لإعداد صلصة الكريمة الحامضة تحتاج إلى الحد الأدنى من الوقت والمكونات البسيطة. يمكن إعداد أبسط نسخة من هذه الصلصة فقط من القشدة الحامضة والدقيق والتوابل. وإضافة إلى هذه المكونات البسيطة الأساسية المختلفة ، يمكنك الحصول على خيارات مذهلة لتذوق صلصة الكريمة الحامضة.
تقدم صلصة الكريمة الحامضة مجموعة متنوعة من الأطباق. ويمكن تقديمه للخبز والسلطات والدورات الرئيسية. تعتبر صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم والبصل واحدة من أفضل الإضافات على اللحوم. في هذه المقالة ، سوف تتعلم عن العديد من الخيارات لإعداد صلصة الكريمة الحامضة ، والتي هي مناسبة لمجموعة متنوعة من المناسبات.
صلصة كريمة حامضة مع الثوم
المكونات:
- 100 غرام من القشدة الحامضة الطازجة ؛
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز
- 3 فصوص كبيرة من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
في وعاء عميق ، اسكبي القشدة الحامضة ، وأضيفي المايونيز وأخلطه. في الخليط الناتج يجب عصره من الثوم ، وإضافة الريحان والملح والفلفل. بعد ذلك ، يجب أن تكون مختلطة صلصة الحامض والثوم بشكل جيد للغاية ، بحيث يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي. يمكن تقديم صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم مع أطباق الخضروات أو اللحوم.
يمكن استبدال الريحان الجاف بأي توابل مفضلة أخرى - التوابل المجففة والشبت. مع هذه الأعشاب صلصة كريم الحامض مع الثوم هو عطرة جدا وحار - لا ننسى لتحذير الضيوف حول هذا الموضوع!
صلصة الفطر الحامض
المكونات:
- 200 غرام من الفطر.
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- 500 مل من مرق اللحم.
- 1 بصلة؛
- الخضر والملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
بادئ ذي بدء ، من الضروري أن تشرب وشطف الفطر جيدا. لإعداد صلصة الفطر ، يمكنك استخدام الفطر المجفف أو الفطر الطازج. يجب أن يكون الفطر مفروما ناعما ومقليا بزيت عباد الشمس مع البصل المفروم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. في مقلاة مع البصل والفطر ، يجب أن تصب في الدقيق وتضاف المرق وتخلط جميع المكونات على نار صغيرة تحت الغطاء المغلق لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتكاثف صلصة الكريمة الحامضة مع البصل والفطر. بعد ذلك ، يجب أن تملح محتويات مقلاة ، تتخللها وتضاف إليها الكريما الحامضة. بعد دقيقتين - أزيليها من الحرارة وتزينها باللون الأخضر. صلصة Smetanno-mushroom جاهزة!
صلصة الجبن الكريمي الحامض
المكونات
- 100 غرام من القشدة الحامضة.
- 2 بيض خام
- 40 غرام من الجبن الصلب
- 80 غرام من الكريمه؛
- 20 غراما من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
إعداد
مع خلاط ، تخلط وتغلب جيدا على البيض والقشدة الحامضة. لهذا الخليط يجب أن تضاف الجبن المبشور على مبشرة بخير. بعد ذلك ، تذوب الزبدة في مقلاة وتصب في المكونات المختلطة. بالنسبة لهم ، أضيفي الكريما والدقيق ، ولمدة 3 دقائق حرارة على نار خفيفة ، لا تغلي. وينبغي مملحة صلصة كريم دسم الحامض بالجبن وخدمت لطبق المفضلة لديك!
صلصة كريمة حامضة مع الطماطم
المكونات
- 200 غرام من القشدة الحامضة.
- 1 كوب من مرق اللحم
- 2 ملعقة طعام زبدة؛
- معجون الطماطم والدقيق.
- الملح والفلفل والفلفل الحلو.
إعداد
يجب أن يذوب الزبد في مقلاة ، يضاف إليه الدقيق ويقلى. بعد 3-5 دقائق في المقلاة ، يجب سكب المرق بقطرات رقيقة مع التقليب باستمرار حتى لا تتشكل كتل. ثم صب القشدة الحامضة ومعجون الطماطم. يجب طهي الخليط الكامل لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. في النهاية ، يجب إضافة الملح والفلفل والفلفل الحلو إلى المقلاة. صلصة الكريمة الطماطم جاهزة!
صلصة الكريمة الحامضة
المكونات
- 100 غرام من القشدة الحامضة.
- 50 مل من عصير البرتقال.
- 50 غراما من السكر
- 1/2 ملعقة شاي قرفة.
إعداد
يجب أن تكون جميع المكونات جيدة الخلط والضرب مع الخلاط إلى كتلة متجانسة. تُقدَّم صلصة الكريمة الحامضة يليها الآيس كريم أو الفطائر أو الفطائر.
واحدة من المزايا الرئيسية للصلصات الكريمية الحامضة هي القدرة على استبدال المكونات في الوصفة والتجربة بكل طريقة ممكنة ، دون الخوف من إفساد الذوق. على سبيل المثال ، إذا تم استبدال صلصة الطماطم بالخردل في وصفة صلصة الكريمة الحامضة ، فإن صلصة الخردل الحامض الناتجة تكمل تمامًا أي طبق سمك! بنفس الطريقة ، يمكنك بسهولة تحضير صلصة المايونيز الحامضة للبطاطس والخضروات الأخرى.