حتى الخبز البسيط مثل الفطيرة مع الملفوف يحتوي على الكثير من التفسيرات ، والتي تختلف بشكل كبير عن طريق تقنية الطهي ، والنتيجة النهائية. مكملا للمكون الأساسي للملء مع اللحوم والأسماك والجبن والبيض أو غيرها من المنتجات ، يمكنك دائما الاستمتاع بطعم جديد من الأطباق الشهية.
كيفية خبز فطيرة مع الملفوف؟
يمكن صنع كعكة الكرنب من عجينة خميرة طازجة أو منتفخة أو سائلة ، مكملة بحشوة لذيذة.
- ونادرا ما يستخدم الملفوف في شكله الخام وغالبا ما يربى مسبقا مع إضافة النفط.
- يمكن استكمال تعبئة الملفوف للفطائر مع البصل المقلي والجزر والفطر واللحم المفروم والمنتجات المدخنة والأسماك والبيض المسلوق والجبن.
- يمكن عمل فطيرة مع الملفوف أو غلقها ، ووضع الحشوة بين طبقتين من العجين.
صب فطيرة الملفوف
وهناك بديل سريع من المعجنات محلية الصنع فاتحة لربات البيوت المزدحمة هو فطيرة الملفوف على اللبن من اختبار صب بسيط. يمكن حشو الملفوف بإيجاز الملفوف مع الجزر المبشور والبصل أو ملء المكونات المتعددة مع إضافة المكونات الأخرى ذات الصلة إلى ذوقك وخيارك.
المكونات:
- الكفير - 250 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 250 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
- الملفوف - 400 غرام ؛
- الجزر والبصل - 40 غرام لكل؛
- الملح والفلفل والتوابل والأعشاب.
إعداد
- يحمر البصل والجزر.
- يُضاف الكرنب المسحوق ، ويُطحن ، ويُسحق لمدة 10 دقائق.
- خفقت البيض والملح.
- ضجة الكفير والدقيق مع مسحوق الخبز.
- يسكب نصف العجين في القالب ، ثم ينشر الحشوة ويصب كل شيء مع بقية العجين.
- اخبز فطيرة مقلية مع الملفوف لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
فطيرة مع الملفوف من عجينة الخميرة
إذا كان هناك رغبة في الحصول على المزيد من الخبز الفخم ، فمن الأفضل لطهي العجينة للفطيرة مع الملفوف على الخميرة. لا يمكن تسمية قاعدة تزدهر بهذه السرعة: يستغرق الأمر وقتًا لعجنها وشيخها وطريقتها. ومع ذلك ، فإن إجمالي الناتج يعوض عن كل التكاليف المؤقتة والعمالة للمذاق الممتاز للطبق.
المكونات:
- لبن - 300 مل.
- البيض - 6 قطع.
- الدقيق - 450 غم و 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خميرة طازجة - 30 جم؛
- سكر - 80 جم؛
- زيت - 130 مل.
- الملفوف - 1 كجم.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يخلط الحليب الدافئ والسكر والخميرة و 6 ملاعق من الطحين ويترك في النار لمدة 30 دقيقة.
- يُضاف البيض ويُضرب بالملح و 2 من البيض والزبدة والدقيق المتبقي ويُعجن العجين.
- اترك قطعة في وعاء في الحرارة لمدة 40-50 دقيقة.
- يحمر البصل والجزر.
- إضافة الملفوف والتوابل وطهي الخضار لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
- أضيفي 4 بيضات وخضراوات مطبوخة ومفرومة.
- يقسم العجين إلى أجزاء 2 ، وتوزع واحدة في قالب ، وانتشر التعبئة.
- يتم توزيع خطوط من العجين المتبقية من فوق.
- فطيرة خميرة تزييت مع صفار الملفوف ، خبز حتى أحمر الخدود عند 180 درجة.
فطيرة مع مخلل الملفوف - وصفة
غنية خاصة في الذوق هو فطيرة مع مخلل الملفوف. إذا كان البليت حمضيًا بشكل مفرط ، فإنه يتم دمجه مع الخضار الطازجة ، أو ببساطة غسله تحت سيل من الماء وتقلص بعناية. يعتمد وقت المعالجة الحرارية للمنتج المخمر على صلابته الأولية والنعومة النهائية المرغوبة.
المكونات:
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق - 180 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- الملح والسكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- مخلل الملفوف - 500 غم؛
- النفط.
إعداد
- تفترض الملفوف حتى تصبح طرية.
- اخلطي البيض بالملح والسكر مع الكريما الحامضة والدقيق.
- في شكل الملفوف انتشار وصب الخليط.
- خبز فطيرة مع مخلل الملفوف 30 دقيقة عند 180 درجة.
فطيرة مع الملفوف واللحوم
يرضي المذاق الغني المذهل وفطيرة العطور الاستثنائية مع الملفوف واللحم المفروم ، والتي يمكن أن تكون لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج أو مختلطة. يمكن استخدام كريم ، يستخدم في صب ، مع الكريما الحامضة من الدهون المتوسطة ، والجبن الناعم الصلب ، ويمررها من خلال المبشرة.
المكونات:
- كريم - 200 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق - 200 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الملفوف - 400 غرام ؛
- قوة - 400 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم حامض - 60 جم؛
- جبنة طرية - 70 جم؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- يتم طحن الزيت بالطحين.
- إضافة الملح والقشدة الحامضة ، يعجن العجين ، وتوزيعها في قالب.
- يحمر البصل مع اللحم المفروم.
- يُضاف الكرنب ، ويُتبّل المزيج لمدة 10 دقائق ، وينتشر على العجين.
- اخفقي البيض مع الكريمة ، وقم بتقليب الجبنة ، ثم صبها في الحشوة.
- اخبز فطيرة مع الملفوف واللحم المفروم لمدة 40 دقيقة في 180 درجة.
فطيرة مع الملفوف والسمك
وصفة فطيرة التالية لمحبي الطعام مع الأسماك. يتم استكمال الملفوف الملفوف في هذه الحالة بالأطعمة المعلبة ، والتي يتم تعجيبها بشوكة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة شرائح السمك النيئ والمربى. إثراء وتحديث طعم المنتج المضاف إلى تعبئة البقدونس المفروم والشبت الخشن.
المكونات:
- لبن - 250 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 480 جم؛
- الخميرة الجافة - 5 غرام ؛
- السكر - 10 غرام.
- زيت - 70 مل.
- الملفوف - 700 غرام ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- أغذية معلبة - 1 علبة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- في الحليب الدافئ ، تذاب الخميرة والسكر.
- بعد 10 دقائق ، أضيفي البيض والملح والزيت والدقيق ، اخلطيه ، واتركيه في الحرارة لمدة ساعة.
- اقلي البصل بالجزر.
- يُضاف الكرنب والموسم والحساء لمدة 10 دقائق.
- يتم وضع نصف العجين في قالب ، يتم توزيع الحشوة ، وتغطيتها بطبقة ثانية من العجين.
- تزييت الكعكة مع الملفوف وبيض السمك المعلب ، يُخبز على درجة حرارة 180 درجة.
فطيرة مع الملفوف والفطر
سيتم تقديم وصفة أخرى سريعة وسريعة لفطيرة مع ملء الملفوف في وقت لاحق. في هذه الحالة ، يتم إضافة لوحة نكهة إلى الفطر النكهة تضاف إلى التعبئة. أنها قبل الزريعة مع إضافة البصل والتوابل ، ومن ثم خلط مع الملفوف نصف جاهزة جاهزة.
المكونات:
- مايونيز - 250 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق - 200 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- الملفوف - 900 غرام ؛
- الفطر - 300 غ ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 10 غ؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- الملفوف مطهو مع الجزر في الزيت ، إضافة الملح والفلفل والمعكرونة.
- يقلى الفطر ، في مزيج من الملفوف.
- تخفق مع الملح والبيض المايونيز ، إضافة الطحين ومسحوق الخبز.
- يُسكب نصف العجينة في قالب ، ويُوزّع الحشوة على السطح ، ويُسكب ما تبقى من العجينة.
- اخبز فطيرة مع الملفوف الطازج في الفرن لمدة 50 دقيقة في 180 درجة.
فطيرة مع الملفوف والجبن
سوف تسمح لك وصفة الفطيرة مع الملفوف والجبن بتقدير المذاق الكريمي اللذيذ والرائحة الرقيقة للمنتج الرودي النهائي. يمكن إعداد العجين أي خميرة أو رمل على التكنولوجيا التي أثبتت جدواها ، واتخاذ الطعم النهائي ، أو استخدام النسب التالية من المكونات.
المكونات:
- لبن - 250 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 480 جم؛
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- سكر - 30 جم؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- الزيت النباتي - 20 مل.
- الملفوف - 500 غرام ؛
- جبن - 50 جم؛
- صفار الملح.
إعداد
- في الحليب الدافئ إضافة السكر والخميرة والخضروات و 50 غرام من الزبدة.
- ضجة في البيض والملح والدقيق ، وترك كتلة للنهج.
- يسمح بقطع الملفوف بإضافة 0.5 كوب من الماء حتى يتبخر.
- صب الزيت والملح ، الحساء حتى تصبح طرية ، تتداخل مع البيض المسلوق والمبشور.
- نصف من العجين وضعت في شكل الملفوف ، والجبن المبشور ، وتغطي مع طبقة ثانية.
- تزييت المنتج مع صفار ويخبز حتى يحمر ب 190 درجة.
فطيرة مع الملفوف على مقلاة
يمكن طهي فطيرة رقيقة مع الملفوف Pekinese على الموقد في مقلاة في 20 دقيقة فقط. إذا لزم الأمر ، يمكن استكمال قطع الملفوف بالجزر المبشور ، والبصل المفروم ، وفي العجين إضافة القليل من الخضار المقطعة. من المهم الحفاظ على الحد الأدنى من الحرارة خلال المعالجة الحرارية.
المكونات:
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 100 غرام ؛
- كريم حامض - 60 جم؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- زيت - 40 مل.
- الملفوف بكين - 400 غرام ؛
- الملح.
إعداد
- الملفوف الممزوج ، يعجن باليد مع إضافة الملح ، ينتشر على المقلاة الساخنة بالزبدة.
- يُخفق البيض مع إضافة الملح والقشدة الحامضة ، ويُخلط الدقيق مع مسحوق الخَبز ويُسكب في الملفوف.
- اقلي الكعكة تحت الغطاء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم ادهس الطبق على الجانب الآخر.
فطيرة مع الملفوف من عجين الفطير
يسمح لك لتوفير الوقت كعكة نفخة مع الملفوف من العجين الجاهزة. سيحتاج الإعداد إلى الحشوة فقط ، في حين يتم إذابة قاعدة الدقيق. في الملفوف المطهو يمكن إضافة البصل الأخضر المفروم أو النقانق المقلية ، والتي ستضيف نكهة رائعة للطبق.
المكونات:
- المعجنات نفخة - 900 غرام.
- دقيق - 50 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- زيت - 70 جم؛
- الملفوف - 800 غرام ؛
- الملح والسكر والفلفل والخضر.
إعداد
- قمح الملفوف ، تقلى في الزيت مع إضافة الملح والسكر والفلفل.
- يقلب البيض المسلوق والمفروم ، الخضر.
- افردي طبقتين من العجين ، وضعي الحشوة بينهما ، قم بتشذيب الحواف ، وقم بعمل عدة قطع على القمة.
- خبز المنتج في 200 درجة 30 دقيقة.
فطيرة كسول مع الملفوف
إعداد فطيرة سريعة مع الملفوف في الفرن ويمكنك دون إطفاء الخضروات أولا. للقيام بذلك ، استخدم شوكة صغيرة أو أشقها مع قش رقيقة قدر الإمكان ، ثم اعجنها. لا تضطر إلى الفوضى مع الاختبار: تحتاج فقط إلى خلط الخلاط بالمكونات الصحيحة.
المكونات:
- الدقيق - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- البيض - 3 قطع.
- ملح - ملعقة صغيرة
- الملفوف - 0،5 كجم ؛
- المرغرين - 125 غ.
إعداد
- تمزق الملفوف ، وضعت في قالب وتصب السمن المذاب.
- اخلط البيض مع الملح والمايونيز والقشدة الحامضة وخفقت.
- إضافة الدقيق ، ومسحوق الخبز ، تصب في القالب.
- اخبز الكعكة لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
فطيرة مع الملفوف في multicrew
يمكن خبز فطيرة الملفوف اللذيذة والعطرية والمغذية في الوعاء المثلج حسب الوصفة التالية. في هذه الحالة يتم إضافة السجق إلى الحشوة ، والتي يمكن استبدالها بالدجاج المدخن أو اللحم المفروم المقلي أو البيض المسلوق مع البصل الأخضر إذا رغبت في ذلك. ليس كثيرا في تكوين ستكون الأعشاب الطازجة.
المكونات:
- دقيق - 180 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- السكر والملح - حسب الذوق
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- الملفوف - 400 غرام ؛
- النقانق - 100 غرام ؛
- الزيت النباتي - 20 مل.
إعداد
- تمزيغ الكرنب جيداً ثم تحك بالملح.
- اخفق البيض مع الملح والسكر والقشدة الحامضة.
- يضاف الزبدة المذابة والطحين ومسحوق الخميرة والمزيج.
- صب نصف العجين في وعاء يتأهل.
- أعصر العصير من الملفوف ، اخلطه مع النقانق المقطعة ، وانتشر من الأعلى.
- صب كل ما تبقى من العجين واطبخ على "خبز" لمدة 1 ساعة.