تذكر أن وقت الطفولة ، عندما في روضة أطفال أو في المدرسة أعطوا شرابًا جيلاتينيًا لذيذًا يدعى كيسيل. وكان أيضا أكثر لذيذ أعدته أمي أو جدتي الحبيبة. لكن للأسف ، مع مرور الوقت ، بدأت هذه الحلوى الرائعة تُنسى. كثير من الأطفال لا يعرفون حتى عن وجود الهلام ، لأن كل الأم لا يرضي طفلها بمثل هذه الطريقة الرائعة. نقترح تصحيح الوضع الحالي والاستعداد لعائلتك على الفور بقطعة من التوت اللذيذة مع إضافة النشا ، وسنوضح لك كيف تصنعها بشكل صحيح.
وصفة للجيلي من التوت والنشا الطازج
المكونات:
- التوت البري - 250 غ؛
- التوت الكشمش الأسود - 250 غ؛
- السكر المحبب - 320 غرام ؛
- نشا البطاطس - 1/2 شارع.
- الماء - 2 لتر.
إعداد
من الأغصان والناقلات الإضافية نطلق التوت المغسول. من أجل أن يصبح جيلينا لذيذًا وغنيًا ومفيدًا حقًا ، نتناول القليل من التوت وسحقه قليلاً ، حتى تنفجر قوقعة الحماية وتسمح للعصير. نقوم بتحريكها في مقلاة ونسكبها بمياه نظيفة ونشربها ونضعها على طبق الطهي المشمول. عندما يصل الماء مع التوت إلى نقطة الغليان ، دعهم ينفخون لمدة خمس دقائق. ثم من خلال إجهاد مصفاة التوت كومبورير ، صبه في نفس المقلاة (المغسولة مسبقاً) وأعد إرسالها إلى الموقد مرة أخرى.
من أجل معرفة كيفية التأكد من أن القبلات الخاصة بك من التوت جيدة ولذيذة ، تحتاج إلى إدخال النشا بشكل صحيح. لذلك ، نملؤه بزجاجة من الماء الدافئ ، ونحرك ونذوب النشاء فيه.
في ماء التوت المغلي ، نسكب السكر ونحركه ونبدأ في نشوء البطاطس المخفف ببطء. بعد دقيقتين من غليان القبل ، أخرجه من النار.
وصفة للجيلي مع النشا من التوت المجمدة
المكونات:
- التوت التوت المجمدة - 300 غرام.
- التوت من التوت المجمدة - 300 غرام.
- سكر ناعم - 220 جم؛
- الماء - 2.5 لتر.
- النشا (البطاطا) - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
توت العليق والتوت الأحمر في درجة حرارة الغرفة من الأفضل عدم إزالة الصقيع ، حيث أنها لا تحتوي على قشرة واقية كثيفة ، ولكن من الأفضل القيام بذلك في فرن الميكروويف على وضع "إزالة الصقيع". ثم نضعها في مقلاة ، وننزع الماء المتجمد من قبل وأسكبها على البارد ، وشرب الماء. نضع كل شيء على الموقد ونطحن التوت كمكبس عادي. نحن نغطي المصفاة مع الشاش مطوية في طبقتين ونصب عليها كومبوت بيري جاهز. يتم التقاط حواف الشاش ، نقوم بتجميعها بحقيبة وضغط السائل من ثمر العليق وتوت العليق إلى الحجم الكلي المتوتر. يتم وضع compote الناتج من لون غني ومشرق على الموقد حرق. من حجم السائل المغلي ، نحن نلقي 2/3 من الزجاج ونحل كل النشا. عندما يغلي ، يضاف السكر ويخلط جيدا حتى يذوب. بعد ذلك ، دون التوقف للتدخل مع كومبوت بدقة ، وبث ببطء النشا الذائبة والحصول على القبلات.
Kissel من التوت والفاكهة المجففة بالنشا
المكونات:
- نشا البطاطا 4.5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوت الطازج (الكرز) - 350 غ؛
- الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، البرقوق) - كل 100 غرام ؛
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- الماء - 2.8 لتر.
إعداد
المشمش المجفف والخوخ مع الماء المغلي الحاد والسماح لهم الوقوف لمدة 20 دقيقة. ثم دمج السائل منها ونقل الفواكه المجففة إلى وعاء مع الكرز الطازجة. املأ محتويات القدر 2.5
إلقاء هذا النوع من الكعك ، وضعنا على قاع كوب من التوت والفواكه المجففة ، وبقية المساحة مليئة بكتلة جيلاتينية.