كيف تختار زيت الزيتون؟

الطبيعة الأم السخية لجميع أنواع الفضول. كم منها ولدت الزهور والحشائش والأشجار والشجيرات ومحاصيل الخضر والفواكه والتوت. ولكن ، ربما ، يمكن اعتبار أكثر هذه النباتات مدهشة ، من البذور أو الثمار التي نستخرج منها النفط - أكثر المنتجات الغذائية قيمة وصحية وليس فقط. وربما ، أكثرها إثارة بالنسبة لنا هو الزيتون. بعد كل شيء ، يتم استخدام زيت الزيتون في كل مكان وفي كل مكان. يتم إعدادها مع السلطة ، ويتم إعداد أفضل الأطباق على ذلك ، هو أساس لإنتاج العديد من المنتجات الطبية ومستحضرات التجميل ، ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي وقناع الوجه المنزلي والشعر والجسم كله. إن المبالغة في تقدير فوائد زيت الزيتون أمر مستحيل ، لأنه ، إلى جانب كل شيء ، مضاد للأكسدة طبيعي طبيعي ، قادر على مقاومة علامات الشيخوخة والحد من آثار ذلك المرض الخطير كالسرطان. هنا تحتاج فقط إلى معرفة كيفية اختيار زيت الزيتون المناسب. سوف نتعامل الآن مع هذه القضية.

من الذي ينتج أفضل زيت الزيتون؟

قبل الشروع في دراسة السؤال أعلاه ، نقترح التعامل مع الجغرافيا وفهم قائمة البلدان التي ينبغي أن نبدأ منها باختيار زيت الزيتون هذا. بعد كل شيء ، كما تعلمون ، يمكن فقط للشخص الذي ينتجها تقديم أعلى جودة المنتج. لذا ، فإن الموردين الرئيسيين لزيت الزيتون في السوق العالمية هم إيطاليا وإسبانيا واليونان. كانوا الرواد في وقتهم لزراعة وزراعة بساتين الزيتون. ما زالوا يحتفظون بشجرة النخيل في هذا العمل. وحتى الآن كيفية اختيار زيت الزيتون المناسب؟ الآن سنخبرك بكل شيء.

اختيار زيت الزيتون - قراءة الملصق

عندما نأتي إلى المتجر للتسوق ، فإن أول شيء نقوم به هو قراءة الملصقات على الملصقات. اختيار زيت الزيتون في هذا الصدد ليست استثناء. في ما يلي ما يمكننا إخباره به في هذه الحالة:

1. الحموضة. تعتمد حموضة زيت الزيتون على النسبة المئوية لحمض الأوليك الموجود فيه. علامات "زيت الزيتون البكر" و "زيت الزيتون البكر الممتاز" بمثابة مؤشرات للنفط عالية الجودة. حموضة مثل هذا المنتج هي 0.8 في المئة. هذا الزيت مثالي كخلطة سلطة. الزيت المسمى "زيت الزيتون النقي المخلوط" هو خليط من الصف السابق والمنتج المكرر. الحموضة فيها أعلى قليلا ، 1.5-1.8. هذا الزيت مناسب تمامًا للقلي ، لذا درجة حرارة التدفئة عالية جدًا. يتحدث زيت الزيتون ذو ثفل الزيتون عن أرخص وأرخص شكل من زيت الزيتون. ومع ذلك ، فإن تسمية زيت الزيتون تحتوي على النقش "Naturel" أو "زيت الزيتون 100 ٪".
2. معلومات حول الشركة المصنعة. على تسمية المنتج الأصلي هو بالضرورة العنوان ، الرمز الشريطي للشركة المصنعة والموزع.
3. Spetsabbreviatura. أيضا ، تتميز علامة زيت الزيتون الملكية بالاختصار IGP (PGI) أو DOP (PDO). هذا يدل على أن الزيت تم إنتاجه في مكان جمع الزيتون وكانت جميع الثمار ذات جودة عالية.

كيف تختار الزيت المناسب في المظهر والطعم والرائحة؟

العوامل التالية ، التي تساعد على تقييم جودة زيت الزيتون ، هي لونها وطعمها ورائحتها. بالطبع ، في السوبرماركت لن يقوم أحد بتفكيك الزجاجات ، لكنك مازلت بحاجة إلى معرفة هذه المعايير. لذلك ، زيت الزيتون هذا له لون أخضر غني. ووفقاً لبيان الخبراء ، كلما كانت البيئة أكثر مراعاة ، كان ذلك أفضل. على الرغم من أن كل ذلك يعتمد على مكان جمع المواد الخام ودرجةها ، ووجود ظل أصفر ليس مؤشراً للزواج على الإطلاق. رائحة وطعم عالية الجودة ، ما يسمى المنتج الخام ، يشبه إلى حد كبير رائحة وطعم الخرشوف. وشيء آخر جيد زيت الزيتون الطبيعي يثخن في البرد والسوائل مرة أخرى في الدفء. ومن تغير درجة الحرارة ، لا تعاني جودتها على الإطلاق. ولكن قم بتخزين زيت الزيتون بشكل أفضل في حاوية زجاجية داكنة في درجة حرارة الغرفة.

هنا ، ربما ، وجميع الحكمة ، وكيفية اختيار زيت الزيتون الصحيح وذات جودة عالية. كن حذرا عند الشراء ، وإذا كان لديك أي شك ، اتصل بخدمة الخبراء.