لقد لاحظنا أننا عندما نطبخ في الطبيعة ، نحب العملية ، والأطباق المطبوخة أكثر شهية؟ حسنًا ، ما الذي يمكنك طهيه في الطبيعة ، باستثناء شيش كباب والنقانق المقلية؟ اتضح أن مجموعة وصفات الطبخ على الطبيعة متنوعة تمامًا ، فهي أطباق من الأسماك ، وحساء ، وحتى بيلاف. ولكن ، عن كل شيء في النظام.
وصفة للحساء في الطبيعة
كيف لطهي السمك في الطبيعة ، إن لم يكن الحساء منه للحام؟ ليس مطلوبا لذيذ وخالية من المتاعب ، لا التخلل وساعات من الانتظار. لذلك ، نحن نعد الأذن للطبيعة.
المكونات:
- السمك - 1 كجم.
- ماء - 3 لتر.
- بصل - قطعتان.
- البطاطا - 6 قطع.
- الأرز (الدخن) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الفلفل الأسود البازلاء والملح والخضر إلى الذوق.
إعداد
نرفع النار ، نعلق الرامى فوقها. صب الماء في الغلاية وانتظر حتى يغلي. ننظف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات ونرسلها إلى الماء المغلي ، ونضع الأرز هناك. عندما تكون البطاطا جاهزة تقريبا ، نضع السمكة المنظفة والمفرومة في الغلاية. أضف إلى ورقة سمك السمك ، والبصل المفروم والفلفل والملح. يُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح السمك جاهزًا. نزيل الرامى من النار ، نضيف الخضار المقطعة ونتركها تصنع لبضع دقائق.
بيلاف على المحك
هناك العديد من الوصفات للطبخ بلوف ، ولكن في الطبيعة سيكون أكثر إثارة للاهتمام لطهي الطعام. وبما أن هناك بيلاف وحدها ليست مثيرة للاهتمام ، ولكن لأن جميع المكونات مصممة لمولدرون 10 لتر.
المكونات:
- اللحوم (لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر) - 2.5-3 كجم ؛
- البصل - 2 كجم.
- زيت نباتي - 900 مل؛
- الجزر - 2 كجم.
- أرز (حبة طويلة) - عبوتين من 900 غم.
- الماء - 3.6 لتر.
- الثوم - 4-5 قطع.
- الملح والفلفل الأحمر والأسود ، الزيرة حسب الذوق.
إعداد
نعلق المرجل على النار القوية وملء الزيت. على الزيت الساخن انتشر قطع (اللحم قطع صغيرة) اللحم. تقلى ، مع التحريك حتى تختفي المياه. يضاف البصل ويقلى أيضا مع التقليب. ثم نضع الجزر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. عندما يصبح الجزر طريًا وفلفلًا وملحًا ، يُضاف الزيرة. زريعة حتى تصبح جاهزة ، ثم أضيفي كل الماء. تم تفكيك النار تحت المرجل ، وترك المرجل مع غطاء مغلق على الفحم لمدة 20-30 دقيقة. بعد فتح الغطاء ، نبني حريق قوي تحت المرجل ونجعل الماء يغلي. ثم نقع الأرز على رأس اللحم ، دون التقليب. عندما يتم تبخير الماء بالكامل تقريبًا ، فإننا نتمسك بفصوص الثوم المُنقاة من الأرز. عندما يختفي كل الماء ويكون الأرز جاهزًا ، نزيل المرجل من النار ونتركه يبرد ، ونتمنى لأنفسنا وأصدقائك شهية لطيفة.
شوربة الجبن في الهواء الطلق
لا أعرف ماذا أطبخ في الطبيعة؟ محاولة لطهي الحساء "الأبيض" ، ولذيذ وليس المعتاد تماما.
المكونات:
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر. للشخص الواحد
- الجبن تنصهر "الصداقة" - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. لثلاثة ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والخضر إلى الذوق.
إعداد
في الغلاية ، نسكب الماء ونضع البطاطس والجزر الصغيرة والملح والفلفل ونعلقها على النار. في الوقت الذي يتم فيه تخمير البطاطس ، نقوم بتقطيع خثارة الجبن المذاب - إنه مريح للقيام بذلك ، مع قرصة القطع الصغيرة. عندما تكون البطاطس جاهزة ، أضيفي الجبنة. طهي حتى يتم غلي الجبن كله. في الحساء المنتهي ، أضيفي قطع الخضر واتركه يخمر لمدة خمس دقائق.
بطاطا مشوية مع لحم الخنزير المقدد
حاول الجميع في الطفولة خبز البطاطا في الفحم ، وفي حياة الكبار نقوم أحيانًا بطهي الطبيعة على هذا الطبق البسيط. لكن لماذا توقف في تطويرك؟ جرب البطاطا المخبوزة الجيدة القديمة في التصميم الجديد.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 300 غرام.
إعداد
البطاطس نظيفة وتترك في الماء. Salo (حسنا ، إذا كان سيكون طبقات اللحم) شرائح قطع ، فإن الحجم لا يقل عن نصف البطاطس. قطع القصدير إلى قطع ، بحيث يمكن لكل منهم التفاف البطاطا عدة مرات. وضعت كل قطع البطاطا في نصف ، بفركتها بالملح ، بين نصفين ، قطعة من الدهون. نلف البطاطا في رقائق معدنية. من النار نزيل الحطب المحترق ، أشعل الجمر وأضع البطاطس. أعلاه نسكب الفحم ، مرة أخرى نبني النار ونعجب النار لمدة 30-40 دقيقة. بعد الحريق ، نقوم بتفكيك البطاطس ، ونقوم بإخراج البطاطا ونستمتع بها.