فطر المحار فطر سمين وكثيف ، والذي غالبا ما يصبح بديلا عن اللحوم للنباتيين. حتى إذا لم تلتزم بنظام غذائي مع نقص في المنتجات الحيوانية ، فبإمكان فطر المحار القيام بعمل جيد على طاولتك. هذه هي الفطر على نطاق واسع وغير مكلفة ، والتي لديها رائحة خفيفة ونسيج لطيف ، ومناسبة للطهي بأي طريقة مريحة. حول كيفية تحضير عيش الغراب ، سنشرح بمزيد من التفصيل أدناه.
فطر محاري - وصفة
من غير المرجح أن يفاجأ الفطر المقلي المعتاد ، سواء كان ذلك في حالة فطر محاري في عجينة سميكة ، مغمورة في الزيت المغلي لمدة لا تزيد عن دقيقة. الفطر الأحمر ، في خليط من طحين الأرز ، سيصبح الزينة الأصلية لأي لحم أو وجبة خفيفة للبيرة.
المكونات:
- فطر المحار - 170 غ؛
- دقيق - 55 جم؛
- دقيق الأرز - 65 غرامًا ؛
- الماء المثلج - 115 مل.
إعداد
قبل إعداد فطر المحار المحمص ، نظف ثمار أي تلوث بمسح مبلل ، ولكن لا تشطفها تحت الماء الجاري ، وإلا سيتم امتصاص الكثير من الرطوبة. قم بخلط كلا النوعين من الدقيق معا وصب في الماء المثلج. يعجن الخليط السميك والموحد ، ويقم به ويقلل من عيش الغراب بالكامل. السماح لأي فائض لاستنزاف ، ثم البني الفطر المحار في وفرة من الزيت المغلي.
كيف لذيذة لطهي الفطر المحار في القشدة الحامضة؟
مزيج من الفطر وصوص الكريمة الحامضة هو كلاسيكي مطلق ، والذي يوفر دائما نتيجة مثالية. سوف نشارك معك نوع آخر من ragout دسم الفطر بمشاركة veshenok.
المكونات:
- زيت الزيتون - 25 مل.
- فطر المحار - 175 غ؛
- بصل - 65 جم؛
- كريم - 65 مل؛
- كريم حامض - 90 جم؛
- أغصان من الزعتر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
في إطار هذه الوصفة البسيطة البسيطة ، فإن أول شيء تفعله هو إعداد سندويتش البصل. يرتب نصف حلقات البصل في الزيت المسخن ، ثم يضاف إليها أوراق من فروع الزعتر. يمكن لعشاق الثوم في هذه المرحلة تكميل الطبق باستخدام معجون الثوم. عندما تحصل القطع على ظل كريم ، ضع شرائح الفطر المحار عليها واشربها. حالما يتبخر الرطوبة الزائدة ، صب في كريم ، إضافة القشدة الحامضة واترك صلصة لتكثيف.
كيف لطهي الفطر المحار في الكورية - وصفة
يعتبر التنقيع من أكثر الطرق شعبية لحصاد الفطر للاستخدام في المستقبل ، ولكن للخروج من دائرة التمر المعتادة ، سنقوم بطهي الفطر بالكورية ، مع الجمع بين الأذواق الشرقية الأكثر شعبية.
المكونات:
- فطر المحار - 480 غ؛
- صلصة الصويا - 35 مل.
- الخل - 45 مل؛
- زيت السمسم - 5 مل.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- الزنجبيل المبشور - ملعقة صغيرة واحدة.
- براعم القرنفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
بعد إزالة موس المحار من أي تلوث بمسح مبلل ، ضعه في وعاء زجاجي به ماء مالح يتكون من خليط من المكونات المتبقية. دع الفطر ينقع في البرودة طوال الليل ، وفي اليوم التالي طهيها حتى يغلي السائل.
حساء مع الفطر المحار الفطر - وصفه
المكونات:
- مرق - 780 مل.
- فطر المحار - 430 غ؛
- بصل - 230 جم؛
- الجزر - 115 غرام ؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 15 غ؛
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- البردقوش المجفف والزعتر - ملعقة شاي واحدة
- البابريكا ، والزنجبيل - 1/2 ملعقة شاي.
إعداد
إعداد riserku من الخضروات ، إضافة إلى أوراقها الغار والتوابل وقطع من veshenok. عندما يسمح للجفاف أن يجف ، ضع معجون الطماطم واتركه حتى يتبخر السائل تمامًا. صب المرق واترك الحساء على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. املأ الطبق بقطعة صغيرة من الخضر واتركه تحت الغطاء لبضع دقائق أخرى بعد الانتهاء من إعداده ، بحيث تتوافق الأذواق.