القرنبيط هو منتج غني بفيتامين سي بالإضافة إلى أنه غني بالحديد والكالسيوم والفلور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم. أيضا هذا المنتج يحسن الهضم ، وظيفة القلب ، لديه خصائص مضادة للالتهابات. اليوم سوف نخبرك ما يجب طهيه من القرنبيط ، بحيث يكون لذيذًا ومفيدًا وسريعًا وميسور التكلفة.
كيف بشكل صحيح لإعداد القرنبيط؟
تبين أن القرنبيط لذيذة ، وفي الشكل النهائي بدا فاتح للشهية ، تحتاج إلى معرفة بعض الخفايا.
إذا كنت تخطط لطهي القرنبيط المسلوق فقط ، يجب صبها في ماء مغلي وطهيها لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. إذا كنت تريد في المستقبل أن تقتات النورات أيضا ، فإنه سيكون كافيا تماما و 5-7 دقائق من الطهي. وأن القرنبيط لا يكتسب مسحة رمادية ، عند الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو عصير الليمون. أيضا ، لتجنب تعتيم الملفوف ، طهيها بشكل أفضل في قدر المينا ، وتغطيتها بغطاء. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الماء ، يكفي أن الملفوف مغطى به. وإذا كنت تستخدم القرنبيط المجمد للطهي ، فينبغي طهيه لمدة 15-17 دقيقة.
شرحات من القرنفل
المكونات:
- قرنبيط - 1.2 كجم ؛
- الدقيق - 100-150 غرام ؛
- فتات الخبز.
- البيض الخام - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح.
- الفلفل.
- الزيوت النباتية.
إعداد
الملفوف قبل الألغام ، والمجففة وتنقسم إلى inflorescences. غلي الماء podsalivaem لتذوق وخفضه في الملفوف. يغلى لمدة 3 دقائق ، ومن ثم استنزاف المياه. الآن يتم سحق الإزهار ووضعها في وعاء عميق ، ونحن نقود في البيض ، إضافة الفلفل والدقيق ويخلط كل شيء بشكل جيد. نعطي الكتلة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، من الحشوة ، نشكل المعينات ، التي تنهار بعد ذلك في فتات الخبز. قليهم لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
كيف لطهي القرنبيط في فتات الخبز؟
المكونات:
- لون الملفوف - 1 كجم.
- فتات الخبز
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين.
إعداد
وتنقسم القرنبيط غسلها في النورات. املأهم بالماء والملح والطهي بعد الغلي لمدة حوالي 5 دقائق ، ثم اترك الماء واستنزف الملفوف في الدقيق ، وضعه في البيضة المطروقة ، ثم لفة في فتات الخبز. ننتشر النورات على مقلاة بالزيت وتقلى حتى الأحمر.
القرنبيط كاسرول
المكونات:
- قرنبيط - 1 كغم؛
- الجبن الصلب - 130 جم؛
- لبن - 310 مل.
- دقيق القمح - 25 غ؛
- زبدة - 30 جم؛
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
يتم وضع النورات من القرنبيط في الماء المغلي المغلي ويتم غليها لمدة 7 دقائق ، ثم نقوم بتصريف المياه ، ونضع الملفوف في قالب. للصلصة ، تذوب الزبدة ، صب الدقيق واخلط الملعقة الخشبية جيدا. صب تدريجيا في الحليب ، مع التحريك باستمرار. يتم تسخين الصلصة ، ولكن ليس المغلي. ثم أطفئ النار ، وأضف قليلا أكثر من نصف الجبن المبشور والملح والفلفل وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. الصلصة الناتجة تصب الملفوف ، توضع في صحن الخبز. يُرش الجبن المتبقي على الوجه ويُخبز لمدة 25 دقيقة. يجب أن تصل درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة.
تخرج من القرنبيط
المكونات:
- لون الملفوف - 1 كجم.
- بصل - 130 جم؛
- الكاري - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيت النباتي - 10 مل.
- الزنجبيل الجذر المبشور - 1 ملعقة شاي؛
- الدجاج المطبوخ - 1.5 كوب.
- الطماطم في عصير خاص - 450 غ ؛
- ماء 120 مل؛
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الكزبرة سحق - 0،5 النظارات.
- أوراق النعناع سحق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل.
إعداد
في مقلاة مع قاع سميك ، اسكب الزيت النباتي ، أضيفي مسحوق الكاري واطهيه لمدة دقيقة حتى تصل رائحة رائعة. يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 7-8 دقائق. بعد ذلك ، ضعي الحمص المسلوق في مقلاة المزيج وامزجه. أضف الطماطم والعصائر التي كانت فيها. انتشر الإزهار من القرنبيط والملح والفلفل ، وإضافة ورقة الغار وتصب في الماء. نخرج الكتلة إلى درجة الغليان ، ثم نخفض النار ونغطي المقلاة بغطاء. يُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الملفوف طريًا. ثم إزالة مقلاة من النار ، إضافة الأعشاب تمزيقه وتخلط.