4-8 مكعبات؛
- إضافات للطعم: الآيس كريم والشوكولاته والعسل والتوت والمكسرات والفواكه.
إعداد
نبدأ مع إعداد اسبريسو مزدوجة من هذه الكمية من القهوة والماء. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 90 درجة.
يخلط حليب الثلج مع القهوة الساخنة ، ويضاف مكعبات الثلج ، وأي نكهة مضافة (لا يمكنك إضافة واحدة فقط) وتضرب بالخلاط حتى تتحول المكعبات إلى كسرة. يسكب المشروبات الجاهزة في كوب. نشرب بالضرورة من خلال القش. القهوة الباردة مع الآيس كريم هي النوع الأكثر شعبية من إعداد القهوة "فرابيه" .
هل تريد أن تتعلم كيفية صنع كوكتيل قهوة لذيذ؟ ثم خاصة بالنسبة لك كوكتيل "لاتيه الجليد" ، وصفة من شأنها أن تكون على هواه ، لمعظم المشجعين من القهوة الباردة.
المكونات:
- القهوة الجيدة - 7 غ؛
- الحليب - 160 غرام ؛
- شراب الفانيلا - 20 مل؛
- الجليد - 3-4 مكعبات.
إعداد
يبدأ التحضير ، مثل آخر مرة ، بإعداد قهوة اسبريسو. درجة حرارة الماء 90 درجة. مزيج الثلج والحليب والشراب. نسكب في الخليط "اسبرسو" مبرد ويهز حتى يذوب الثلج تماما.
يمكن تحضير القهوة الباردة "لاتيه" في طبقات. في الجزء السفلي من الزجاج وضع الثلج المجروش ، ثم الحليب البارد ، ثم الفانيليا ، القهوة أو شراب الفاكهة. في النهاية ، صب بعناية اسبرسو الباردة.