صوص الكريمة الحامضة - الطبق متعدد الوظائف للغاية ، يمكنك تقديمه كغطس للرقاقات أو قطع الخبز المحمص ، استخدم قاعدة للأطباق الساخنة أو صلصة السلطة ، لهذا السبب ينبغي دائماً تخصيص جرة من هذه الصلصة مكانًا على رف الثلاجة. حول كيفية تحضير صلصة الكريمة الحامضة لمجموعة متنوعة من الوصفات ، سنتحدث أكثر.
صلصة حامضة الثوم
وتسمى صلصة الحامض والثوم الكلاسيكية مع الأعشاب صلصة الرانش. وكثيرا ما يستخدم هذا التزود بالوقود في إعداد السلطة والوجبات الخفيفة الباردة. يمكن أن تؤخذ الثوم للوصفات الطازجة (ثم سوف تتحول الطعم أكثر حيوية) ، وحبيبات المجففة.
المكونات:
- مايونيز - 65 مل؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 230 مل؛
- البقدونس وشبت الخضر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة ورسيستر - 10 مل؛
- عصير الليمون - 15 مل.
إعداد
طحن كلا النوعين من الخضر ، وفرك الثوم مع شفرة سكين مع قليل من الملح. يُمزج الكريما الحامضة مع المايونيز وتُضاف المكونات المحضرة إلى الصلصة المعدة. صب في wister مع عصير الليمون ، مزج كل شيء معا وإضافة قليل من الملح ، إذا لزم الأمر.
صلصة الطماطم
إذا كنت لا تعرف كيفية إعداد صلصة الكريمة الحامضة للحوم ، ثم تأخذ كأساس مزيج من القشدة الحامضة والطماطم مع صلصة التوابل والبهارات. يتم تقديم الصلصة النهائية في شكل بارد مع شرائح اللحم والبرغر من اللحوم والدواجن.
المكونات:
- كريم حامض - 420 جم؛
- الشمر المجفف والبقدونس - 1 ملعقة صغيرة؛
- البصل المجفف والثوم - 1 ملعقة صغيرة؛
- الكاتشب الحاد - 60 جم؛
- جبنة كريمية - 45 جم.
إعداد
جبنة الكريمة السكرية مع القشدة الحامضة والكاتشب الحار. أضف الأعشاب المجففة والثوم والبصل. إبقاء الصلصة مغلقة بإحكام.
صلصة حامض الخردل
المكونات:
- القشدة الحامضة - 85 مل؛
- مايونيز - 55 مل؛
- خردل ديجون - 55 مل؛
- العسل - 35 مل.
- البصل المجفف - 1/2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يقتصر إعداد صلصة القشدة الحامضة فقط عن طريق الجلد البسيط لجميع المكونات المذكورة أعلاه معا. يمكن تقديم الصلصة النهائية مع الدجاج والنقانق والمفرقعات والسراويل القصيرة.
صلصة كريمة حامضة مع الجبن
المكونات:
- جبنة كريمة - 130 جم؛
- قشطة حامضة - 410 جم؛
- خيار ماء مالح - 15 مل؛
- الخيار - 75 غ ؛
- الخضر الشبت والبصل الاخضر - حسب الذوق.
- الثوم - 1 السن.
إعداد
جبنة الكريمة المخفوقة مع الكريما الحامضة والمحلول الملحي ، إضافة الثوم المفروم ، والخيار المخلل المفروم والخضروات المجففة. تُقدَّم الصلصة المثلجة إلى رقائق البطاطس ، والمكسرات ، والخضار والوجبات الخفيفة الباردة.