كيف لطهي الفطر - طرق لتحضير الفطر وأفضل وصفات لأطباق لذيذة

بالنسبة لأولئك الذين لا يفهمون إلا القليل من صغار عيش الغراب والفطر الذين يرغبون في تحسين تجربتهم ، سيكون من المثير للاهتمام معرفة كيفية إعداد الفطر من أجل التأكيد إلى أقصى حد على جميع مزايا هذا النوع من الفطر. أي طبق منهم سوف يفاجئ بطعمه الرائع وسوف يرضي بخصائص مغذية رائعة.

كيف تبدو الماكريل؟

الذهاب إلى الغابة لالفطر ، من المهم أن نعرف ما هو منتج ثمينة مثل ، حتى لا نخلط بينها وبين العينات غير صالحة للأكل والعودة من الصيد هادئة مع الفريسة المطلوبة.

  1. والأكثر لذيذ هو فطر أبيض حقيقي. تبلغ قبعته ذات اللون الملون تحت قاع الحواف المخملية قطرها 20 سم ، في حين أن وجود تجويف داخل الساق لا يزيد عن 10 سم.
  2. لا تقل المغذيات والمذاق هي الفطر الأسود ، مع وجود القبعات الخضراء الداكنة مع مغرة peeping أقرب إلى حافة وعمليا سوداء في الوسط.
  3. يبرر تماما اسمها الفطر الصفراء ، وبعد قبعات مدسوس مشمس على ساقيه قصيرة.
  4. رائحة فاكهة خفيفة قد طعم الفطر مع القبعات البيضاء التي يبلغ قطرها 30 سم.
  5. الفطر البلوط الصغيرة لديها القبعات على شكل مخروط في كثير من الأحيان شكل غير منتظم وقطره 5-12 سم.
  6. جميع أنواع masturbate هي Mlechnica بسبب عصير حليبي الواردة فيها ، الذي صدر في قطع أو في مكان الكسر. في الفطر الأبيض والأصفر ، يتحول اللون الأبيض في البداية إلى اللون الأصفر ، والبني يصبح بني اللون ، ويصبح البلوط بني اللون ، وتبقى الأسبن بدون تغيير.

كيف لتنظيف الفطر؟

معرفة كيفية تنظيف وتحضير الفطر ، وتوفير وجبة محلية الصنع مع طبق لذيذ وصحي لن يكون صعبا. التنظيف يستغرق الكثير من الوقت ، ولكن لا تهمل هذه المرحلة الهامة في إعداد الفطر ، حتى لو كان التلوث الحد الأدنى.

  1. يتم غمر الفطر في ماء دافئ لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم أخذها للتنظيف.
  2. تنظيف القبعات بفرشاة أو منشفة ، والأوراق لزجة ، والأوساخ مع المخاط ، وغسل كل القمامة ، وقطع من الأرض والرمل.

كيف نقع الفطر؟

سيساعد نقع الفطر بشكل صحيح على حماية أنفسهم من العواقب السلبية المرتبطة باستخدامه ، ولكنه يساعد أيضًا على تحسين خصائص طعم المنتج بشكل كبير دون المساس بالخواص الغذائية والمفيدة ، مما يزيل النتوءات من مرارتهم المتأصلة.

  1. يمكنك نقع الفطر في الماء النقي أو المملح ، وتحديث البيئة كل 3-4 ساعات.
  2. تسريع عملية تمرغ باستخدام السائل الدافئ.
  3. بعد وضع عيش الغراب في الماء ، يتم ضغطه بحمل بحيث يتم غمر جميع أجسام الفاكهة بالكامل في السائل.
  4. تعتمد كمية نقع الفطر على نوع الفطر ، ودرجة نضجها وخصائصها الطبيعية. للتخلص من الطعم المر من الكمثري الأبيض في كثير من الأحيان يكفي ويوم واحد. تنقع أنواع أخرى لمدة ثلاثة أيام على الأقل.

الحليب - وصفات الطبخ

بالنسبة للكثيرين ، يتم تقليل إعداد الفطر إلى التخليل أو تخليل كتلة فطر المعدة بشكل صحيح. ومع ذلك ، هناك الكثير من الوصفات لإنشاء تركيبات طهي فريدة من نوعها ، حيث يظهر المنتج بأفضل طريقة ممكنة ، مما يعطي الأطباق نكهة غذائية ، وملئها بخصائص مفيدة لا تقدر بثمن.

  1. العنب لذيذ بشكل لا يصدق في شكل مقلي. يمكن طهيها بطريقة لاكولوجية مع إضافة البصل أو مكملة بالبطاطس والخضروات الأخرى والصلصة.
  2. لا أقل لاكو ، الأطباق الأولى من الفطر. عند إضافة الفاكهة المبللة إلى الحساء أو الهودج ، سيكون من الممكن تحويل خصائص الطعام إلى الأفضل ، وتعبئته بمذاق جديد.
  3. معجنات جيدة مع الفطر. يمكن غلي الفطر أو المقلية مع إضافة مرافقة مناسبة.
  4. يمكنك إعداد الفطر عادة لفصل الشتاء ، والتخليل ، وتنقية المنتج أو طهي الكافيار منه.

كيف تقلى الفطر؟

ستساعدك التوصيات التالية في معرفة كيفية تحضير الفطر عن طريق قليها في مقلاة. بدون المعالجة الصحيحة للمنتج الأساسي ، لا يمكنك فعل ذلك: ينقع الفطر حتى تختفي المرارة. إذا كنت ترغب في ذلك ، في مقلاة ، بعد القلي ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة ووضع الطبق مع التوابل لمدة 5 دقائق.

المكونات:

إعداد

  1. يتم تنظيف العنب ، غارقة ، مقطوعة ، مسلوقة لمدة 5 دقائق ، يسمح لها بالتصريف.
  2. ضع كتلة الفطر في الزيت الساخن ، واقليها حتى يتبخر الرطوبة.
  3. يضاف البصل ويطهى الفطر المقلي لمدة 10 دقائق أخرى.

فطر مقلي مع البطاطس

وتعتبر "جروزيس" ، التي سيتم تقديم وصفتها لاحقًا ، تركيبة طهي مربحة للجانبين من أجل تصميم وجبة منزلية مغذية. يتم استكمال الفطر المقلي في هذه الحالة مع البطاطس رودي. سوف تضيف نضارة الطعم الشبت والبقدونس المفرومتين ، يضافان في نهاية القفص المشترك.

المكونات:

إعداد

  1. تنظيف ، نقع ، وقطع وتغلي 5-10 دقائق من الفطر.
  2. يوضع الفطر في مقلاة ساخنة بالزيت ، ويقلى حتى يتبخر الرطوبة ويحمر الخدود.
  3. في وعاء آخر ، تقلى البطاطس حتى تصبح جاهزة تقريبًا.
  4. يُمزج البطاطس مع الفطر ، ويُضاف إليها البصل ويُضاف البصل ويُقلّى معًا لمدة 10 دقائق.
  5. رمي الخضر ، مزيج وإيقاف الموقد.

حساء مع الفطر - وصفة

يتم تحضير حساء الفطر على المرق الثاني من أجل إبطال إمكانية وجود مرارة الطبق. سوف يتحول طعم أخف إذا قمت بإضافة كريم إلى الساخن في نهاية الطهي. كحشوة ، يسمح باستخدام الشعيرية والحبوب والخضروات الطازجة المفرومة: كوسة ، فلفل ، طماطم.

المكونات:

إعداد

  1. ينقع الفطر في ماء مملح ، وبعد ذلك يغلي لمدة 15 دقيقة ، ويتم تصريف المياه.
  2. املأ الفطر المقطع مع جزء من الماء العذب ، أضيفي مكعبات البطاطا والبصل المملح مع البصل والجزر.
  3. طهي ساخن حتى المكونات الناعمة.
  4. رمي الشعيرية ، شرائح الخضر والثوم ، صب في كريم ، موسم الطبق لتذوق وتسخين 5 دقائق أخرى.

كافيار رو

بيض الفطر من الفطر هي طريقة رائعة لمعالجة الفطريات دون المستوى أو المتضخمة. إذا كانت الثمار ناضجة ، فيجب نقعها لفترة أطول ويفضل في الماء الدافئ. يمكن طعم طعم الوجبات الخفيفة عن طريق إضافة الطماطم المفرومة أو المبشورة ، معجون الطماطم ، إلى الخليط.

المكونات:

إعداد

  1. يتم غلي الفطر المغلي لمدة 40 دقيقة ، في طاحونة مفرغة.
  2. يضاف البصل المملح مع الجزر والملح والفلفل.
  3. يُخرج الكتلة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة ، ويُحرَّك المزيج في الثوم.
  4. بعد 5 دقائق من ترهل وضع البيض على البنوك وبعد التبريد يتم إرسالها إلى البرد.

فطيرة مع الفطر والبطاطا

وسوف يكون فطيرة رودي وعطر مع الفطر إضافة فعالة إلى أي وليمة. يمكن إعداده باستخدام laconically مع الفطر ، أو قلي المنتج مع البصل أو عن طريق التقاط مثل هذا الملء بمنفذ متناغم. الجمع بين كتلة الفطر مع البطاطس ، ولكن يمكن استبدالها مع الخضار الأخرى للاختيار من بينها.

المكونات:

إعداد

  1. يتم خلط الزبدة المذابة (100 جم) مع الحليب والخميرة والسكر والملح.
  2. ضجة في البيض ، والطحين ، وجعل مجموعة من العجين لينة.
  3. يتم توزيع 2/3 دقيق طحين في قالب.
  4. على أعلى ، وضع البطاطس المسلوقة والأقداح المفروم.
  5. يحمر البصل مع الفطر المفروم ، وتوابل الكتلة إلى الذوق ، وتنتشر على البطاطا.
  6. رشي الحشوة بالخلطة ، وقم بتزييتها بالزيت الناعم ، وقم بتزيين الجزء العلوي من الكعكة بنماذج من العجين المتبقي.
  7. يتم خبز هذا المنتج لمدة 20-30 دقيقة في درجة 180.

صواني الحليب المملحة - وصفة

مزيد من المعلومات حول كيفية إعداد الفطر المملح ، بحيث يمكنك أن تخدم قطعة الشغل كوجبة خفيفة مستقلة ، تكملها البصل أو الثوم أو تستخدم لإعداد أطباق متعددة المكونات. في الحالة الأخيرة ، يتم غسل الفطر ، وغسل الملح الزائد ، وإذا لزم الأمر ، غارقة حتى يتم الحصول على الذوق المطلوب.

المكونات:

إعداد

  1. يبدأ تخليل الفطر بتنظيف وعيش الغراب.
  2. توضع أجسام الفاكهة في خزان الملح ، وتسكب الطبقات بالملح ، وتكملها بالثوم والأعشاب.
  3. بعد يومين ، يمكنك استكمال المحتويات بجزء جديد من الفطر.
  4. أنها تحمل الشغل في البرد لمدة 1.5-2 أشهر على الأقل.