اليوم سوف نخبرك كيف نضع الثوم في المنزل. يحتفظ هذا الشغل الأصلي وذيذه جدا جميع الخصائص المفيدة ، لكنه يخفف من العواقب غير السارة لاستخدامه في شكل جديد. عند تناول مثل هذا الثوم ، لا يمكنك أن تقلق من أنه سيؤثر بطريقة ما على نضارة التنفس.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة الثوم المخلل إلى مجموعة متنوعة من السلطات وغيرها من الأطباق ، بما يكمل طعمها ورائها.
الثوم المتبلل مع أسنان لفصل الشتاء
المكونات:
- فصوص من الثوم - 500 غم
- المياه النقية - 300 مل.
- الملح كبير ، وليس المعالج باليود - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 50-70 مل.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- البازلاء الفلفل عبق - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- براعم قرنفل - 2 قطعة.
- عصا القرفة (اختياري) - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
تتخلص فصوص الثوم من القشور ، وتغسل ، وتكدس في حاوية مناسبة وتُسكب لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق مع ماء مغلي شديد الانحدار. ثم رمي أسنان الثوم الساخنة في مصفاة وشطف جيدا بالماء البارد. الآن وضع الثوم المبرد وفقا لجرعات معقمة سابقا والمضي قدما لإعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، صب الماء النقي في مغرفة ، إضافة الملح والسكر وأوراق الغار والبازلاء من الفلفل الأسود والفطر ، براعم القرنفل ، وإذا شئت ، نصف عصا القرفة. نضع الوعاء مع التتبيلة على النار وندفئه ونحركه حتى يغلي ونحل كل البلورات الحلوة والمالحة.
الآن صب في الخل ، وإزالة ماء مالح من النار ، واستخلاص القرفة وصب السائل حار على جرة الثوم. نحن ختم الحاويات مع الأغطية وتحديد التخزين إلى الفراغات الأخرى. بعد أسبوعين ، يمكنك تجربة الثوم.
الثوم المتبل مع الرؤوس الكاملة - وصفة للطهي الفوري
المكونات:
- رؤوس الثوم - 500 غم
- المياه النقية - 1 لتر.
- ملح كبير ، غير معالج باليود - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 250 مل.
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- البازلاء الفلفل عبق - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
في هذه الحالة ، سنقوم بتقطيع رؤوس كاملة من الثوم. لهذا يكفي غسلها ، ودون تنظيفها ، وضعها في جرار معقمة يتم إعدادها مسبقاً. الآن صب الماء في المقلاة ، ورمي أوراق الغار والبازلاء من الفلفل الأسود والفطر. يمكنك أيضًا وضع أي توابل أخرى على ذوقك أو على مظلة الشبت مع البذور ، مما سيجعل حصتها من الذوق طعمًا.
سخن الخليط ليغلي ، صب في الخل وصب الثوم في الثوم في العلب بحيث يغطي تماما الخضار. نحن ختم الشغل مع الأغطية وتخزينها في المخزن.