الحمص المسلوق بالتأكيد طبق جانبي لذيذ وصحي للغاية! هذه الثقافة الحبوب هي مصدر للفيتامينات ب ، وحامض الفوليك ، وكذلك الزنك. لذلك ، بشكل دوري ، يمكنك بسهولة الحفاظ على التوازن الضروري من المواد الغذائية في جسمك! دعونا معرفة معك كيفية طبخ الحمص.
كيف بشكل صحيح لطهي الحمص؟
المكونات:
- حمص صغيرة جافة - 1 مادة؛
- الماء المغلي - 1 لتر.
- تصفية المياه - 3 عناصر.
- ملح الطعام - حسب الذوق.
إعداد
قبل طهي الحمص ، اسكبها في مصفاة وشطفها بالكامل ، وفرك يديك بشدة. ثم نضع البازلاء في وعاء عميق ، ونسكب بضعة أكواب من الماء في درجة حرارة الغرفة واتركها لنقعها لمدة 4 ساعات. ثم نقوم بتصريف السائل ، صب الماء العذب ، ووضعه على نار متوسطة. طهي الحمص لمدة 1 ساعة ، podsalivaya في نهاية الذوق. إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة من هذا المكون ، قم بغلي البازيلاء على الموقد لمدة 3 ساعات ، ثم صب الماء بشكل دوري عند الضرورة. عندما ننتقل إلى صحن جميل ، سنقوم بصب الزيت النباتي ونخدمه في اللحوم أو الخضراوات.
كيف لطهي الحمص في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- الحمص الجاف - 2 ملعقة طعام؛
- مياه مفلترة
- الملح كبير - حسب الذوق
- الكركم والفلفل المطحون - حسب الذوق.
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- الثوم - 4 فصوص.
إعداد
يتم غسل الدجاج جيدا تحت الماء البارد ووضعها في وعاء multivarki. ثم صب الردف بالماء واتركه طوال الليل ، وفي الصباح استنزف السائل بعناية ثم املأ السائل النظيف. يتم تنظيف الثوم وتقطيعه بأطباق ثم إضافته إلى الجريش. نضبط السعة في الجهاز ، نضع برنامج "Pilaf" ، نغلق الغطاء ، نضيف الملح حسب الذوق ونغلق الغطاء. بعد ساعة ونصف من التحقق من الاستعداد ، ثم أخذ الحمص من multivark وتحول إلى لوحة. يضاف القليل من الزيت النباتي والتوابل ويخلط جيدا ويخدم.
كيف لطهي الحمص دون النقع؟
فالحمص ، مثل البازلاء العادية ، قادر على امتصاص كمية كبيرة من السوائل ، مما يقلل من وقت تحضيرها ويجعلها ناعمة بما فيه الكفاية. ولكن إذا لم يكن لديك وقت للامتصاص ، يمكنك ملء البازلاء بالماء المصفاة على الفور ووضع حريق صغير ، وإغلاق الغطاء. بعد الغليان ، أزيلي بعناية جميع الرغوة وطهي الحمص حوالي 3 ساعات ، podsalivaya في النهاية. كما ترون ، من دون النقع المسبق ، يتم إعداد الحمص لفترة كافية ، لذلك لا يزال من المستحسن تحملها في الماء البارد. علاوة على ذلك ، هذه هي الطريقة التي يتم بها تخزين المزيد من العناصر الدقيقة والمغذيات في البازلاء.
الحمص المسلوق مع البصل
المكونات:
- حمص جافة - 700 جم؛
- لمبة - 300 غم
- تصفية المياه - 2 لتر.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يغسل البازلاء ومليئة بالماء المصفى. نضع البازلاء على يوم واحد. ثم نغير الماء ،